Μπορείτε να φτιάξετε λαχταριστά σάντουιτς, κρουασάν που αρέσουν στο πλήθος ή παρακμιακά επιδόρπια; Αν ναι, ίσως έχετε ήδη σκεφτεί να ξεκινήσετε μια επιχείρηση catering. Οι άνθρωποι απευθύνονται σε catering για να αφαιρέσουν ένα σημαντικό έργο από το πιάτο τους: το μαγείρεμα. Είτε πρόκειται για προετοιμασία φαγητού για ένα πάρτι γενεθλίων, γάμο, baby shower ή άλλο σημαντικό γεγονός, οι catering διασφαλίζουν ότι όλοι τρέφονται με φαγητό εξαιρετικής γεύσης. Εάν έχετε αποφασίσει να ξεκινήσετε μια επιχείρηση catering, πώς μπορείτε να την κάνετε επιτυχημένη; Δημιουργία στόχων είναι ένας μούστος.
Ο καθορισμός καλών επιχειρηματικών στόχων θα βοηθήσει την επιχείρησή σας στο catering να έχει συνεχή ανάπτυξη. Χωρίς σαφείς στόχους, μπορεί να δυσκολευτείτε να διατηρήσετε πελάτες και μπορεί επίσης να δυσκολευτείτε να χειριστείτε επιχειρηματικές δραστηριότητες. Ενας από τους λόγους γιατί αποτυγχάνουν οι στόχοι οφείλεται στην έλλειψη σαφήνειας. Μην αφήσετε αυτό να συμβεί με το νέο σας εγχείρημα. Σε αυτό το άρθρο, παραθέτουμε πέντε σημαντικούς στόχους για την επιχείρησή σας στο catering.
1. Δημιουργήστε τη θέση σας
Σε τι, συγκεκριμένα, είσαι καλός; Μπορεί να πείτε «Είμαι καλός σε όλα», αλλά γίνετε πιο συγκεκριμένοι. Για να πετύχετε, πρέπει να σκεφτείτε πώς θα διαφοροποιηθεί η επιχείρησή σας από τον ανταγωνισμό. Τι θα είσαι εξαιρετική σε?
Ακολουθούν ορισμένες ερωτήσεις που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε τη θέση σας:
- Σκεφτείτε πού πιστεύετε ότι το μενού σας θα είναι το πιο δημοφιλές. Πού φαντάζεστε οι πελάτες να απολαμβάνουν το φαγητό σας;
- Πιστεύετε ότι το φαγητό σας θα ήταν πιο δημοφιλές σε χαλαρά, χαλαρά μέρη όπως τα μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή; Ή μήπως θα ήταν πιο δημοφιλές σε επίσημες περιστάσεις φαγητού όπου υπάρχει ενδυματολογικός κώδικας με μαύρη γραβάτα;
- Υπάρχει κάποιο πιάτο που φτιάχνετε και για το οποίο είστε πιο περήφανοι; Υπάρχει κάποιο για το οποίο σας κάνουν τα περισσότερα κομπλιμέντα;
- Είχατε λίγη επιτυχία -ή μεγάλη επιτυχία- με την προσαρμογή σε ειδικές διατροφικές προτιμήσεις, τροφικές αλλεργίες και άλλα παρόμοια; Σκεφτείτε την αυξανόμενη ζήτηση για vegan, χορτοφαγικά και χωρίς γλουτένη τρόφιμα. Βλέπετε την επιχείρησή σας να καλύπτει αυτές τις ανάγκες με μοναδικό τρόπο;
2. Βελτιώστε το προϊόν με τις κορυφαίες πωλήσεις ή το πιο δημοφιλές
Με τον καιρό, θα αρχίσετε να βλέπετε τις τάσεις στην επιχείρησή σας στο catering. Αφού δημιουργήσετε μια θέση, μπορεί να διαπιστώσετε ότι ορισμένα αντικείμενα πωλούν περισσότερο από άλλα. Ενδέχεται επίσης να δείτε εποχιακές τάσεις για το ποια είδη μενού είναι δημοφιλή, ιδιαίτερα αν φροντίζετε γάμους.
