5 أهداف مهمة لأعمال تقديم الطعام

أعاد نشره أفلاطون

المتابعون: 0

هل يمكنك صنع شطائر شهية، أو كرواسون يرضي الجماهير، أو حلويات لذيذة؟ إذا كان الأمر كذلك، فربما تكون قد فكرت بالفعل في بدء عمل تجاري في مجال تقديم الطعام. يلجأ الناس إلى مقدمي الطعام لأخذ مهمة مهمة من طبقهم: الطبخ. سواء أكان الأمر يتعلق بتحضير الطعام لحفلة عيد ميلاد، أو حفل زفاف، أو حفل استقبال المولود الجديد، أو أي حدث مهم آخر، يضمن مقدمو الطعام حصول الجميع على طعام رائع المذاق. إذا قررت أن تبدأ مشروعًا تجاريًا في مجال تقديم الطعام، كيف يمكنك إنجاحه؟ خلق الأهداف أمر لا بد منه.

إن تحديد أهداف عمل جيدة سيساعد أعمالك في مجال تقديم الطعام على تحقيق النمو المستمر. بدون أهداف واضحة، قد تجد نفسك تكافح من أجل الاحتفاظ بالعملاء وقد تجد أيضًا صعوبة في التعامل مع العمليات التجارية. أحد الأسباب لماذا تفشل الأهداف وذلك بسبب عدم الوضوح. لا تدع ذلك يحدث مع مشروعك الجديد. في هذه المقالة، ندرج خمسة أهداف مهمة لأعمال تقديم الطعام الخاصة بك.

1. إنشاء مكانك الخاص

ما الذي تجيده على وجه التحديد؟ يمكنك أن تقول "أنا جيد في كل شيء"، لكن كن أكثر تحديدًا. لكي تكون ناجحًا، عليك أن تفكر في كيفية تمييز عملك عن المنافسين. ماذا ستكون عظيم في؟

فيما يلي بعض الأسئلة لمساعدتك في تحديد مكانتك:

فكر في المكان الذي تعتقد أن القائمة الخاصة بك ستكون الأكثر شعبية. أين تتصور أن العملاء يستمتعون بطعامك؟
هل تعتقد أن طعامك سيكون أكثر شعبية في الأماكن غير الرسمية والمريحة مثل حفلات الشواء في الفناء الخلفي؟ أم أنها ستكون أكثر شعبية في مناسبات تناول الطعام الرسمية حيث توجد قواعد لباس ربطة عنق سوداء؟
هل هناك طبق تعدينه وتفتخرين به أكثر؟ هل هناك شخص أثنت عليه أكثر؟
هل حققت نجاحًا بسيطًا - أو نجاحًا كبيرًا - في استيعاب التفضيلات الغذائية الخاصة، والحساسية الغذائية، وما شابه ذلك؟ فكر في الطلب المتزايد على الأطعمة النباتية والنباتية والخالية من الغلوتين. هل ترى أن عملك يلبي هذه الاحتياجات بطريقة فريدة؟

2. تحسين العنصر الأكثر مبيعًا أو الأكثر شيوعًا

بمرور الوقت، ستبدأ في رؤية الاتجاهات في أعمال تقديم الطعام الخاصة بك. بعد إنشاء مجال متخصص، قد تجد أن بعض العناصر تبيع أكثر من غيرها. قد ترى أيضًا اتجاهات موسمية لعناصر القائمة الشائعة، خاصة إذا كنت تقدم الطعام لحفلات الزفاف.

ابحث عن فرص لتحسين حجم مبيعات العناصر الأكثر مبيعًا لديك أو العناصر الأكثر شيوعًا لديك. فكر خارج الأماكن العادية التي تلبي احتياجاتك وابحث عن فرص التوسع. على سبيل المثال، يمكنك تقييم شعبية خيارات الحلوى الخاصة بك. نظرًا لأن عيد الحب هو عطلة "حلوة"، فكر في الأماكن التي تبيع العناصر الحلوة في هذه العطلة. اعرض عليهم بيع الحلوى الأكثر مبيعًا لديك.

