الكثير منا يقدّر قطعة لحم خنزير طرية أو قطعة من لحم الخنزير المصنوع من السكر البني. لحم الخنزير هو الثالث أكثر اللحوم المستهلكة في الولايات المتحدة، مع صناعة مزدهرة لتلبية الطلب.
ولكن على مدى أكثر من ثلاثة عقود، أصيب مربو الخنازير بفيروس مزعج يسبب متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS). ينتشر الفيروس، المعروف أيضًا باسم الأذن الزرقاء، لأبرز أعراضه، عبر الهواء مثل SARS-CoV-2، وهو الفيروس الذي يقف خلف فيروس كورونا.
ترتفع درجة حرارة الخنازير الصغيرة المصابة بالعدوى مع السعال المستمر ولا تتمكن من زيادة الوزن. وفي الخنازير الحامل، غالبًا ما يتسبب الفيروس في الإجهاض أو ولادة خنازير ميتة أو متقزمة.
وفقًا أحد التقديراتالأذن الزرقاء تكلف منتجي لحم الخنزير في أمريكا الشمالية أكثر من 600 مليون دولار سنويًا. على الرغم من توفر اللقاح، إلا أنه ليس فعالًا دائمًا في وقف انتشار الفيروس.
ماذا لو لم تكن الخنازير مصابة في المقام الأول؟
هذا الشهر، فريق في جنس، وهي شركة بريطانية للتكنولوجيا الحيوية تركز على علم الوراثة الحيوانية، أدخلت جيل جديد من كريسبر- الخنازير المعدلة مقاومة تمامًا لفيروس PRRS. وفي الأجنة المبكرة، دمر الفريق بروتينًا يستغله الفيروس لمهاجمة الخلايا. وكانت الخنازير المعدلة وراثيا محصنة تماما ضد الفيروس، حتى عندما كانت تعيش مع أقران مصابين.
وهنا كيكر. وبدلاً من استخدام الخنازير المرباة في المختبر، قام الفريق بتحرير أربعة سلالات متنوعة وراثيا من الخنازير التجارية المرباة للاستهلاك. هذه ليست مجرد تجربة معملية. "إنها في الواقع تفعل ذلك في العالم الحقيقي"، كما يقول الدكتور رودولف بارانجو من جامعة ولاية كارولينا الشمالية، والذي لم يشارك في هذا العمل. قال علوم.
وبما أن فيروس PRRS يمثل صداعًا كبيرًا، فإن هناك حافزًا كبيرًا للمزارعين لتربية الخنازير المقاومة للفيروس على نطاق تجاري. وقال الدكتور ريموند رولاند من جامعة إلينوي، الذي ساعد في إنشاء أول خنازير مقاومة لـ PRRS في المختبر، إن تحرير الجينات هو وسيلة "لخلق حياة أكثر كمالا"للحيوانات والمزارعين - وفي النهاية لإفادة المستهلكين أيضًا.
"الخنزير لا يصاب بالفيروس أبدًا. لا تحتاج إلى لقاحات؛ لا تحتاج إلى اختبار تشخيصي. إنه يزيل كل شيء عن الطاولة”. قال معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا تكنولوجي ريفيو.
وتسعى شركة Genus للحصول على موافقة لتوزيعها على نطاق واسع من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، وتأمل أن تتم هذه الموافقة بحلول نهاية العام.
كعب أخيل
يعتمد التوجه نحو لحم الخنزير كريسبر القابل للتسويق على النتائج الرائدة التي تحققت منذ ما يقرب من عقد من الزمن.
ظهر فيروس PRRS بصمت في أواخر الثمانينات، وكان تأثيره شبه فوري. مثل كوفيد-1980، كان الفيروس جديدًا تمامًا على العلم والخنازير، مما أدى إلى حالات نفوق جماعية وعيوب خلقية. وسرعان ما قام المزارعون بإعداد بروتوكولات للسيطرة على انتشاره. من المحتمل أن تبدو هذه الأمور مألوفة: بدأ المزارعون في تطهير كل شيء، والاستحمام وتغيير الملابس النظيفة، وعزل أي خنازير يحتمل أن تكون مصابة.
لكن الفيروس ما زال يفلت من هذه التدابير الوقائية وينتشر كالنار في الهشيم. وكان الحل الوحيد هو إعدام الحيوانات المصابة، مما كلف أصحابها الربح والألم. وفي نهاية المطاف، طور العلماء لقاحات وأدوية متعددة للسيطرة على الفيروس، لكنها مكلفة ومرهقة وليس أي منها فعالاً بشكل كامل.
