अमेरिकी बहुश्रुत बेंजामिन फ्रैंकलिन की कुछ सबसे प्रतिष्ठित छवियां उन्हें एक बहुत ही मूर्खतापूर्ण काम करते हुए दिखाती हैं - आंधी में पतंग उड़ाते हुए। यह एक प्रसिद्ध प्रयोग का संदर्भ है जो माना जाता है कि फ्रैंकलिन ने 1752 में किया था, जिसमें पुष्टि की गई थी कि बिजली एक विद्युत घटना थी जो उस समय की आदिम बैटरियों में देखी गई घटना के समान थी।
हालाँकि, ब्राज़ीलियाई इतिहासकार के अनुसार ब्रेनो अर्सियोली मौरा, प्रयोग के अधिकांश चित्रण फ्रैंकलिन द्वारा किए गए कार्यों को ग़लत ढंग से प्रस्तुत करते हैं।
मौरा के अनुसार, प्रयोग का उद्देश्य यह दिखाना था कि बिजली आकाश से जमीन तक तरल पदार्थ की तरह प्रवाहित हो सकती है। ऐसा करने के लिए, फ्रैंकलिन ने एक पतंग में एक छोटी धातु की कील लगाई और उस कील को एक प्रवाहकीय पतंग की डोर से जोड़ दिया। पतंग की डोर का दूसरा सिरा धातु की चाबी से बंधा हुआ था। चाबी के साथ एक इंसुलेटिंग रेशम रिबन भी बंधा हुआ था, जिसे फ्रैंकलिन ने पतंग उड़ाते समय पकड़ रखा था।
कहानी सुनाने वाली चिंगारी
विचार यह था कि धातु की कील आकाश से विद्युत आवेश एकत्र करेगी और फिर आवेश स्ट्रिंग के नीचे प्रवाहित होगा जहां यह कुंजी में जमा हो जाएगा। कुछ संचय समय के बाद, फ्रैंकलिन चाबी के पास एक उंगली रखेगा और एक बताने वाली चिंगारी की तलाश करेगा जो आकाश से जमीन तक बिजली के प्रवाह की पुष्टि करेगी।
उपरोक्त छवि प्रयोग के 120 साल बाद क्यूरियर एंड इवेस द्वारा प्रकाशित की गई थी। फ्रैंकलिन को अपने दाहिने हाथ से प्रवाहकीय तार को पकड़ते हुए और अपने बाएं हाथ में चाबी पकड़े हुए दिखाया गया है। मौरा बताते हैं कि यदि इस तरह से किया जाता है, तो प्रयोग बिल्कुल काम नहीं करेगा क्योंकि फ्रैंकलिन पृथ्वी पर करंट को शॉर्ट-सर्किट कर देगा।
फ्रैंकलिन को एक लड़के के साथ भी दिखाया गया है, जिसे उनका बेटा विलियम माना जाता है - लेकिन प्रयोग के समय विलियम की उम्र लगभग बीस वर्ष रही होगी।
कोई बिजली नहीं
कई चित्रों में, फ्रैंकलिन को पतंग के पास चमकती बिजली के साथ प्रयोग करते हुए दिखाया गया है, लेकिन मौरा का कहना है कि उसका खुद पर बिजली गिराने का इरादा नहीं था - आख़िरकार वह मूर्ख नहीं था। अंत में, मौरा का कहना है कि फ्रैंकलिन ने सिफारिश की थी कि पतंग उड़ाने वाले को छत या किसी अन्य आवरण के नीचे रखा जाए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि रेशम का रिबन सूखा रहे क्योंकि गीला रिबन बिजली का संचालन करेगा। दरअसल, मौरा का कहना है कि कई चित्रण रेशम रिबन को दिखाने में विफल रहते हैं, जो प्रयोगात्मक सेट-अप का एक प्रमुख घटक था।
अमेरिकी स्वतंत्रता में अपनी भूमिका के कारण, फ्रैंकलिन अमेरिका में एक बहुत ही रोमांटिक व्यक्ति हैं, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उनके प्रसिद्ध प्रयोग को चित्रित करने के लिए कुछ कलात्मक लाइसेंस लिया गया है। मौरा यह भी बताते हैं कि प्रयोग के बारे में फ्रैंकलिन का अपना विवरण अस्पष्ट है और कलात्मक चित्रण 1767 में अंग्रेजी रसायनज्ञ जोसेफ प्रीस्टले द्वारा प्रकाशित विवरण को दर्शाते हैं। हालाँकि माना जाता है कि फ्रैंकलिन ने प्रीस्टले के विवरण को मंजूरी दे दी है, मौरा का कहना है कि दोनों विवरण कई महत्वपूर्ण बिंदुओं पर भिन्न हैं।
तो यह मौरा के लिए महत्वपूर्ण क्यों है? उनका मानना है कि कक्षाओं और पाठ्यपुस्तकों में गलत चित्रों का अविवेकपूर्ण उपयोग महत्वपूर्ण प्रयोगों के शिक्षण को कमजोर कर सकता है। उनका यह भी कहना है कि खराब चित्रण लोगों को बिजली के तूफान में पतंग उड़ाने जैसे असुरक्षित प्रयोग करने के लिए भी प्रोत्साहित कर सकता है। उन्होंने जर्नल में अपने शोध का वर्णन किया है विज्ञान की शिक्षा.
बासी मिठाई
किसी चिपचिपी मिठाई को केवल इसलिए चबाना निराशाजनक होता है क्योंकि वह पूरी तरह सख्त और बासी होती है। उन्हें नरम और ताज़ा रखना एक महत्वपूर्ण मुद्दा है क्योंकि ऐसी कैंडी के लिए स्वाद के समान ही बनावट भी महत्वपूर्ण हो सकती है।
अभी, तुर्की में ओज़ेगिन विश्वविद्यालय के शोधकर्ता और मध्य पूर्व तकनीकी विश्वविद्यालय ने यह पता लगाने के लिए प्रयोगों की एक श्रृंखला आयोजित की है कि गमी बनाने की प्रक्रिया के प्रमुख हिस्सों, जैसे कि स्टार्च और जिलेटिन की सांद्रता, अंतिम उत्पाद को कैसे प्रभावित कर सकती है, साथ ही भंडारण के दौरान मिठाइयाँ कैसे व्यवहार करती हैं। अलग-अलग तापमान.
शोधकर्ताओं ने यह बताने के लिए एक सांख्यिकीय मॉडल का उपयोग किया कि प्रत्येक संयोजन चिपचिपी मिठाइयों की गुणवत्ता को कैसे प्रभावित करता है, और पाया कि मिठाइयों को यथासंभव लंबे समय तक नरम रखने के लिए, उन्हें गर्म तापमान पर संग्रहीत करना सबसे अच्छा है।
इस मीठी सफलता के बाद, शोधकर्ता अब गुणवत्ता पर पौधे-आधारित फॉर्मूलेशन, मोल्ड आकार और पैकेजिंग प्रकारों की भूमिका का अध्ययन करने की योजना बना रहे हैं। टीम जर्नल में अपने शोध का वर्णन करती है तरल पदार्थ का भौतिकी.
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- स्रोत: https://physicsworld.com/a/illustrations-of-ben-franklins-kite-experiment-are-wrong-keeping-gummy-sweets-fresh/
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