Nueva Pescanova が海洋の持続可能性のために IBM Food Trust と協力

スペインのシーフード企業、ヌエバ・ペスカーノバとIBMは、 協力します 後者の Food Trust プラットフォームで、シーフード製品のトレーサビリティを確保します。 皿に盛られたおいしいサーモンの切り身がどこから来たのか疑問に思ったことがあるなら、このプロジェクトが答えを持っているかもしれません。 IBM Food Trust はブロックチェーンベースのネットワークで、データを収集し、製品がその過程で追跡可能であることを保証するように設計されています。 このイニシアチブは、海洋の持続可能性を大きく後押しする可能性があります。

IBM Food Trust は GDST 基準への準拠をサポートします

による共同事業 IBM Nueva Pescanova は、Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) 1.0 基準に基づいています。 また、2030 年までに持続可能なシーフードと健全な海を実現するという国連グローバル コンパクトの方向性とも一致しています。

GDST 標準は、サプライ チェーンの各段階でのデータ収集とデジタル記録管理において重要な役割を果たします。

現在のイニシアチブの下で、Nueva Pescanova はアルゼンチンとエクアドルの事業でトレーサビリティの推進を開始しました。 この取り組みは、スペインにある同社の加工およびマーケティング施設にまで拡大されました。 Nueva Pescanova の CEO、Ignacio 氏は次のように述べています。 ゴンザレス氏は、このプロジェクトが透明なデジタル空間を提供すると説明しています 「ユーザー間の信頼を醸成するために設計された、食品に関する情報の交換と追跡のため」

このソリューションにより、サプライ チェーン全体に広がる生産者、卸売業者、小売業者は、ほぼリアルタイムで製品データにアクセスして操作できます。

Nueva Pescanova とのパートナーシップは、持続可能な漁業をさらに推進するのに役立ちます  

González は、このプロジェクトを、同社の世界的な消費者基盤に提供するための正しいステップと考えています。 「トレーサビリティに関する厳密かつ詳細な情報」 そのシーフード製品の。 彼はまた、他の水産企業がこのイニシアチブからヒントを得て、GDST 基準に対処するための措置を講じることを期待しています。

世界中のシーフード消費者は、自分たちの選択にますます意識を向けるようになっています。 より多くの人々が、倫理と、彼らが好む珍味の源に関心を持っています。 2020 年 XNUMX 月、IBM はモーニング コンサルトが代行して実施した調査の結果を公開しました。 調査の結果によると、回答者のほぼ半数は、原産地、生産、安全性に関する信頼できる情報が付いているシーフード製品をすぐに購入します。 によって行われた別の調査では、 IBMインスティテュート ビジネス価値については、調査対象となった参加者の 79% が、ブランドは製品の信頼性を保証する必要があると考えています。