Η Nueva Pescanova θα συνεργαστεί με την IBM Food Trust για την Αειφορία στον Ωκεανό

Η ισπανική εταιρεία θαλασσινών, η Nueva Pescanova και η IBM συνεργάζομαι στην πλατφόρμα Food Trust της τελευταίας για να διασφαλιστεί η ιχνηλασιμότητα των προϊόντων θαλασσινών. Εάν αναρωτηθήκατε ποτέ από πού προήλθε αυτό το νόστιμο φιλέτο σολομού στο πιάτο σας, αυτό το έργο μπορεί να περιέχει τις απαντήσεις. Το IBM Food Trust είναι ένα δίκτυο βασισμένο σε blockchain που έχει σχεδιαστεί για τη συλλογή δεδομένων και διασφαλίζει ότι το προϊόν παραμένει ανιχνεύσιμο καθ 'όλη τη διάρκεια του ταξιδιού του. Η πρωτοβουλία θα μπορούσε να δώσει τεράστια ώθηση στην αειφορία των ωκεανών.

Η IBM Food Trust θα υποστηρίξει τη συμμόρφωση με τα πρότυπα GDST

Η κοινή επιχείρηση από IBM και η Nueva Pescanova βασίζεται στα πρότυπα παγκόσμιου διαλόγου για την ιχνηλασιμότητα των θαλασσινών (GDST) 1.0. Ευθυγραμμίζεται επίσης με τις οδηγίες του Παγκόσμιου Συμφώνου των Ηνωμένων Εθνών για την επίτευξη βιώσιμων θαλασσινών και υγιών ωκεανών έως το 2030.

Τα πρότυπα GDST διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη συλλογή δεδομένων και στην τήρηση ψηφιακών αρχείων σε κάθε στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού.

Στο πλαίσιο της τρέχουσας πρωτοβουλίας, η Nueva Pescanova ξεκίνησε μια κίνηση ιχνηλασιμότητας στις επιχειρήσεις της στην Αργεντινή και τον Ισημερινό. Το κίνημα επεκτάθηκε στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας και μάρκετινγκ της εταιρείας στην Ισπανία. Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Nueva Pescanova, Ignacio Ο González εξηγεί ότι το έργο παρέχει έναν διαφανή ψηφιακό χώρο «Για την ανταλλαγή και παρακολούθηση πληροφοριών σχετικά με τα τρόφιμα, που έχουν σχεδιαστεί για να προάγουν την εμπιστοσύνη μεταξύ των χρηστών».

Η λύση δίνει τη δυνατότητα στους παραγωγούς, τους χονδρεμπόρους και τους εμπόρους λιανικής πώλησης σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού να έχουν πρόσβαση και να αλληλεπιδρούν με δεδομένα προϊόντων σε σχεδόν πραγματικό χρόνο.

Η συνεργασία με τη Nueva Pescanova θα βοηθήσει στην προώθηση της αιτίας της βιώσιμης αλιείας  

Ο González θεωρεί το έργο ως το σωστό βήμα προς την παροχή της παγκόσμιας καταναλωτικής βάσης της εταιρείας "αυστηρές και λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την ιχνηλασιμότητα » των θαλασσινών προϊόντων της. Αναμένει επίσης ότι άλλες επιχειρήσεις θαλασσινών θα λάβουν στοιχεία από την πρωτοβουλία και θα εφαρμόσουν μέτρα για την αντιμετώπιση των προτύπων GDST.

Οι καταναλωτές θαλασσινών σε όλο τον κόσμο συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο τις επιλογές τους. Περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για την ηθική και τις πηγές των λιχουδιών που απολαμβάνουν. Τον Δεκέμβριο του 2020, η IBM δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας έρευνας που διεξήγαγε η Morning Consult για λογαριασμό της. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, σχεδόν οι μισοί ερωτηθέντες θα αγόραζαν εύκολα προϊόντα θαλασσινών που συνοδεύονταν από αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την προέλευση, την παραγωγή και την ασφάλειά τους. Σε μια άλλη έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Ινστιτούτο IBM για την Επιχειρηματική Αξία, το 79% των συμμετεχόντων που ερωτήθηκαν πίστευαν ότι οι επωνυμίες πρέπει να προσφέρουν εγγυήσεις γνησιότητας για τα προϊόντα τους.