3. زيادة الربحية

في الأيام الأولى لأي عمل تجاري، قد تبدو الربحية بعيدة المنال. يتم إنفاق الأموال لبدء العمل، وغالبًا ما يتم استخدام الأموال الواردة لتسديد أقساط البائعين أو الموظفين. لذا، فإن الهدف المباشر لأي شركة تقدم الطعام هو زيادة الربحية. إن تحقيق الربح هو ما يسمح للشركة بالبقاء.

إن زيادة الربحية ليست خيارًا: إنها أمر لا بد منه. هذا الهدف لا يختفي أبدًا: إنه أمر حيوي لضمان قدرتك على الاستمرار في العمل.

لنفترض أنه بعد عام من إنشاء عملك، بدأت في تحقيق الربح. ومع ذلك، فإن هذا الاتجاه قد لا يستمر. بعد مرور خمس سنوات على عملك، قد تجد أنك تخسر أرباحًا بسبب زيادة التكاليف من البائعين لديك. يوضح هذا المثال البسيط أن الأرباح هي جانب من جوانب عملك ستحتاج دائمًا إلى مراقبته. زيادة الربحية هي أ هدف تجاري طويل المدى لأي عمل جديد.

4. تطوير الشراكات مع مخططي الأحداث وأماكنها

العلاقات مع الشركات الأخرى أمر لا بد منه. كلما زاد عدد الاتصالات التي يمكنك إنشاؤها، كلما كان ذلك أفضل. سيساعدك تطوير علاقات جيدة مع مخططي الأحداث والأماكن في العثور على عملاء جدد. ستكون هذه العلاقات جزءًا من سمعة عملك.

إذا كانت هناك مجموعات يمكنك الانضمام إليها في مجال تخطيط الأحداث، فابحث في كيفية المشاركة. قد يتم تعريفك بأشخاص يمكنك التعرف عليهم، الأمر الذي سيؤدي في النهاية إلى المزيد من إحالات الأعمال.

5. تمتع بفريق عمل مدرب جيدًا

ربما تكون قد قررت أن تبدأ مشروعك الخاص بتقديم الطعام بمفردك، ولكنك ستحتاج إلى فريق لإدارة المشروع وتنميته بشكل صحيح. سيتألف طاقم تقديم الطعام من واحد أو أكثر من مساعدي المطبخ وموظفي الخدمة. سيساعدك مساعدو المطبخ في إعداد الطعام وسيكون طاقم الخدمة مسؤولاً عن خدمة ضيوف الحدث.

كل يوم، يقوم موظفوك بتمكينك من الوصول إلى أهدافك. عندما تقوم بإحضار موظفين جدد إلى العمل، ضع في اعتبارك مستوى ثقتك بنفسك: ما مدى ثقتك في تدريب موظفيك على القيام بوظائفهم؟ فكر في تدريب موظفيك في خطوات صغيرة. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب التفكير فيها عند جلب موظفين جدد:

هل لديهم خبرة سابقة في تقديم الطعام؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فهل يبدو أنهم قابلون للتدريب؟
امنح الموظفين الجدد توجيهًا كاملاً لعملك: قدم توقعاتك، والساعات التي من المتوقع أن يعملوا فيها، ومن يجب عليهم التواصل معه إذا كانوا لا يعرفون كيفية القيام بشيء ما، وما إلى ذلك.
تأكد من أن الموظفين يعرفون ما يجب عليهم فعله إذا اشتكى العميل من طعامه. سواء تم إخبارهم أن الجو حار جدًا، أو بارد جدًا، أو ليس العنصر الصحيح الذي تم طلبه، تأكد من أن الجميع يعرف كيفية الرد على الشكاوى.
النظر في قواعد اللباس لموظفيك. يمكن للزي الرسمي الذي يحمل شعار عملك أن يعزز عملك.
تأكد من أن موظفيك على علم بأي لوائح تتعلق بالصحة والسلامة يتعين عليهم اتباعها.

وفي الختام

يعد إنشاء مشروع تقديم الطعام أمرًا مثيرًا. قبل أن تعرف ذلك، ستسعد عملائك بالمقبلات الرائعة والحلويات اللذيذة والأطعمة الخفيفة الممتعة. ولكن من أجل الحفاظ على عملك على المدى الطويل، ستحتاج إلى أن يكون لديك أهداف محددة بوضوح. أهدافك مهمة. قد ترغب في تحقيق أهداف عملك بشكل أسرع، لكن لا تثبط عزيمتك.