Αναζητήστε ευκαιρίες για να βελτιώσετε τον όγκο των πωλήσεων των αντικειμένων με τις μεγαλύτερες πωλήσεις ή των πιο δημοφιλών αντικειμένων σας. Σκεφτείτε έξω από τα συνηθισμένα μέρη που εξυπηρετείτε και αναζητήστε ευκαιρίες επέκτασης. Για παράδειγμα, μπορείτε να αξιολογήσετε τη δημοτικότητα των επιλογών του γλυκού σας. Δεδομένου ότι η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια «γλυκιά» γιορτή, σκεφτείτε μέρη που πωλούν γλυκά είδη για αυτές τις γιορτές. Απευθυνθείτε σε αυτούς για να πουλήσετε το επιδόρπιό σας με τις μεγαλύτερες πωλήσεις.
3. Αύξηση κερδοφορίας
Στις πρώτες μέρες κάθε επιχείρησης, η κερδοφορία μπορεί να φαίνεται μακριά. Ξοδεύονται χρήματα για να ξεκινήσει η επιχείρηση και τα χρήματα που εισέρχονται συχνά χρησιμοποιούνται για την αποπληρωμή των πωλητών ή των εργαζομένων. Άρα, άμεσος στόχος για κάθε επιχείρηση εστίασης είναι η αύξηση της κερδοφορίας. Η δημιουργία κέρδους είναι αυτό που επιτρέπει στην επιχείρηση να επιβιώσει.
Η αύξηση της κερδοφορίας δεν είναι επιλογή: είναι απαραίτητη. Αυτός ο στόχος δεν φεύγει ποτέ: είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλίσετε ότι είστε σε θέση να παραμείνετε στην επιχείρηση.
Ας πούμε ότι ένα χρόνο μετά τη δημιουργία της επιχείρησής σας, αρχίζετε να βγάζετε κέρδος. Ωστόσο, αυτή η τάση μπορεί να μην συνεχιστεί. Πέντε χρόνια στην επιχείρησή σας, μπορεί να διαπιστώσετε ότι χάνετε κέρδη λόγω αυξήσεων κόστους από τους προμηθευτές σας. Αυτό το απλό παράδειγμα δείχνει ότι τα κέρδη είναι μια πτυχή της επιχείρησής σας που θα πρέπει πάντα να έχετε τα μάτια σας. Η αύξηση της κερδοφορίας είναι α μακροπρόθεσμος επιχειρηματικός στόχος για κάθε νέα επιχείρηση.
4. Αναπτύξτε συνεργασίες με διοργανωτές και χώρους εκδηλώσεων
Οι σχέσεις με άλλες επιχειρήσεις είναι απολύτως απαραίτητο. Όσο περισσότερες συνδέσεις μπορείτε να δημιουργήσετε, τόσο το καλύτερο. Η ανάπτυξη ποιοτικών σχέσεων με διοργανωτές και χώρους εκδηλώσεων θα σας βοηθήσει να βρείτε νέους πελάτες. Αυτές οι σχέσεις θα είναι μέρος της φήμης της επιχείρησής σας.
Εάν υπάρχουν ομάδες στις οποίες μπορείτε να συμμετάσχετε στον κλάδο του προγραμματισμού εκδηλώσεων, εξετάστε πώς μπορείτε να συμμετάσχετε. Μπορεί να συστηθείτε σε άτομα που μπορείτε να γνωρίσετε, κάτι που τελικά θα οδηγήσει σε περισσότερες παραπομπές επιχειρήσεων.