في عام 2016، تساءل الدكتور راندال براذر من جامعة ميسوري: ماذا لو قمنا بتغيير الخنزير نفسه؟ مع بعض التحري الجزيئي، فريقه وجدت المدخل للفيروس – بروتين يسمى CD163 ينتشر على سطح نوع من الخلايا المناعية في الرئة.
باستخدام أداة تحرير الجينات CRISPR-Cas9، جرب الفريق طرقًا متعددة لتدمير البروتين، عن طريق إدخال الحروف الجينية، أو حذف بعضها، أو تبديل أجزاء من الجين الموجود خلف CD163. وفي النهاية اكتشفوا طريقة لتعطيله دون الإضرار بالخنازير.
عندما تم تحديها بجرعة كبيرة من فيروس PRRS - ما يقرب من 100,000 جزيء فيروسي معدي - أصيبت الخنازير غير المعدلة بإسهال شديد وضعف عضلاتها، حتى عند إعطائها مكملات غذائية إضافية. في المقابل، لم تظهر على الخنازير كريسبر أي علامات للعدوى، وحافظت رئتيها على بنية صحية وطبيعية. كما أنهم تمكنوا من مقاومة الفيروس بسهولة عند تواجدهم في أماكن قريبة من أقرانهم المصابين.
ورغم أن النتائج كانت واعدة، إلا أنها كانت بمثابة إثبات مختبري للمفهوم. لقد قام جنس الآن بترجمة هذا العمل إلى العالم الحقيقي.
الهرولة على
بدأ الفريق بأربعة خطوط وراثية للخنازير المستخدمة في الإنتاج التجاري للحوم الخنزير. قام الأطباء البيطريون باستخراج البيض بعناية من الإناث تحت التخدير وتخصيبهم في مختبر التخصيب في المختبر (IVF) الموجود في الموقع. لقد أضافوا كريسبر إلى المزيج في نفس الوقت، بهدف قطع جزء من CD163 بدقة والذي يتفاعل مباشرة مع الفيروس.
وبعد يومين، تم زرع الأجنة المعدلة في أمهات بديلة أنجبت ذرية سليمة معدلة جينيا. لم يكن لدى كل الخنازير الجين المعدل. بعد ذلك، قام الفريق بتربية الخنازير التي حصلت على التعديل، وأنشأ في النهاية خطًا من الخنازير مع تعطيل نسختي الجين CD163. على الرغم من أن كريسبر-كاس9 يمكن أن يكون له تأثيرات بعيدة عن الهدف، إلا أن الخنازير الصغيرة بدت طبيعية. لقد قضموا الطعام بسعادة واكتسبوا الوزن بوتيرة ثابتة.
وقد استمر الجين المعدل عبر الأجيال، مما يعني أن المزارعين الذين يقومون بتربية الخنازير يمكن أن يتوقعوا استمراره. تضم المحطات التجريبية للشركة بالفعل 435 خنزيرًا معدلاً مقاومًا لـ PRRS، وهو عدد يمكن أن يتوسع بسرعة إلى الآلاف.
ومع ذلك، للوصول إلى محلات السوبر ماركت، فإن لدى Genus عقبات تنظيمية يجب تجاوزها.
حتى الآن، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على نوعين من اللحوم المعدلة وراثيًا. واحد هو سمك السلمون AquaAdvantage، الذي يحتوي على جين من نوع آخر من الأسماك يجعله ينمو بشكل أسرع. آخر هو خنزير GalSafe الذي من غير المرجح أن يسبب ردود فعل تحسسية.
وتدرس الوكالة أيضًا مبدئيًا حيوانات المزرعة الأخرى المعدلة وراثيًا بموجب ترخيص استخدام الغذاء التجريبي. في عام 2022، أعلنت أن أبقار البقر المعدلة بتقنية كريسبر - والتي تحتوي على معاطف فرو أقصر - لا تشكل خطرًا "على الناس والحيوانات والإمدادات الغذائية والبيئة". لكن الحصول على الموافقة الكاملة سيكون عملية تستغرق عدة سنوات وبتكلفة باهظة.
"علينا أن نخضع لنظام المراجعة الكامل والكامل في إدارة الغذاء والدواء. لا توجد طرق مختصرة بالنسبة لنا." محمد كلينت نيسبيت، الذي يدير الشؤون التنظيمية في الشركة. وفي الوقت نفسه، يتطلعون أيضًا إلى كولومبيا والصين المحبتين للحوم الخنزير كأسواق محتملة.
