Nueva Pescanova Memanfaatkan IBM Food Trust untuk Keterlacakan Rantai Pasokan

Perusahaan makanan laut Spanyol Nueva Pescanova telah bermitra dengan IBM untuk memanfaatkan solusi berbasis blockchain yang terakhir, platform Food Trust, untuk melacak produk makanan laut di seluruh rantai pasokan. 

Melacak Rantai Pasokan Makanan Laut dengan Teknologi Blockchain 

IBM mengumumkan kolaborasi dalam a tekan rilis pada Selasa (8 Juni 2021). Berdasarkan pengumuman tersebut, Nueva Pescanova sudah mulai menggunakan platform IBM Food Trust untuk melacak penangkapan udang di Argentina, dan budidaya udang Vannamei di Ekuador. 

Dengan menggunakan jaringan rantai pasokan IBM, grosir, produsen, dan pengecer dapat mengakses data komprehensif tentang proses terkait produk makanan laut secara hampir real time. Juga, penggunaan solusi berbasis blockchain yang tidak dapat diubah, akan menumbuhkan kepercayaan dan keyakinan konsumen Nueva Pescanova tentang produk perusahaan. 

Perusahaan makanan laut lebih lanjut bertujuan untuk mengatasi standar Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST), melalui penggunaan platform IBM Food Trust. Menurut CEO Nueva Pecanova, Ignacio González,

"Proyek ambisius ini kami ingin menawarkan kepada konsumen kami di seluruh dunia informasi yang ketat dan terperinci tentang keterlacakan produk makanan laut kami, dari asalnya hingga mereka mencapai meja mereka. Sekarang saatnya bagi bisnis di seluruh sektor makanan laut untuk mulai menangani standar GDST.”

Semakin banyak konsumen yang sadar akan asal produk yang mereka beli, dengan penekanan pada keamanan. Sebuah Studi Keberlanjutan Pangan Eropa 2020 yang dilakukan oleh IBM menunjukkan bahwa hampir setengah dari orang yang disurvei “akan membeli lebih banyak ikan jika mereka diberi informasi yang terbukti dan dapat diandalkan tentang asal, keamanan, dan produksinya.” Survei IBM lainnya di berbagai negara menunjukkan bahwa mayoritas responden lebih memilih merek untuk menjamin keaslian produk yang mereka beli.

Nueva Pescanova menjadi perusahaan terbaru yang memanfaatkan jaringan blockchain IBM Food Trust untuk keterlacakan rantai pasokan. Kembali pada tahun 2020, produsen makanan laut Norwegia Kvarøy Arctic, bergabung IBM Food Trust untuk meningkatkan transparansi dalam rantai pasokannya. 

Juga pada tahun 2020, Asosiasi Makanan Laut Norwegia bermitra dengan IBM untuk memanfaatkan teknologi blockchain untuk menghilangkan penipuan dan pemborosan makanan di industri makanan laut. Raksasa pengolahan makanan dan minuman Nestlé kegunaan Platform teknologi buku besar terdistribusi (DLT) Food Trust IBM untuk keterlacakan rantai pasokan.

Di luar industri makanan, perusahaan seperti produsen pakaian Jerman KAYA&KATO, memiliki berkolaborasi dengan IBM untuk menggunakan teknologi blockchain.

Sumber: https://btcmanager.com/nueva-pescanova-ibm-food-trust-supply-chain-traceability/