늦은 섭식의 동시적 영향을 세 명의 주요 플레이어에게 철저히 조사한 연구는 거의 없습니다. 체중 조절 따라서 비만 위험:
- 칼로리 섭취 조절.
- 당신이 태우는 칼로리의 수.
- 지방 조직의 분자 변화.
인기 있는 건강식 만트라는 일반적으로 자정에 간식을 먹지 말라고 조언합니다.
새로운 연구 하버드 Brigham and Women's Hospital의 의과대학 조사관은 식사가 지방 조직의 에너지 소비, 식욕 및 분자 경로에 상당한 영향을 미친다는 것을 발견했습니다.
과학자들은 늦은 식사가 비만 위험을 증가시키는 이유를 설명할 수 있는 메커니즘을 확인하기를 원했습니다. 이전 연구에 따르면 늦은 식사는 비만 위험, 체지방 증가 및 체중 감량 성공 실패. 과학자들은 그 이유를 이해하고 싶었습니다.
그들은 과체중 또는 비만 범위의 체질량 지수를 가진 16명의 환자를 연구했습니다. 모든 참가자는 두 가지 실험실 프로토콜을 완료했습니다. 하나는 엄격한 이른 식사 일정으로, 다른 하나는 하루 약 XNUMX시간 후에 동일한 식사로 예약되었습니다.
실험실에서 참가자들은 정기적으로 배고픔과 식욕을 기록하고 하루 종일 소량의 혈액 샘플을 자주 제공하고 체온과 에너지 소비를 측정했습니다.
조기 및 후기 섭식 프로토콜의 실험실 테스트 동안 과학자들은 참가자의 하위 집합에서 지방 조직의 생검을 실시하여 이 두 섭식 조건 간의 유전자 발현 패턴/수준을 비교했습니다. 이를 통해 식사 시간이 지방 생성과 관련된 분자 경로에 어떻게 영향을 미쳤는지 또는 신체가 지방을 저장하는 방식을 측정할 수 있었습니다.
결과는 나중에 먹는 것이 배고픔과 식욕 조절 호르몬인 렙틴과 그렐린에 지대한 영향을 미치며, 이는 우리의 식욕에 영향을 줍니다. 특히 포만감을 나타내는 호르몬인 렙틴(leptin)의 수치는 이른 섭식 조건에 비해 늦은 섭식 조건에서 24시간 동안 감소했습니다.
참가자들은 나중에 식사를 할 때도 소모된 칼로리 지방 생성을 증가시키고 지방 분해를 감소시켜 지방 성장을 촉진하는 지방 조직 유전자 발현이 느려지고 나타납니다.
특히, 이러한 발견은 늦은 섭식과 비만 위험 증가 사이의 상관관계를 뒷받침하는 생리학적 및 분자적 메커니즘의 수렴을 전달합니다.
제XNUMX저자인 의학 연대기생물학 프로그램(Medical Chronobiology Program)의 연구원인 Nina Vujović는 다음과 같이 말했습니다. "이러한 발견은 나중에 먹는 것이 비만 발병 가능성을 높일 수 있다고 제안하는 많은 연구와 일치할 뿐만 아니라 이것이 어떻게 발생할 수 있는지에 대한 새로운 빛을 제공합니다."
무작위 교차 연구를 사용하고 다음과 같은 행동 및 환경 요인을 엄격하게 통제함으로써 신체 활동, 자세, 잠, 그리고 빛 노출을 통해 과학자들은 에너지 균형과 관련된 다양한 제어 시스템의 변화를 감지했습니다.
추가 연구를 통해 과학자들은 더 많은 여성을 모집하여 더 많은 사람들에게 연구 결과를 일반화할 수 있기를 원합니다.
Brigham and Women's의 수면 및 일주기 장애 부서의 의학 시간생물학 프로그램 책임자이자 HMS 의학 교수인 Frank Scheer는 다음과 같이 말했습니다. “이 연구는 늦은 식사와 조기 식사의 영향을 보여줍니다. 여기에서 우리는 칼로리 섭취, 신체 활동, 수면 및 빛 노출과 같은 교란 변수를 제어하여 이러한 효과를 분리했습니다. 하지만 실생활에서 이러한 요인 중 많은 부분이 식사 시간에 영향을 받을 수 있습니다.”
저널 참조 :
- Nina Vujović, Matthew J. Piron et al. 늦은 등칼로리 식사는 과체중 및 비만이 있는 성인에서 배고픔을 증가시키고 에너지 소비를 줄이며 대사 경로를 수정합니다. 세포 신진 대사. DOI : 10.1016 / j.cmet.2022.09.007