بمجرد تطهيرها، تأمل شركة Genus في توزيع خنازيرها على نطاق واسع على صناعة الماشية. إحدى الطرق السهلة هي شحن السائل المنوي من الذكور المعدلة وراثيا للتكاثر مع إناث طبيعية، الأمر الذي من شأنه إنتاج خنازير مقاومة لـ PRRS بعد بضعة أجيال - وهو في الأساس تربية انتقائية على المسار السريع.
وفي النهاية، سيكون للمستهلكين الكلمة الأخيرة. الأغذية المعدلة وراثيا لقد تم الاستقطاب تاريخياً. ولكن نظرًا لأن لحم الخنزير بتقنية كريسبر يحاكي طفرة جينية يمكن أن تحدث بشكل طبيعي - على الرغم من عدم توثيقها في الحيوانات - فقد يكون الجمهور أكثر انفتاحًا على اللحوم الجديدة.
ومع اقتراب هذه الطريقة من الموافقة، يدرس الفريق استراتيجية مماثلة لمعالجة الأمراض الفيروسية الأخرى في الماشية، مثل الأنفلونزا (نعم، الخنازير تصاب بها أيضًا).
"إن تطبيق كريسبر-كاس للقضاء على مرض فيروسي يمثل خطوة كبيرة نحو تحسين صحة الحيوان" كتب الفريق.
الصورة الائتمان: باسكال ديبرونر / Unsplash
- محتوى مدعوم من تحسين محركات البحث وتوزيع العلاقات العامة. تضخيم اليوم.
- PlatoData.Network Vertical Generative Ai. تمكين نفسك. الوصول هنا.
- أفلاطونايستريم. ذكاء Web3. تضخيم المعرفة. الوصول هنا.
- أفلاطون كربون، كلينتك ، الطاقة، بيئة، شمسي، إدارة المخلفات. الوصول هنا.
- أفلاطون هيلث. التكنولوجيا الحيوية وذكاء التجارب السريرية. الوصول هنا.
- المصدر https://singularityhub.com/2024/03/05/crispred-pork-may-be-coming-to-a-supermarket-near-you/
- :لديها
- :يكون
- :ليس
- $ UP
- 000
- 100
- 2016
- 2022
- 2023
- a
- أخيل
- في الواقع
- وأضاف
- إدارة
- شئون
- بعد
- وكالة
- منذ
- AIR
- الكل
- حساسية
- تقريبا
- سابقا
- أيضا
- بالرغم ان
- دائما
- أمريكا
- an
- و
- حيوان
- الحيوانات
- سنوياً
- آخر
- أي وقت
- نقدر
- موافقة
- من وزارة الصحة
- هي
- AS
- At
- مهاجمة
- ترخيص
- متاح
- بعيدا
- BE
- لان
- لحم البقر
- كان
- بدأ
- وراء
- يجري
- تستفيد
- التكنولوجيا الحيوية
- الولادة
- الأزرق
- على حد سواء
- تربية
- بريطاني
- بنى
- علة
- يبني
- لكن
- الطنين
- by
- تسمى
- CAN
- بعناية
- كارولينا
- الأسباب
- الخلية
- خلايا
- تحدى
- تغيير
- متغير
- الصين
- نظيف
- اغلاق
- ملابس
- كولومبيا
- تأتي
- آت
- تجاري
- حول الشركة
- الشركة
- إكمال
- تماما
- مفهوم
- النظر
- مستهلك
- المستهلكين
- استهلاك
- تباين
- مراقبة
- مكلفة
- التكاليف
- استطاع
- كوفيد-19
- خلق
- ائتمان
- كريسبر
- أيام
- ميت
- عقد
- عقود
- الطلب
- هدم
- دمر
- المتقدمة
- تشخيصي
- فعل
- مباشرة
- معاق
- اكتشف
- مرض
- الأمراض
- نشر
- توزيع
- عدة
- فعل
- لا
- جرعة
- dr
- عقار
- المخدرات
- في وقت مبكر
- سهل
- الطُرق الفعّالة
- الآثار
- بيض
- القضاء
- ظهرت
- النهاية
- البيئة
- إنشاء
- أنشئ
- حتى
- في النهاية
- كل شىء
- وسع
- توقع
- تجربة
- تجريبي
