Flipside AV-kameraer er stolte af rødspætter i køkkenstudiet

På trods af at have base 100 miles fra den nærmeste havn, har The Fish Society leveret et bredt udvalg af frisk fisk i 25 år og er nu Storbritanniens førende online fiskehandler.

Efter at have set den online stigning i hjemmelavningsvideoer, der blev produceret til YouTube og TikTok under pandemien, besluttede virksomheden at forgrene sig og bygge et studiekøkken på sine Guildford-kontorer for at levere sit eget "how-to"-indhold. Livsstilskøkkenet, som er inspireret af MasterChef, er fuldt udstyret til en filmsession takket være Flipside AV.

"Teamet ønskede et førsteklasses system med kameraer, der bruges til at optage og streame liveindhold, og efter at have gennemgået forskellige muligheder, kortlagde vi en løsning, der var rigtig for dem," siger Flipsides administrerende direktør, James Cooper. “Da de nævnte MasterChef som deres inspiration, havde jeg en fornemmelse af, at der ville være en teknisk udfordring, som ofte kan ske i et adskilt studiekøkken. Men jeg tror, ​​vi har kortlagt det helt rigtigt med kameraet og mikrofonens placering for at få nogle gode optagelser – det er en ordentlig udsendelsesopsætning."

Amy Birse, The Fish Society's marketing content manager, siger: “Hovedformålet var, at rummet skulle føles autentisk, så når seerne så på, følte de sig godt tilpas – som om de nemt kunne opnå denne opskrift derhjemme. Vi fik meget inspiration fra MasterChef – måden, de lavede deres filmoptagelser på, er, hvordan vi vil engagere vores publikum. Men vi ønsker ikke, at det skal føles så sterilt som det. Vi ønsker, at vores indhold skal føles trendy og friskt.”

Køkkenstudiet er blevet installeret med tre BirdDog P200 PTZ-kameraer, med to placeret på hver side af køkkenet, og et direkte over kogestationen for et luftbillede af madlavningen. Sammen med to sub-miniature trådløse Audio-Technica 892 headset-mikrofoner, der skal fastgøres til kokken på skærmen, er der placeret Audio-Technica shotgun-mikrofoner på hver side af køkkenet, foruden en stor membran XY-mikrofon.

"XY dækker den generelle baggrundsstøj," tilføjer Cooper. "De to haglgeværer er fokuseret på komfuret og grillen, for at fange den sprøde lyd fra grillen og skærebrættet. Der er lige nok lyd i mixet til at man kan fifle lidt med det, så det ikke kun er tørre, tæt-mikrofonlyde. Det er ikke et ekkoagtigt rum, så du kan fifle rundt og prøve at få det til at lyde så naturligt som muligt.”

Det var vigtigt for The Fish Society at fange denne lydæstetik. "Jeg blev besat af de seneste Lurpak-smørreklamer," tilføjer Birse. “Syden, hugget, flammerne – jeg ville sikre mig, at vi fik al det drama ind i vores videoer. Disse mikrofoner vil være gode til det, da de ikke kun fanger energien fra madlavningen, men også vores tone og vores brand som helhed."

Flipside installerede også en pc-baseret rig til live streaming og optagelse af blandet output. "De kan optage det blandede output, men de kan også optage de kontinuerlige feeds fra kameraerne, hvis de vil lave mere efterredigering for en mere poleret video," tilføjer Cooper. "Dette skulle i sidste ende være computerbaseret snarere end nogen form for hardware-videomixer for at tilbyde total kontrol. Joystick-controlleren fra BirdDog betyder for eksempel, at de har en vis forudindstillet genkaldelse og bevægelse på kameraerne på en separat enhed."

Installationen stødte på en udfordring, da et af luftkameraerne skulle omplaceres, så linsen ikke blev påvirket af damp fra brændeovnsområdet. "Der var et par tilbageslag med omplaceringen," tilføjer Birse. "Men Flipside-teamet sagde bare 'intet problem', kom tilbage til studiet, flyttede kameraet og tabte et andet ned."