5. Έχετε ένα καλά εκπαιδευμένο προσωπικό
Μπορεί να έχετε αποφασίσει να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας στο catering μόνοι σας, αλλά θα χρειαστείτε μια ομάδα για να την τρέξετε και να την αναπτύξετε σωστά. Ένα προσωπικό τροφοδοσίας θα αποτελείται από έναν ή περισσότερους βοηθούς κουζίνας και ένα προσωπικό εξυπηρέτησης. Οι βοηθοί της κουζίνας σας θα βοηθήσουν στην προετοιμασία του φαγητού και το προσωπικό σερβιρίσματος θα είναι υπεύθυνο για την εξυπηρέτηση των καλεσμένων της εκδήλωσης.
Κάθε μέρα, το προσωπικό σας σας δίνει τη δυνατότητα να πετύχετε τους στόχους σας. Καθώς φέρνετε νέους υπαλλήλους στην επιχείρηση, σκεφτείτε το επίπεδο εμπιστοσύνης σας: πόσο σίγουροι είστε ότι οι υπάλληλοί σας είναι εκπαιδευμένοι να κάνουν τη δουλειά τους; Σκεφτείτε να εκπαιδεύσετε το προσωπικό σας με μικρά βήματα. Εδώ είναι μερικά μόνο πράγματα που πρέπει να σκεφτείτε καθώς φέρνετε νέους υπαλλήλους:
- Έχουν προηγούμενη εμπειρία τροφοδοσίας; Αν όχι, φαίνονται προπονητές;
- Δώστε στους νέους έναν πλήρη προσανατολισμό της επιχείρησής σας: παρέχετε τις προσδοκίες σας, τις ώρες που αναμένεται να εργαστούν και ποιον πρέπει να προσεγγίσουν εάν δεν ξέρουν πώς να κάνουν κάτι κ.λπ.
- Βεβαιωθείτε ότι οι υπάλληλοι γνωρίζουν τι πρέπει να κάνουν εάν ένας πελάτης παραπονιέται για το φαγητό του. Είτε τους λένε ότι είναι πολύ ζεστό, πολύ κρύο, είτε απλώς δεν είναι το σωστό αντικείμενο που έχει παραγγείλει, βεβαιωθείτε ότι όλοι γνωρίζουν πώς να ανταποκρίνονται στα παράπονα.
- Λάβετε υπόψη τον ενδυματολογικό κώδικα για το προσωπικό σας. Οι στολές με το λογότυπο της επιχείρησής σας θα μπορούσαν να προωθήσουν την επιχείρησή σας.
- Βεβαιωθείτε ότι το προσωπικό σας γνωρίζει τυχόν κανονισμούς υγείας και ασφάλειας που πρέπει να ακολουθεί.
Συμπέρασμα
Η δημιουργία μιας επιχείρησης catering είναι συναρπαστική. Πριν το καταλάβετε, θα ενθουσιάσετε τους πελάτες σας με εκπληκτικά φαγητά, υπέροχα επιδόρπια και διασκεδαστικά φαγητά. Αλλά για να διατηρήσετε την επιχείρησή σας μακροπρόθεσμα, θα πρέπει να έχετε σαφώς καθορισμένους στόχους. Οι στόχοι σας είναι σημαντικοί. Μπορεί να θέλετε πετύχετε τους επιχειρηματικούς σας στόχους πιο γρήγορα, αλλά μην αποθαρρύνεστε.
Η δημιουργία της θέσης σας μπορεί να σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε σε μια πολυσύχναστη αγορά. Η βελτίωση του προϊόντος με τις μεγαλύτερες πωλήσεις μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε περισσότερες πωλήσεις. Όταν χτίζετε σχέσεις με άλλους, θα αποκτήσετε περισσότερους πελάτες. Προσέχοντας πάντα τα κέρδη, θα εκπαιδεύσετε το προσωπικό σας για την επίτευξη επιχειρηματικών στόχων. Όλα μαζί, είναι μια συνταγή επιτυχίας!
