Lubricación de chocolate, beneficios de los coches eléctricos, el silencio de la nieve

El chocolate es difícil de resistir para muchas personas, lo que se debe principalmente a cómo cambia de sólido a una emulsión suave cuando está en la boca.

Investigadores de la Universidad de Leeds ten ahora investigó esta "sensación en la boca" con más detalle colocando chocolate en una superficie similar a una lengua 3D artificial.

Cuando el chocolate toca la lengua, descubrieron que libera una película de grasa que cubre la lengua y otras superficies de la boca para que el chocolate se sienta suave. La sensación surge de la forma en que el chocolate se lubrica con los ingredientes del chocolate, como la grasa y las partículas sólidas de cacao, así como con la saliva.

La grasa más profunda dentro del chocolate, concluyen, no juega un papel importante en la sensación en la boca y, por lo tanto, omitirla puede conducir a chocolates de lujo más saludables. Eso es un pulgar hacia arriba de nosotros.

Avenida electrica

La industria de los coches eléctricos crece cada año y un nuevo estudio ha encontrado que cambiar a vehículos eléctricos no solo puede tener un impacto ambiental positivo, sino también ahorrarle dinero.

Los investigadores descubrieron que 85 millones de hogares estadounidenses propietarios de vehículos podrían reducir a la mitad sus facturas de transporte utilizando electricidad con conductores en Washington, California y Nueva York, que experimentaron las mayores reducciones en los costos de transporte y las emisiones de gases de efecto invernadero debido a una combinación de redes eléctricas más limpias y bajo costo. Precio de la electricidad en comparación con la gasolina.

“Tenemos la esperanza de que este estudio informe a las personas sobre dónde se pueden lograr reducciones significativas y asequibles de las emisiones de gases de efecto invernadero”, señala Jesse Vega Perkins de la Universidad de Michigan. “Para la mayoría de las personas, el costo continuo del combustible de los vehículos eléctricos será incluso menor que la adopción de vehículos de gasolina más nuevos y eficientes”.

Y finalmente, si alguna vez te has preguntado por qué todo queda en silencio después de una nevada, no es solo la reducción de la actividad humana sino también debido al efecto amortiguador acústico de la propia nieve.

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• Fuente: https://physicsworld.com/a/chocolate-lubrication-benefits-of-electric-cars-the-silence-of-snow/