Nueva Pescanova travaillera avec IBM Food Trust pour la durabilité des océans

L'entreprise espagnole de produits de la mer, Nueva Pescanova et IBM collaborons sur la plateforme Food Trust de cette dernière pour assurer la traçabilité des produits de la mer. Si vous vous êtes déjà demandé d'où venait ce délicieux filet de saumon dans votre assiette, ce projet pourrait contenir les réponses. IBM Food Trust est un réseau basé sur la blockchain conçu pour collecter des données et garantir que le produit reste traçable tout au long de son parcours. L'initiative pourrait donner un énorme coup de pouce à la durabilité des océans.

IBM Food Trust soutiendra la conformité aux normes GDST

L'entreprise commune de IBM et Nueva Pescanova est basé sur les normes 1.0 du Dialogue mondial sur la traçabilité des produits de la mer (GDST). Il est également conforme aux orientations du Pacte mondial des Nations Unies visant à parvenir à des produits de la mer durables et à des océans sains d'ici 2030.

Les normes GDST jouent un rôle essentiel dans la collecte de données et la tenue de registres numériques à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.

Dans le cadre de l'initiative actuelle, Nueva Pescanova a lancé une campagne de traçabilité dans ses opérations en Argentine et en Équateur. La campagne a été étendue aux installations de transformation et de commercialisation de l'entreprise en Espagne. Le PDG de Nueva Pescanova, Ignacio González explique que le projet fournit un espace numérique transparent « pour l'échange et le suivi des informations sur les produits alimentaires, destinés à favoriser la confiance entre les utilisateurs. »

La solution permet aux producteurs, grossistes et détaillants répartis dans toute la chaîne d'approvisionnement d'accéder et d'interagir avec les données des produits en temps quasi réel.

Le partenariat avec Nueva Pescanova contribuera à faire avancer la cause de la pêche durable  

González considère le projet comme la bonne étape pour fournir à la base de consommateurs mondiale de l'entreprise "des informations rigoureuses et détaillées sur la traçabilité » de ses produits de la mer. Il s'attend également à ce que d'autres entreprises de produits de la mer s'inspirent de l'initiative et mettent en œuvre des mesures pour répondre aux normes GDST.

Les consommateurs de fruits de mer du monde entier sont de plus en plus conscients de leurs choix. De plus en plus de gens s'intéressent à l'éthique et aux sources des délices qu'ils savourent. En décembre 2020, IBM a publié les résultats d'une enquête menée par Morning Consult en son nom. Selon les résultats de l'enquête, près de la moitié des personnes interrogées achèteraient volontiers des produits de la mer accompagnés d'informations fiables sur leur origine, leur production et leur sécurité. Dans une autre enquête menée par le Institut IBM pour Business Value, 79 % des participants interrogés estiment que les marques doivent offrir des garanties d'authenticité pour leurs produits.