Soolavee taffy füüsika, noor Einstein BBC-s, Newtoni puude oksjon avatakse – Physics World

Soolase veega taffy on magus maius, mida võib leida paljudest USA rannakuurortidest. Selle valmistamiseks keedetakse lauasuhkrut, vett, õli, maisisiirupit, värvaineid ja maitseaineid. Seejärel segu jahutatakse ja venitatakse – kas käsitsi või masinaga. See õhutab kommid ja lagundab suuremad õlipiisad. Seejärel materjal rullitakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mis pakitakse ja müüakse.

Erinevates värvitoonides on soolase veega taffy (mis tegelikult ei sisalda soolavett) viskoelastne materjal – mis tähendab, et see on kuskil viskoosse vedeliku ja elastse tahke aine vahepeal. Teadlased on nüüd avastanud miks soola-vee taffy on viskoelastne, leides, et õhumullid ja õlipiisad määravad taffy mehaanilised omadused.

"Õlipiisad ja õhumullid on nagu kummipallid ja kui need on moondunud, kipuvad nad pindpinevuste tõttu tagasi oma esialgse sfäärilise kuju," ütleb Okinawa teaduse ja tehnoloogia instituudi teadur San To Chan. "Emulgeerimine ja õhutamine muudavad taffi elastsemaks ja seega nätskemaks." Olulisem küsimus on aga see, kuidas takistada taffy suulae külge kleepumist või hambaraviga kaost tekitamist.

Imeline aasta

1905. aastal avaldas 26-aastane Albert Einstein viis murrangulist paberit mis aitas sisse juhatada kaasaegse füüsika ajastu. Lisaks erirelatiivsusteooria väljatöötamisele sel aastal andis Einstein ka põhjaliku ülevaate Browni liikumisest ja fotoelektrilisest efektist – viimane andis varakult tõendeid kvantteooria kohta.

see annus mirabilis uurib BBC resident polümaat Melvin Bragg oma suurepärases raadioprogrammis Meie ajal. Braggiga ühinevad kolm teadusajaloolast ja Einsteini eksperti – Richard Staley, Diana Kormos Buchwald ja John Heilbron –, kes annavad põneva ülevaate 20. sajandi kuulsaimast teadlasest. Sa saad saadet kuula siit.

Veel aprillis, kui iidne õunapuu väidetavalt inspireeris Isaac Newtoni gravitatsiooniteooriat, hakkas õitsema Ühendkuningriigis. teatas National Trust et see paneks oksjonile kümme puuistikut. See oksjon on nüüd avatud ja teil on aega kuni 20. septembril 00 kella 29-ni BST, et oma pakkumine osaleda.

Puud on kasvatanud Blue Diamond puukoolid ja kuni 50% oksjonilt kogutud tulust läheb National Trustile ja Woolsthorpe'i mõisale. Viimane on Newtoni sünnikodu ja perekodu Lincolnshire'is. Iga puu reservhind on 500 naela ja saate tee oma pakkumine siinvõi vaadake praeguseid kõrgeimaid pakkumisi.

• SEO-põhise sisu ja PR-levi. Võimenduge juba täna.
• PlatoData.Network Vertikaalne generatiivne Ai. Jõustage ennast. Juurdepääs siia.
• PlatoAiStream. Web3 luure. Täiustatud teadmised. Juurdepääs siia.
• PlatoESG. Autod/elektrisõidukid, Süsinik, CleanTech, Energia, Keskkond päikeseenergia, Jäätmekäitluse. Juurdepääs siia.
• PlatoTervis. Biotehnoloogia ja kliiniliste uuringute luureandmed. Juurdepääs siia.
• ChartPrime. Tõsta oma kauplemismängu ChartPrime'iga kõrgemale. Juurdepääs siia.
• BlockOffsets. Keskkonnakompensatsiooni omandi ajakohastamine. Juurdepääs siia.
• Allikas: https://physicsworld.com/a/physics-of-salt-water-taffy-young-einstein-on-the-bbc-auction-opens-for-newtons-trees/