فيزياء حلوى المياه المالحة، أينشتاين الشاب على بي بي سي، افتتاح المزاد لأشجار نيوتن – عالم الفيزياء

تعتبر حلوى المياه المالحة من الحلوى اللذيذة التي يمكن العثور عليها في العديد من المنتجعات الشاطئية في الولايات المتحدة. يتم تصنيعه عن طريق غلي سكر المائدة والماء والزيت وشراب الذرة والألوان والمنكهات. يتم بعد ذلك تبريد الخليط وتمديده – إما باليد أو بالآلة. يؤدي ذلك إلى تهوية الحلوى وتكسير قطرات الزيت الأكبر حجمًا. يتم بعد ذلك لف المادة وتقطيعها إلى قطع صغيرة يتم تغليفها وبيعها.

تأتي حلوى المياه المالحة (التي لا تحتوي في الواقع على أي مياه مالحة) في مجموعة واسعة من الألوان، وهي مادة لزجة مرنة - مما يعني أنها في مكان ما بين السائل اللزج والمواد الصلبة المرنة. لقد اكتشف الباحثون الآن لماذا تكون حلوى المياه المالحة لزجة ومرنة، ووجد أن فقاعات الهواء وقطرات الزيت تحدد الخواص الميكانيكية للحلوى.

يقول سان تو تشان، الباحث في معهد أوكيناوا للعلوم والتكنولوجيا: "قطرات الزيت وفقاعات الهواء تشبه الكرات المطاطية، وعندما تتشوه في الحلوى، فإنها تميل إلى العودة إلى شكلها الكروي الأصلي بسبب التوتر السطحي". "الاستحلاب والتهوية يجعلان الحلوى أكثر مرونة، وبالتالي أكثر مضغًا." ومع ذلك، فإن السؤال الأكثر أهمية هو كيف يمكنك منع الحلوى من الالتصاق بسقف فمك، أو إحداث فوضى في علاج الأسنان.

سنة معجزة

في عام 1905، نشر ألبرت أينشتاين البالغ من العمر 26 عامًا خمس أوراق رائدة التي ساعدت في دخول عصر الفيزياء الحديثة. بالإضافة إلى تطوير النظرية النسبية الخاصة في ذلك العام، قدم أينشتاين أيضًا رؤى عميقة حول الحركة البراونية والتأثير الكهروضوئي - حيث قدم الأخير دليلًا مبكرًا على نظرية الكم.

هذه أنوس بإحراز يتم استكشافه من قبل الموسوعي المقيم في بي بي سي ملفين براج في برنامجه الإذاعي الممتاز في زماننا. ينضم إلى براغ ثلاثة من مؤرخي العلوم وخبراء أينشتاين - ريتشارد ستالي, ديانا كورموس بوخوالد و جون هايلبرون - الذين يقدمون رؤى رائعة عن أشهر علماء القرن العشرين. أنت تستطيع استمع للبرنامج هنا.

في شهر أبريل الماضي، عندما بدأت شجرة التفاح القديمة التي قيل إنها ألهمت نظرية الجاذبية لإسحاق نيوتن في الظهور، كانت المملكة المتحدة أعلن الصندوق الوطني أنه سيتم بيع عشرة شتلات من الشجرة بالمزاد العلني. لقد تم افتتاح هذا المزاد الآن، وأمامك حتى الساعة 20:00 بتوقيت جرينتش في 29 سبتمبر 2023 للمشاركة في عرضك.

تمت زراعة الأشجار بواسطة مشاتل Blue Diamond وسيذهب ما يصل إلى 50٪ من العائدات التي يتم جمعها من المزاد إلى National Trust و Woolsthorpe Manor. الأخير هو مسقط رأس نيوتن ومنزل عائلته في لينكولنشاير. السعر الاحتياطي لكل شجرة هو 500 جنيه استرليني ويمكنك ذلك تقديم العرض الخاص بك هنا، أو شاهد أعلى عروض الأسعار الحالية.

• محتوى مدعوم من تحسين محركات البحث وتوزيع العلاقات العامة. تضخيم اليوم.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. تمكين نفسك. الوصول هنا.
• أفلاطونايستريم. ذكاء Web3. تضخيم المعرفة. الوصول هنا.
• أفلاطون السيارات / المركبات الكهربائية ، كربون، كلينتك ، الطاقة، بيئة، شمسي، إدارة المخلفات. الوصول هنا.
• أفلاطون هيلث. التكنولوجيا الحيوية وذكاء التجارب السريرية. الوصول هنا.
• تشارت بريم. ارفع مستوى لعبة التداول الخاصة بك مع ChartPrime. الوصول هنا.
• BlockOffsets. تحديث ملكية الأوفست البيئية. الوصول هنا.
• المصدر https://physicsworld.com/a/physics-of-salt-water-taffy-young-einstein-on-the-bbc-auction-opens-for-newtons-trees/