يمكن أن يساعدك إنشاء مجالك على التميز في السوق المزدحم. يمكن أن يساعدك تحسين العنصر الأكثر مبيعًا في تحقيق المزيد من المبيعات. عندما تبني علاقات مع الآخرين، ستكسب المزيد من العملاء. مع مراقبة الأرباح دائمًا، ستتمكن من تدريب موظفيك لتحقيق أهداف العمل. معًا، إنها وصفة للنجاح!

كاتب الفريق: إيرين شيلبي كاتبة ومدونة مقيمة في أوهايو. اتبعها على تويترByErinShelby

علامات المقالة:

فرص عمل · عقار مميز · جد طريقك · ينمو عملك · عقلية · الشركات الناشئة الجديدة · إنتاجية

فئات المادة:

أسلوب حياة ريادة الأعمال · جد طريقك · ينمو عملك · قيادة فريقك · إنتاجية · المبيعات · عقليتك

# mailpoet_form_1 .mailpoet_form {}
# mailpoet_form_1 شكل {margin-bottom: 0؛ }
# mailpoet_form_1 .mailpoet_column_with_background {padding: 0px؛ }
# mailpoet_form_1 .wp-block-column: first-child، # mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column: first-child {padding: 0 20px؛ }
# mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column: not (: first-child) {margin-left: 0؛ }
# mailpoet_form_1 h2.mailpoet -eader {margin: 0 0 12px 0؛ }
# mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph {line-height: 20px؛ الهامش السفلي: 20 بكسل ؛ }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_segment_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_text_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_select_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_radio_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_checkbox_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_list_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_label { display: block; وزن الخط: عادي ؛ }
# mailpoet_form_1 .mailpoet_text، # mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea، # mailpoet_form_1 .mailpoet_select، # mailpoet_form_1 .mailpoet_date_month، # mailpoet_form_1 .mailpoet_date_day، #. mailpoet_form_1. }
# mailpoet_form_1 .mailpoet_text، # mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea {width: 200px؛ }
# mailpoet_form_1 .mailpoet_checkbox {}
# mailpoet_form_1 .mailpoet_submit {}
# mailpoet_form_1 .mailpoet_divider {}
# mailpoet_form_1 .mailpoet_message {}
# mailpoet_form_1 .mailpoet_form_loading {width: 30px؛ محاذاة النص: مركز ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ }
# mailpoet_form_1 .mailpoet_form_loading> span {width: 5px؛ الارتفاع: 5 بكسل ؛ لون الخلفية: # 5b5b5b ؛ } # mailpoet_form_1 {border-radius: 3px؛ background: # 27282e؛ color: #ffffff؛ text-align: left؛} # mailpoet_form_1 form.mailpoet_form {padding: 0px؛} # mailpoet_form_1 {width: 100٪؛} # mailpoet_form_1. mailpoet_message {هامش: 0 ؛ المساحة المتروكة: 0 20 بكسل ؛}
# mailpoet_form_1 .mailpoet_validate_success {color: # 00d084}
# mailpoet_form_1 input.parsley-Success {color: # 00d084}
# mailpoet_form_1 select.parsley-Success {color: # 00d084}
# mailpoet_form_1 textarea.parsley-Success {color: # 00d084}

# mailpoet_form_1 .mailpoet_validate_error {color: # cf2e2e}
# mailpoet_form_1 input.parsley-error {color: # cf2e2e}
# mailpoet_form_1 select.parsley-error {color: # cf2e2e}
# mailpoet_form_1 textarea.textarea.parsley-error {color: # cf2e2e}
# mailpoet_form_1 .parsley-errors-list {color: # cf2e2e}
# mailpoet_form_1 .parsley-required {color: # cf2e2e}
# mailpoet_form_1 .parsley-custom-error-message {color: # cf2e2e}
# mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0}media (max-width: 500px) {# mailpoet_form_1 {background: # 27282e؛}}media (min-width: 500px) {# mailpoet_form_1 .last .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}}media (max-width: 500px) {# mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column: last-child .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}}

5 أهداف مهمة لأعمال تقديم الطعام أعيد نشرها من المصدر https://startupmindset.com/goals-for-a-patient-business/ عبر https://feeds.feedburner.com/startupmindset

<!–

الطابع الزمني: 23 كانون الأول، 202226 كانون الأول، 2022