スペインのシーフード企業 Nueva Pescanova は IBM と提携し、IBM のブロックチェーン ベースのソリューションである Food Trust プラットフォームを利用して、サプライ チェーン全体でシーフード製品を追跡しています。
ブロックチェーン技術によるシーフード サプライ チェーンの追跡
IBM は、コラボレーションを発表しました。 プレスリリース 火曜日 (8 年 2021 月 XNUMX 日) に。 発表によると、Nueva Pescanova はすでに IBM Food Trust プラットフォームを使用して、アルゼンチンでのエビ漁とエクアドルでのバナメイエビの養殖を追跡し始めています。
IBM サプライ チェーン ネットワークを使用することにより、卸売業者、生産者、および小売業者は、シーフード製品に関するプロセスに関する包括的なデータにほぼリアルタイムでアクセスできます。 また、改ざんできないブロックチェーンベースのソリューションを使用することで、Nueva Pescanova の消費者が同社の製品に対する信頼と信頼を高めることができます。
水産会社はさらに、IBM Food Trust プラットフォームを使用して、シーフード トレーサビリティに関するグローバル ダイアログ (GDST) 基準に対応することを目指しています。 Nueva Pecanova の CEO、Ignacio González によると、
「この野心的なプロジェクトは、世界中の消費者に、シーフード製品の原産地から食卓に届くまでのトレーサビリティに関する厳密で詳細な情報を提供したいと考えています。 今こそ、水産セクター全体の企業がGDST基準に取り組み始める時です。」
安全性を重視し、購入する製品の原産地を意識する消費者が増えています。 IBM が実施した 2020 年のヨーロッパの食品持続可能性調査では、調査対象者のほぼ半数が「原産地、安全性、生産に関する実証済みの信頼できる情報が提供されれば、より多くの魚を購入するでしょう。」 さまざまな国で行われた別の IBM の調査では、回答者の大半が、購入した製品の信頼性を保証するためにブランドを好むことが示されました。
Nueva Pescanova は、サプライ チェーンのトレーサビリティのために IBM Food Trust ブロックチェーン ネットワークを利用する最新の企業になります。 2020 年、ノルウェーのシーフード プロデューサー Kvarøy Arctic は、 参加した IBM Food Trust は、サプライ チェーンの透明性を向上させます。
また、2020年には、ノルウェーのシーフード協会 提携 IBM と協力して、ブロックチェーン テクノロジーを活用して、水産業界の詐欺と食品廃棄物を排除します。 食品・飲料加工大手ネスレ 使用されます サプライ チェーンのトレーサビリティのための IBM の Food Trust 分散元帳テクノロジー (DLT) プラットフォーム。
食品業界以外では、ドイツの衣料品メーカーKAYA&KATOなどの企業が 協力して ブロックチェーン技術を使用するためにIBMと。
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出典: https://btcmanager.com/nueva-pescanova-ibm-food-trust-supply-chain-traceability/
