Wie Blockchain die Takeaway-Branche von der Küche bis zur Haustür stört

Im Laufe der Zeit, seit die Pandemiebeschränkungen zum ersten Mal zu beißen begannen, wurden Lebensmittelliefer-Apps über ihren früheren Status als reine Annehmlichkeit hinaus angehoben. Als Restaurants gezwungen waren, zu schließen oder nur für eine begrenzte Anzahl von Kunden zu öffnen, begannen viele Lebensmittelunternehmer, in Apps für die Lebensmittellieferung aufgeführt zu werden, um im Geschäft zu bleiben. Daher haben Plattformen wie Uber Eats, Deliveroo, DoorDash und viele andere in den letzten ein oder zwei Jahren einen Boom erlebt Zweistelliges Wachstum.  

Die Dinge werden sich jetzt wahrscheinlich nicht ändern, auch wenn sich die Dinge öffnen. Entsprechend technische Daten Von Statista sagte mehr als die Hälfte der befragten Europäer, dass sie die Lebensmittellieferung weiter nutzen würden, sobald alle Pandemiebeschränkungen für immer vorbei sind.

Aber es scheint, dass die Verbraucher bereit sind, für diesen digitalen Komfort viel zu bezahlen. Seit die Lebensmittellieferungs-Apps den Markt erobert haben, gibt es immer mehr Berichte, dass die Preise für eine Mahlzeit schnell gestiegen sind. Zum Beispiel ein häufig zitierte Figur aus Großbritannien ist, dass eine über Deliveroo bestellte Burrito-Mahlzeit rund 44% teurer war als eine Direktbestellung im Restaurant. 

Zum Nachteil der Industrie

Viele Leute denken vielleicht, dass sie gerne ein wenig mehr für ihr Essen bezahlen würden, wenn ihre Lieblingsrestaurants auch in schwierigen Zeiten im Geschäft bleiben können. Fakt ist aber, dass die Plattformen oft auf Kosten der Gastronomie profitieren. Schließlich bestellt der Kunde im Restaurant, weil er die angebotenen Speisen haben möchte – die Plattform ist reine Convenience. Dies bedeutet jedoch, dass das Restaurant die hohen Provisionsgebühren an seine treuen Kunden weitergeben muss. In der Zwischenzeit behält die Plattform die volle Kontrolle über alle ihre kundengenerierten Daten, einschließlich der gesamten Kommunikation, und fungiert als eine Mauer, die das Restaurant und seine Kunden trennt. Schließlich warten Restaurants auch oft tage- oder wochenlang auf den Eingang ihrer Zahlungen. 

 Wenn Bequemlichkeit der einzige Faktor ist, warum muss es dann ein mietsuchendes Unternehmen sein, das zwischen einem Kunden und seinem Lieblingsessen sitzt und Provisionen einstreicht? Warum kann es kein Community-basiertes Projekt sein, das zum Nutzen der Branchenteilnehmer existiert? 

Dies war die Idee, die die Gründer des niederländischen Blockchain-Projekts Bistroo antreibt. Bistroo arbeitet nach dem Prinzip „Vermittler, niemals Diktator“ und zielt darauf ab, die Beziehung zwischen Restaurants und ihren Kunden zu fördern. Es verwendet seinen eigenen BIST-Token, um Zahlungen zu ermöglichen, den Teilnehmern des Ökosystems Belohnungen zu bieten und Liquiditäts- und Kreditmöglichkeiten für Händler zu schaffen. 

So funktioniert Bistroo

Jedes Restaurant kann sein Geschäft bei Bistroo eintragen und behält die vollständige Kontrolle über seine Speisekarten, Werbeangebote und vor allem die Verbindung zu seinen Kunden. Basierend auf Blockchain sind die Transaktionsgebühren deutlich niedriger als auf zentralisierten Plattformen und die Zahlungen erfolgen nahezu sofort. 

Kunden können ihre Mahlzeiten in BIST-Token zu einem niedrigeren Preis im Vergleich zu Fiat-Währungen bezahlen. Sie können auch dafür belohnt werden, Botschafter für Bistroo zu werden und ihre Lieblingsrestaurants an Bord zu nehmen, ihre Mahlzeiten und Restaurants zu bewerten und zu überprüfen und BIST-Token zu setzen. Kunden haben die vollständige Kontrolle über ihre Daten und können sich für das Teilen entscheiden, wofür sie auch belohnt werden. 

Bistroo hat in seiner Heimat in den Niederlanden beachtliche Erfolge erzielt. Es wurde erst im Jahr 2020 als Plattform eingeführt und hatte innerhalb von weniger als einem Jahr Bestellungen von über 1 Million US-Dollar von über 12,000 Einzelkunden und 200 Händlern verarbeitet. Im Mai 2021 startete das Projekt den BIST-Token und sammelte 8 Millionen Euro (10.9 Millionen US-Dollar) in einem Token-Verkauf. 

Zu den bevorstehenden Meilensteinen gehören eine Einführung in Belgien, die Zahlungsintegration und ein Upgrade des Händler-Dashboards, gefolgt von Skalierbarkeits-Upgrades im Jahr 2022, die es Bistroo ermöglichen, eine wirklich globale Plattform zu werden. 

Die zentralisierten Plattformen für die Essenslieferung haben sicherlich eine clevere Gelegenheit gefunden, aber sie haben sie zu ihrem eigenen Nachteil in eine Cash-Cow verwandelt. Jetzt hat Blockchain die Möglichkeit, das Imbissgeschäft zu stören, und bietet eine schmackhaftere Alternative für Kunden und Lebensmittelbetreiber gleichermaßen. 

Quelle: https://btcmanager.com/blockchain-takeaway-industry-kitchen-doorstep/