পুরানো বিশ্বের স্বাদ সদ্য প্রয়োগ করা "ওয়ানস-থ্রু" বাষ্প প্রযুক্তির সাহায্যে সংরক্ষণ করা হয়েছে

গুডবেরির হিমায়িত কাস্টার্ড ট্রাক

“ক্লেটন সম্পর্কে যা সবচেয়ে বেশি আবেদন করেছিল তা হল এটি একটি তাত্ক্ষণিক-অন সিস্টেম যা বাষ্প উত্পাদন করতে খুব কম সময় নেয়। ছোট পদচিহ্নটি স্থানের প্রয়োজনীয়তার জন্য একটি প্লাস ছিল, এটি একত্রিত করা সহজ এবং এটি নিরাপদ ছিল। আমাদের কখনই বাষ্প বিস্ফোরণ নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।" -হেনরি ব্র্যাথওয়েট, ভিপি, গুডবেরিস

লস অ্যাঙ্গেলস (PRWEB) আগস্ট 28, 2021

দুগ্ধ শিল্পে পরিবর্তন গুডবেরির হিমায়িত কাস্টার্ডের জন্য একটি গুণমান চ্যালেঞ্জের দিকে পরিচালিত করে।

"এটি প্রিমিয়াম আইসক্রিমের চেয়ে আলাদা - হিমায়িত দই থেকে ভিন্ন, কিন্তু এখনও একটি হিমায়িত মরুভূমি৷ উভয়ের চেয়ে ভালো!”

এভাবেই উইল ব্রোজোস্কি, ক্লেটন ইন্ডাস্ট্রিজের বিক্রয় প্রকৌশলী, গুডবেরির হিমায়িত কাস্টার্ড বর্ণনা করেছেন, এটি অনন্য, সর্ব-প্রাকৃতিক ট্রিট যা উত্তর ক্যারোলিনার বৃহত্তর র্যালি-ডারহাম অঞ্চলের রন্ধনসম্পদের অন্যতম।

গুডবেরির ভাইস প্রেসিডেন্ট হেনরি ব্র্যাথওয়েট ব্যাখ্যা করেন, "ফ্রোজেন কাস্টার্ড আইসক্রিমের চেয়ে আলাদাভাবে তৈরি করা হয়।" “আমাদের আসল ফ্রেঞ্চ আইসক্রিম রেসিপি টমাস জেফারসন ফ্রান্স থেকে ফিরিয়ে আনার মতো। তিনি এটি মন্টিসেলোর একটি আইসহাউসে তৈরি করেছিলেন, যেভাবে শিল্পায়নের আগে সমস্ত আইসক্রিম তৈরি করা হয়েছিল। এটা ঘন ছিল।"

“যেখানে এখন বেশিরভাগ বাণিজ্যিক আইসক্রিম হিমায়িত হওয়ার সাথে সাথে আয়তনে 100% প্রসারিত হয়, হিমায়িত কাস্টার্ড মাত্র 10% বেশি হয়েছে। এটা অনেক মোটা।"

পুরানো বিশ্বের স্বাদ জন্য উদ্ভাবন

“80-এর দশকের শেষের দিকে, [গুডবেরির প্রতিষ্ঠাতা এবং হেনরির বাবা] হ্যারি ব্রেথওয়েট দেখেছিলেন যে দেশে কেউই তাজা, মানসম্পন্ন আইসক্রিম তৈরি করছে না। বেশিরভাগই এটি স্টেবিলাইজার দিয়ে ব্যাপকভাবে উত্পাদিত হয়েছিল। যে ভয়ানক! সুতরাং, তিনি সর্বোত্তম, সর্ব-প্রাকৃতিক হিমায়িত কাস্টার্ড পণ্য তৈরিতে নিজেকে উৎসর্গ করেছেন,” হেনরি বলেন।

হ্যারি একটি হিমায়িত কাস্টার্ড মিক্স মেশিন (একটি কাস্টম ডিজাইন যা এখনও ব্যবহার করা হচ্ছে) বিকাশের জন্য এলাকার একটি দুগ্ধ কারখানার সাথে কাজ করেছিলেন এবং উৎপাদন শুরু করার জন্য একটি শিল্প কোল্ড স্টোরেজ সুবিধায় চলে যান। হেনরির মা, জোয়ান, একজন প্রাক্তন স্কুলশিক্ষক, অপারেশন এবং প্রশিক্ষণের পরিচালক হিসাবে কাজ করেছিলেন। একটি ব্যবসায়িক নামের জন্য তারা মানসম্পন্ন উপাদান এবং তাজা টপিংগুলিতে তাদের ফোকাস প্রকাশ করার জন্য "গুডবেরিস" বেছে নিয়েছে। প্রথম এবং দ্বিতীয় স্টোরগুলি ঘনিষ্ঠভাবে খোলা হয়েছিল, যেখানে স্থাপত্য উপাদানগুলি দুগ্ধ সাইলো এবং 1930 এর থিমের অনুকরণ করে বাস্তব, পুরানো স্কুল, প্রাকৃতিক স্বাদের অভিজ্ঞতাকে জোর দেয়।

