Vesi on ellujäämiseks vajalik, kuid igal kolmandal inimesel maailmas puudub juurdepääs puhtale joogiveele. Veetarbimise nõuded põhinevad valdavalt organismi igapäevasel veekasutusel või veekäibes (WT). Veevajaduse objektiivne hindamine on aga keeruline. Enamik varasemaid uuringuid põhines subjektiivsetel uuringutel, mis anti suhteliselt vähestele isikutele.
Prof John Speakmani uus uuring Shenzheni kõrgtehnoloogia instituudist (SIAT). Hiina Teaduste Akadeemia (CAS) ja Aberdeeni Ülikool uurisid inimeste veevoolu määravaid tegureid 5604 inimesel vanuses kaheksa päeva kuni 96 aastat 23 riigist. Nad kasutasid järgimiseks isotoopide märgistamise tehnikat veehaare ja üksikisikute kaotus.
Nende uuring näitab, et soovitatav veetarbimine kaheksa 8-untsi klaasi vett päevas (umbes 2 liitrit päevas) on paljudes olukordades meie tegelike vajaduste jaoks liiga kõrge. Vee voolavus oli suurem kuumas ja niiskes keskkonnas ning suurtel kõrgustel sportlaste, rasedate ja rinnaga toitvate naiste ning kõrge raskusastmega inimeste seas. füüsiline aktiivsus tasemed.
Kõige rohkem mõjutab aga veekäivet energiakasutus. Kuna sellel rühmal oli suurim energiakulu, olid suurimad väärtused meestel vanuses 20–35 eluaastat. Nende päevane veekäive oli keskmiselt 4.2 liitrit. Inimeste vananedes see kogus langes, 90ndates eluaastates meeste keskmine jootus vaid 2.5 l/päevas. Vanuses 20–40 oli naiste keskmine veekäive 3.3 l/päevas; 90. aastaks oli see vähenenud umbes 2.5 liitrini päevas.
Lisaks oli veekäive suurem arengumaades. Tõenäoliselt on see tingitud asjaolust, et arenenud riikide kliimaseade ja küte kaitsevad inimesi äärmuslike keskkonnatingimuste eest, mis suurendavad veenõudlust.
Prof Speakman ütles: «Tuleb märkida, et veekäive ei ole võrdne joogivee nõudega. Isegi kui kahekümnendates eluaastates mehe veevool on keskmiselt 4.2 liitrit päevas, ei pea ta iga päev 4.2 liitrit vett jooma. Umbes 15% sellest väärtusest kajastab pinnaveevahetust ja sellest toodetud vett ainevahetus. Seega on vajalik veetarbimine umbes 3.6 l/päevas.
«Kuna enamik toiduaineid sisaldab ka vett, saab märkimisväärse koguse just söömisega. Kuna toiduainete veesisaldus on aga väga erinev, on täpse joogiveevajaduse väljaselgitamine keeruline.
"Tüüpilise kahekümnendates eluaastates USA või Euroopa mehe jaoks tuleb tõenäoliselt rohkem kui pool iga päev vajaminevast 3.6 liitrist veest toiduga, mis tähendab, et joomisega tuleks tarbida umbes 1.5–1.8 liitrit vett päevas. . Kahekümnendates eluaastates naise jaoks on see tõenäoliselt umbes 1.3–1.4 l päevas.
"Vanemad inimesed vajavad kuumas kliimas elades üldiselt sellest vähem, suurem füüsiline aktiivsus ning rase või rinnaga toitmine suurendab seda arvu."
Prof ZHANG Xueying SIAT-st, uuringu kaasautor, ütles, „Plahvatusliku rahvastiku kasvu ja kasvavate kliimamuutuste tõttu on oluline välja selgitada, kui palju vett inimesed vajavad. Veekäive on seotud paljude terviseparameetritega, nagu füüsiline aktiivsus, keha rasvaprotsent jne, muutes selle metaboolse tervise uueks potentsiaalseks biomarkeriks.
Ajakirja viide:
- Yosuke Yamada, Xueying Zhang jt. Keskkonna- ja elustiili teguritega seotud muutused inimeste veevoolus. teadus. DOI: 10.1126/science.abm8668
