Nueva Pescanova arbejder sammen med IBM Food Trust for Ocean Sustainability

Det vil det spanske skaldyrsfirma Nueva Pescanova og IBM samarbejde på sidstnævntes Food Trust-platform for at sikre sporbarheden af ​​fisk og skaldyrsprodukter. Hvis du nogensinde har undret dig over, hvor den lækre laksefilet på din tallerken kom fra, kan dette projekt måske indeholde svarene. IBM Food Trust er et blockchain-baseret netværk designet til at indsamle data og sikre, at produktet forbliver sporbart under hele rejsen. Initiativet kan give et enormt løft til havets bæredygtighed.

IBM Food Trust vil understøtte overholdelse af GDST-standarder

Fællesforetagendet ved IBM og Nueva Pescanova er baseret på Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) 1.0-standarder. Det er også i overensstemmelse med FN's Global Compacts retningslinjer for at opnå bæredygtig fisk og skaldyr og sunde have inden 2030.

GDST-standarder spiller en afgørende rolle i dataindsamling og digital registrering i hvert trin af forsyningskæden.

Under det nuværende initiativ lancerede Nueva Pescanova et sporbarhedsdrev på sine aktiviteter i Argentina og Ecuador. Drevet blev udvidet til virksomhedens forarbejdnings- og markedsføringsfaciliteter i Spanien. Nueva Pescanovas administrerende direktør, Ignacio González forklarer, at projektet giver et gennemsigtigt digitalt rum "til udveksling og sporing af information om fødevarer, designet til at fremme tillid blandt brugerne."

Løsningen gør det muligt for producenter, grossister og detailhandlere spredt over hele forsyningskæden at få adgang til og interagere med produktdata i næsten realtid.

Partnerskab med Nueva Pescanova vil hjælpe med at fremme bæredygtigt fiskeri  

González ser projektet som det rigtige skridt hen imod at forsyne virksomhedens globale forbrugerbase med "strenge og detaljerede oplysninger om sporbarheden" af sine skaldyrsprodukter. Han forventer også, at andre fiske- og skaldyrsvirksomheder tager signaler fra initiativet og implementerer foranstaltninger til at imødegå GDST-standarder.

Fisk og skaldyrsforbrugere over hele verden bliver mere og mere bevidste om deres valg. Flere mennesker er interesserede i etikken og kilderne til de lækkerier, de nyder. I december 2020 offentliggjorde IBM resultaterne af en undersøgelse udført af Morning Consult på deres vegne. Ifølge undersøgelsens resultater ville næsten halvdelen af ​​de adspurgte uden videre købe fisk og skaldyrsprodukter, der kom med pålidelige oplysninger om deres oprindelse, produktion og sikkerhed. I en anden undersøgelse foretaget af IBM Instituttet for Business Value mente 79 % af de adspurgte deltagere, at brands skal tilbyde garantier for ægthed for deres produkter.