- مآثر
- احتفل على
- تتطلع
- مألوف
- بعيدا
- مزرعة
- المزارعين
- FAST
- أسرع
- ادارة الاغذية والعقاقير
- الإناث
- قليل
- نهائي
- الاسم الأول
- سمك
- ركز
- طعام
- في حالة
- أربعة
- تبدأ من
- بالإضافة إلى
- ربح
- اكتسبت
- أعطى
- تحرير الجين
- جيل
- أجيال
- وراثية
- علم الوراثة
- دولار فقط واحصل على خصم XNUMX% على جميع
- يحصل
- الحصول على
- معطى
- Go
- هدف
- يحكم
- النمو
- كان
- إيذاء
- يملك
- he
- رأس
- صحة الإنسان
- صحي
- ضخم
- ساعد
- مرتفع
- له
- تاريخيا
- تأمل
- منـزل
- لكن
- HTML
- HTTPS
- if
- إلينوي
- فوري
- المناعي
- التأثير
- تحسين
- in
- حافز
- العالمية
- إصابة
- معد
- يتفاعل
- إلى
- المشاركة
- IT
- انها
- نفسها
- قفز
- م
- حفظة
- معروف
- مختبر
- مختبر
- اسم العائلة
- متأخر
- الى وقت لاحق
- أقل
- مثل
- على الأرجح
- خط
- خطوط
- حافظ
- رائد
- جعل
- الأسواق
- هائل
- مايو..
- معنى
- في غضون
- الإجراءات
- تعرف علي
- طريقة
- مليون
- مزيج
- تم التعديل
- جزيئي
- شهر
- الأكثر من ذلك
- أكثر
- لعدة سنوات
- متعدد
- طبيعي
- الطبيعة
- قرب
- حاجة
- أبدا
- جديد
- التالي
- لا
- بدون اضاءة
- عادي
- شمال
- امريكا الشمالية
- شمال كارولينا
- جدير بالذكر
- الآن
- حدث
- of
- خصم
- غالبا
- on
- فقط
- جاكيت
- or
- أخرى
- وإلا
- خارج
- على مدى
- سلام
- جزء
- الأقران
- مجتمع
- الرائد
- المكان
- ابتليت
- أفلاطون
- الذكاء افلاطون البيانات
- أفلاطون داتا
- سكان
- لحم خنزير
- تشكل
- محتمل
- يحتمل
- على وجه التحديد
- السعر
- عملية المعالجة
- إنتاج
- المنتجين
- الإنتــاج
- الربح
- واعد
- دليل
- دليل على المفهوم
- بروتين
- البروتوكولات
- جمهور
- دفع
- بسرعة
- بسرعة
- بدلا
- الوصول
- بسهولة
- حقيقي
- العالم الحقيقي
- المنظمين
- يمثل
- مقاومة
- ردود
- مما أدى
- النتائج
- مراجعة
- المخاطرة
- قال
- نفسه
- السارس COV-2
- قول
- حجم
- علوم
- العلماء
- تسعى
- بدت
- انتقائي
- طقم
- حاد
- سفينة
- أظهرت
- لوحات
- مماثل
- حل
- بعض
- مسمار
- انتشار
- ينتشر
- بدأت
- الولايه او المحافظه
- محطات
- ثابت
- خطوة
- لا يزال
- وقف
- الإستراتيجيات
- بناء
- هذه
- السكر
- المكملات
- تزويد
- المساحة
- مبادلة
- نظام
- جدول
- العرقلة
- TAG
- يأخذ
- فريق
- تكنولوجيا
- تجربه بالعربي
- من
- أن
- •
- من مشاركة
- منهم
- هناك.
- تشبه
- هم
- الثالث
- هؤلاء
- على الرغم من؟
- الآلاف
- ثلاثة
- عبر
- الوقت
- إلى
- جدا
- أداة
- نحو
- نحو
- مسار
- حاول
- يثير
- اثنان
- نوع
- في النهاية
- غير قادر
- مع
- جامعة
- us
- طعام أمريكي
- تستخدم
- مستعمل
- استخدام
- لقاح
- فيروسي
- فيروس
- وكان
- ضائع
- طريق..
- طرق
- we
- وزن
- كان
- ابحث عن
- متى
- التي
- في حين
- من الذى
- على نحو واسع
- واسع الانتشار
- سوف
- مع
- بدون
- للعمل
- العالم
- سوف
- عام
- نعم فعلا
- أنت
- شاب
- زفيرنت