ক্লেটনের সাথে মান উদ্ধার করা

ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা সাফল্য এবং আরও গুডবেরির দোকান খোলার দিকে নিয়ে গেলেও, পরিবর্তন দুগ্ধ শিল্পে ছিল। "আমাদের রেসিপিটি 80-এর দশকের শেষের দিকে আমাদের যে সমৃদ্ধ মানের দুধের সরবরাহ ছিল তার উপর নির্ভর করে," হেনরি বলেছিলেন।

“দুর্ভাগ্যবশত, অনেক ডেইরি ব্যবসার বাইরে চলে যাচ্ছিল, বা একত্রিত করা হয়েছিল এবং মানক মানের তরল দুধের উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। ঘন, সমৃদ্ধ দুধ পুনরায় তৈরি করার জন্য আমাদের একটি প্রক্রিয়ার প্রয়োজন ছিল যা আমরা ঘরে আনতে পারি।"

হ্যারি গাইডেন্সের জন্য একটি স্থানীয় ডেইরির সাথে যোগাযোগ করেছিলেন, যার ফলে উত্তর ক্যারোলিনা স্টেট ইউনিভার্সিটির ডেইরি সায়েন্স প্রোগ্রামের কর্মীদের সাথে কথোপকথন হয়েছিল। তারা দ্রুত বাষ্প-উৎপাদন সরঞ্জাম ব্যবহার করার ধারণা এবং মৌলিক প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তার মাধ্যমে চিন্তার উপর আঘাত. “এনসি স্টেট ইঞ্জিনিয়াররা আমাদের ক্লেটন ইন্ডাস্ট্রিজ প্রযুক্তিতে নিয়ে গিয়েছিলেন। এটি কাজের জন্য সরঞ্জাম ছিল, "হেনরি বলেছিলেন।

তিনি অব্যাহত রেখেছিলেন: “ক্লেটন সম্পর্কে যা সবচেয়ে বেশি আবেদন করেছিল তা হল এটি একটি তাত্ক্ষণিক-অন সিস্টেম যা বাষ্প উত্পাদন করতে খুব কম সময় নেয়। ছোট পদচিহ্নটি স্থানের প্রয়োজনীয়তার জন্য একটি বাস্তব প্লাস ছিল, এটি একত্রিত করা খুব সহজ ছিল এবং এটি নিরাপদ ছিল। আমাদের কখনই বাষ্প বিস্ফোরণ নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।"

ইন-হাউসে একটি নতুন প্রক্রিয়া আনার অর্থ হল গুডবেরির জন্য একটি নতুন কোম্পানির বাড়ি তৈরি করা। হ্যারি প্রথমে একটি স্থানীয় ইঞ্জিনিয়ারিং ফার্মের সাথে প্রক্রিয়াটি ডিজাইন করার জন্য কাজ করেছিলেন এবং পছন্দসই সুবিধার জন্য প্রয়োজনীয় স্কেল তৈরি করেছিলেন, তারপর 2016 সালে ওয়েক ফরেস্টের নতুন জায়গায় নির্মাণ শুরু করেছিলেন।

ক্লেটনের উইল ব্রোজভস্কি বলেন, “আমরা তাদের প্রতিটি পদক্ষেপে সাহায্য করেছি। “গুডবেরি কেবল আরও জনপ্রিয় হচ্ছে, তাই তারা আরও উত্পাদন ক্ষমতার জন্য প্রস্তুত হতে চায়৷ তারা আমাদের 200-বয়লার হর্সপাওয়ার (BHP) স্টিম জেনারেটর দ্বারা প্রলুব্ধ হয়েছিল, যা তাদের এই মুহূর্তে প্রয়োজনের চেয়ে বড়। পরিবর্তে আমরা তাদের অগ্রিম সরঞ্জাম এবং অপারেটিং খরচে অর্থ বাঁচানোর একটি উপায় খুঁজে পেয়েছি। আমরা পার্থক্যটি বিভক্ত করেছি এবং একটি 100 BHP ফিডওয়াটার স্কিড সহ একটি 200 BHP স্টিম জেনারেটর নির্দিষ্ট করেছি৷ যদি ব্যবসার প্রত্যাশিত বৃদ্ধি হয় তবে তারা আরও 100 BHP ইউনিট যোগ করার জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে, র‌্যাম্প আপ করার জন্য উল্লেখযোগ্য মূলধন উন্নতি না করেই।”

