Nueva Pescanova arbeitet mit IBM Food Trust für die Nachhaltigkeit der Ozeane zusammen

Das spanische Meeresfrüchteunternehmen Nueva Pescanova und IBM werden zusammenarbeiten auf dessen Food Trust-Plattform, um die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten zu gewährleisten. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, woher dieses köstliche Lachsfilet auf Ihrem Teller stammt, könnte dieses Projekt die Antworten enthalten. Der IBM Food Trust ist ein Blockchain-basiertes Netzwerk, das entwickelt wurde, um Daten zu sammeln und sicherzustellen, dass das Produkt während seiner gesamten Reise nachverfolgbar bleibt. Die Initiative könnte der Nachhaltigkeit der Ozeane einen enormen Schub geben.

IBM Food Trust unterstützt die Einhaltung der GDST-Standards

Das gemeinsame Unternehmen von IBM und Nueva Pescanova basiert auf den Standards des Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) 1.0. Es steht auch im Einklang mit den Anweisungen des Global Compact der Vereinten Nationen, um bis 2030 nachhaltige Meeresfrüchte und gesunde Ozeane zu erreichen.

GDST-Standards spielen eine entscheidende Rolle bei der Datenerfassung und digitalen Aufzeichnungen in jeder Phase der Lieferkette.

Im Rahmen der aktuellen Initiative startete Nueva Pescanova in seinen Betrieben in Argentinien und Ecuador eine Initiative zur Rückverfolgbarkeit. Die Aktion wurde auf die Verarbeitungs- und Marketingeinrichtungen des Unternehmens in Spanien ausgedehnt. Nueva Pescanovas CEO Ignacio González erklärt, dass das Projekt einen transparenten digitalen Raum bietet „für den Austausch und die Verfolgung von Informationen über Lebensmittelprodukte, um das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.“

Die Lösung ermöglicht es Herstellern, Groß- und Einzelhändlern, die über die gesamte Lieferkette verteilt sind, nahezu in Echtzeit auf Produktdaten zuzugreifen und mit ihnen zu interagieren.

Partnerschaft mit Nueva Pescanova wird dazu beitragen, die Sache der nachhaltigen Fischerei voranzutreiben  

González betrachtet das Projekt als den richtigen Schritt, um die globale Verbraucherbasis des Unternehmens mit "rigorose und detaillierte Informationen zur Rückverfolgbarkeit“ seiner Fischprodukte. Er erwartet auch, dass sich andere Fischunternehmen an der Initiative orientieren und Maßnahmen ergreifen, um die GDST-Standards zu erfüllen.

Die Verbraucher von Meeresfrüchten auf der ganzen Welt werden sich ihrer Entscheidungen zunehmend bewusst. Immer mehr Menschen interessieren sich für die Ethik und die Quellen der Delikatessen, die sie genießen. Im Dezember 2020 veröffentlichte IBM die Ergebnisse einer von Morning Consult in ihrem Auftrag durchgeführten Umfrage. Den Ergebnissen der Umfrage zufolge würde fast die Hälfte der Befragten bereitwillig Fischprodukte kaufen, die zuverlässige Informationen zu Herkunft, Produktion und Sicherheit enthalten. In einer anderen Umfrage des IBM Institut Für Business Value waren 79 % der befragten Teilnehmer der Meinung, dass Marken Echtheitsgarantien für ihre Produkte bieten müssen.