Συγγραφέας ομάδας: Η Erin Shelby είναι συγγραφέας και blogger με έδρα το Οχάιο. Ακολουθήστε την στο Twitter @ByErinShelby
Ετικέτες άρθρου:
Επαγγελματικές ευκαιρίες · Προτεινόμενο · Βρες τον δρόμο σου · Αναπτύξτε την επιχείρησή σας · Μύθος · Νέες Startups · Παραγωγικότητα
Κατηγορίες άρθρων:
Επιχειρηματικός Τρόπος Ζωής · Βρες τον δρόμο σου · Αναπτύξτε την επιχείρησή σας · Οδηγώντας την Ομάδα σας · Παραγωγικότητα · ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ · Η νοοτροπία σας
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form { }
#mailpoet_form_1 form { margin-bottom: 0; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_column_with_background { padding: 0px; }
#mailpoet_form_1 .wp-block-column:first-child, #mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column:first-child { padding: 0 20px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column:not(:first-child) { margin-left: 0; }
#mailpoet_form_1 h2.mailpoet-heading { margin: 0 0 12px 0; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph { line-height: 20px; margin-bottom: 20px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_segment_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_text_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_select_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_radio_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_checkbox_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_list_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_label { display: block; βάρος γραμματοσειράς: κανονικό; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_text, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea, #mailpoet_form_1 .mailpoet_select, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_month, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_day; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_text, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea { πλάτος: 200px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_checkbox { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_submit { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_divider { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_message { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_loading { πλάτος: 30 px; text-align: κέντρο; Ύψος γραμμής: κανονικό; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_loading > span { πλάτος: 5px; ύψος: 5px; χρώμα φόντου: #5b5b5b; }#mailpoet_form_1{border-radius: 3px;φόντο: #27282e;χρώμα: #ffffff;text-align: left;}#mailpoet_form_1 form.mailpoet_form {padding: 0px;}#mailpoet_form_1{width: 100%_}_mail; mailpoet_message {περιθώριο: 1; padding: 0 0px;}
#mailpoet_form_1 .mailpoet_validate_success {color: #00d084}
#mailpoet_form_1 input.parsley-success {color: #00d084}
#mailpoet_form_1 select.parsley-success {color: #00d084}
#mailpoet_form_1 textarea.parsley-success {color: #00d084}
#mailpoet_form_1 .mailpoet_validate_error {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 input.parsley-error {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 select.parsley-error {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 textarea.textarea.parsley-error {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-errors-list {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-required {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-custom-error-message {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0} @media (max-width: 500px) {#mailpoet_form_1 {background: #27282e;}} @media (min-width: 500px) {#mailpoet_form:1.mail-bottom: } @media (max-width: 0px) {#mailpoet_form_500 .mailpoet_form_column:last-child .mailpoet_paragraph:last-child {margin-bottom: 1}}
5 σημαντικοί στόχοι για μια επιχείρηση εστίασης που αναδημοσιεύονται από την Πηγή https://startupmindset.com/goals-for-a-catering-business/ μέσω https://feeds.feedburner.com/startupmindset
Si al principi no tens èxit, aleshores el paracaigudisme no és per a tu.
->
- Bitcoin
- bizbuildermike
- blockchain
- συμμόρφωση με το blockchain
- blockchain συνέδριο
- Σύμβουλοι Blockchain
- coinbase
- Coingenius
- Ομοφωνία
- crypto συνέδριο
- εξόρυξη κρυπτογράφησης
- cryptocurrency
- Αποκεντρωμένη
- Defi
- Ψηφιακά περιουσιακά στοιχεία
- ethereum
- μάθηση μηχανής
- μη εύφλεκτο διακριτικό
- Πλάτων
- πλάτων αι
- Πληροφορία δεδομένων Plato
- Πλανοσάτσας
- Πλάτωνα δεδομένα
- platogaming
- Πολύγωνο
- απόδειξη συμμετοχής
- W3
- zephyrnet