Goodberry's নভেম্বর 2019-এ নতুন সুবিধায় পণ্য উৎপাদন শুরু করে। “আমরা সমস্ত মিশ্রণ উৎপাদনকে উল্লম্বভাবে একীভূত করেছি, যার মধ্যে আমাদের রেসিপির জন্য ডেইরি কাস্টম-প্রণয়ন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বেশিরভাগ আইসক্রিম ব্যবসা মান নিয়ন্ত্রণের সেই স্তরকে স্পর্শ করতে পারে না,” হেনরি বলেছিলেন।

গুডবেরি সম্পর্কে: হ্যারি ব্র্যাথওয়েট দ্বারা 1988 সালে প্রতিষ্ঠিত, গুডবেরির শুরু হয়েছিল বিশ্বের যেকোন স্থানে উপলব্ধ সেরা হিমায়িত ডেজার্ট তৈরি করার আকাঙ্ক্ষার সাথে, সৎ উপাদানের সাথে, ক্রিমারিতে তৈরি করা হয়। গুডবেরির প্রথম ক্রিমারি খোলা হয়েছিল সেই সেপ্টেম্বরে, স্প্রিং ফরেস্ট রোডের কোণে এবং উত্তর ক্যারোলিনার রালেতে আটলান্টিক অ্যাভিনিউতে। একটি দ্বিতীয় অবস্থান খুব শীঘ্রই পরে Cary, NC. যখন তারা দক্ষিণ-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হিমায়িত কাস্টার্ড প্রবর্তন করছিল, তখন ভোক্তারা একটি সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর, উচ্চ মানের পণ্যের সন্ধান করছিলেন – তাই গুডবেরি বন্ধ হয়ে গেছে। যেহেতু এই প্রথম দুটি অবস্থান প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তারা ত্রিভুজ এলাকায় আরও সাতটি এবং এমনকি অস্ট্রেলিয়াতে দুটি খুলেছে। আরো তথ্যের জন্য, যান https://www.goodberrys.com/.

ক্লেটন ইন্ডাস্ট্রিজ সম্পর্কে: ক্লেটন ইন্ডাস্ট্রিজ হল ইন্ডাস্ট্রিয়াল স্টিম বয়লার এবং ইন্ডাস্ট্রিয়াল প্রসেস স্টিম জেনারেশন প্রোডাক্টের একটি নেতৃস্থানীয় বৈশ্বিক প্রস্তুতকারক। প্রসেস স্টিম বয়লারের মধ্যে রয়েছে ফায়ারড বয়লার এবং আনফায়ারড ওয়েস্ট হিট বয়লার। ক্লেটনের অনন্য নিয়ন্ত্রিত সঞ্চালন কাউন্টার-ফ্লো ডিজাইন অন্যান্য শিল্প বাষ্প বয়লারের তুলনায় অনেক কর্মক্ষম সুবিধা এবং সুবিধা প্রদান করে। এর নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা অত্যাধুনিক প্রযুক্তিতে নির্মিত। ক্লেটন গ্রাহকদের নির্ভরযোগ্য এবং অত্যন্ত দক্ষ, কমপ্যাক্ট স্টিম-জেনারেটর সিস্টেম, মোবাইল স্টিম জেনারেটর এবং বাষ্প সরবরাহ করে। কোম্পানির ডিজাইনের নীতিগুলি এটিকে আজকের উচ্চ-দক্ষ শক্তির বাজারে একটি প্রিয় পছন্দ করে তোলে। ক্লেটন ইন্ডাস্ট্রিজ 20 অক্টোবর, 1930 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এর সদর দপ্তর রয়েছে সিটি অফ ইন্ডাস্ট্রি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, বেলজিয়াম এবং মেক্সিকোতে তার শিল্প বাষ্প বয়লার উত্পাদন সুবিধা থেকে বিভিন্ন বিশ্বব্যাপী বাজারে পরিবেশন করে। ডাইরেক্ট সেলস অ্যান্ড সার্ভিস সাপোর্ট সেন্টারও বিশ্বব্যাপী অবস্থিত। আরো তথ্যের জন্য, যান https://www.ClaytonIndustries.com.

###

সামাজিক মিডিয়া বা ইমেইল এ নিবন্ধটি শেয়ার করুন: