京都からワシントンDCまで世界中で、春の祭典として桜の開花を楽しんでいます。 一部の地域、特に日本と韓国では、花祭りが地域経済にとって不可欠であるため、主催者がタイミングを正しく取ることが重要です。
開花のピークは年ごとに異なりますが、2021年には26年2021月1200日に京都で発生しました。これは、1800年以上前に記録が開始されて以来最も早い時期です。 より一般的には、満開の日はXNUMX年代以降、XNUMX月中旬から上旬にかけて着実に進んでいます。
科学者たちは、この変化は地球温暖化と都市化の組み合わせによって引き起こされると信じています。後者は都市のヒートアイランドに木を置きます。
最先端の気候モデル
今、 青野康之 大阪メトロポリタン大学の ニコラオス・クリスティディス & ピーター・ストット 英国気象庁は、地球温暖化が将来の花のイベントのタイミングにどのように影響するかを解明するために。 チームは、過去のデータと14の最先端の気候モデルを使用して、さまざまな気候変動シナリオの下で開花時期がどのように変化するかを計算しました。
中程度の温室効果ガス排出シナリオの下で、トリオは、世紀の終わりまでに完全な開花がほぼ11週間先に進められると考えています。 これは、1800年代からすでに起こっているXNUMX日間のシフトに加えてです。
彼らはまた、2021年のような非常に早い開花イベントは、地球温暖化と都市化のために、現在15倍発生する可能性が高いと結論付けています。 さらに、そのようなイベントは2100年までに一般的になり、数年にXNUMX回発生する可能性があると彼らは言います。 だから、花祭りの長期計画に役立つ情報。
研究はで説明されています 環境研究の手紙.
満足のいくシズル
調理するとき、フライパンの熱い油に当たったときの食べ物の焼けるように暑いほど満足のいくものはありません。 しかし、油があなたの材料を加えるのに十分に熱いときをどうやって知るのですか？ アジアの一部の地域では、料理人は湿った竹箸を鍋に入れ、泡ができるのを見て、泡が出る焼けるような音を聞いて温度を判断します。
現在、科学者の国際チームは、この巧妙なテストの根底にある物理学を調べました。 「多くの料理本がこの技術を教えており、広く使用されていますが、学術文献を検索したところ、詳細な科学的説明は見つかりませんでした」と述べています。 趙パン カナダのウォータールー大学の。
チームは湿った紙、湿らせた箸、水滴を熱い油に入れ、高感度のマイクと高速度カメラを使って何が起こったかを観察しました。 「私たちの実験では、爆発空洞、細長い空洞、振動空洞というXNUMXつの異なるタイプの気泡イベントが見つかりました」と説明します。 タッド・トラスコット サウジアラビアのキングアブドラ科学技術大学で。
水滴が熱い油に入ると爆発空洞が形成され、気化して泡を形成し、油の表面を破裂させます。 これは、表面を破裂させることなく爆発する細長い空洞とは異なります。 振動空洞は、水滴が多段階の爆発プロセスを経て振動し始めてから、多数の小さな泡に分裂するときに発生します。
チームは、これらの泡のイベントが調理に適した油温で発生することを発見し、箸のテストを説明しました。 確かに、パンは、テストで温度を5〜10％以内に正しくすることができると言います。
研究はで説明されています 流体の物理学.
