Nueva Pescanova együttműködik az IBM Food Trust-tal az óceánok fenntarthatóságáért

A spanyol tenger gyümölcseit gyártó cég, a Nueva Pescanova és az IBM együttműködik utóbbi Food Trust platformján a tengeri termékek nyomon követhetőségének biztosítása érdekében. Ha valaha is azon töprengett, honnan származik az a finom lazacfilé a tányérodon, akkor ez a projekt rejtheti a választ. Az IBM Food Trust egy blokklánc-alapú hálózat, amelyet arra terveztek, hogy adatokat gyűjtsön, és biztosítsa a termék nyomon követhetőségét az út során. A kezdeményezés hatalmas lökést adhat az óceánok fenntarthatóságának.

Az IBM Food Trust támogatja a GDST szabványoknak való megfelelést

A közös vállalkozás által IBM a Nueva Pescanova pedig a Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) 1.0 szabványon alapul. Ez összhangban van az Egyesült Nemzetek Szervezete Globális Megállapodása azon irányvonalaival is, amelyek szerint 2030-ra fenntartható tengeri ételeket és egészséges óceánokat kell elérni.

A GDST szabványok létfontosságú szerepet játszanak az adatgyűjtésben és a digitális nyilvántartásban az ellátási lánc minden szakaszában.

A jelenlegi kezdeményezés keretében a Nueva Pescanova nyomon követési akciót indított Argentínában és Ecuadorban. A kezdeményezést kiterjesztették a vállalat spanyolországi feldolgozó és marketing létesítményeire is. Nueva Pescanova vezérigazgatója, Ignacio González elmondja, hogy a projekt átlátható digitális teret biztosít „az élelmiszertermékekre vonatkozó információk cseréjére és nyomon követésére, amelyek célja a felhasználók közötti bizalom erősítése.”

A megoldás lehetővé teszi, hogy a gyártók, nagykereskedők és kiskereskedők az ellátási láncban szétszórtan közel valós időben hozzáférjenek a termékadatokhoz, és interakcióba léphessenek velük.

A Nueva Pescanovával való együttműködés elősegíti a fenntartható halászat ügyét  

González úgy tekinti a projektet, mint a megfelelő lépést a vállalat globális fogyasztói bázisa felé "szigorú és részletes tájékoztatás a nyomon követhetőségről” tengeri termékei közül. Azt is elvárja más tenger gyümölcseivel foglalkozó vállalkozásoktól, hogy vegyék át a kezdeményezést, és hajtsanak végre intézkedéseket a GDST szabványok betartására.

A tenger gyümölcsei fogyasztói szerte a világon egyre tudatosabbak döntéseikben. Egyre többen érdeklődnek az etika és az általuk kedvelt finomságok forrásai iránt. 2020 decemberében az IBM közzétette a Morning Consult által a megbízásából végzett felmérés eredményeit. A felmérés eredményei szerint a válaszadók csaknem fele szívesen vásárolna olyan tengeri termékeket, amelyek származásukra, előállítására és biztonságosságára vonatkozóan megbízható információkat tartalmaznak. Egy másik felmérésben, amelyet a IBM Intézet Az üzleti érték tekintetében a megkérdezett résztvevők 79%-a gondolta úgy, hogy a márkáknak garantálniuk kell termékeik eredetiségét.