5 belangrijke doelen voor een horecabedrijf

Kun jij overheerlijke sandwiches, croissants of decadente desserts maken? Dan heb je er misschien al aan gedacht om een ​​horecabedrijf te starten. Mensen wenden zich tot cateraars om een ​​belangrijke taak uit handen te nemen: koken. Of het nu gaat om het bereiden van eten voor een verjaardagsfeestje, bruiloft, babyshower of andere belangrijke gebeurtenis, cateraars zorgen ervoor dat iedereen wordt gevoed met heerlijk smakend eten. Als u heeft besloten een cateringbedrijf te starten, hoe kunt u dit dan succesvol maken? Doelen creëren is een must.

Door goede bedrijfsdoelen te stellen, zal uw horecabedrijf een voortdurende groei ervaren. Zonder duidelijke doelen kan het zijn dat u moeite heeft om klanten te behouden en dat u moeite heeft met de bedrijfsvoering. Een van de redenen waarom doelen mislukken komt door het gebrek aan duidelijkheid. Laat dat niet gebeuren met uw nieuwe onderneming. In dit artikel zetten wij vijf belangrijke doelstellingen voor jouw horecabedrijf op een rij.

1. Bepaal uw niche

Waar ben je specifiek goed in? Je zou kunnen zeggen: 'Ik ben overal goed in', maar wees specifieker. Om succesvol te zijn, moet u nadenken over hoe uw bedrijf zich zal onderscheiden van de concurrentie. Wat wil je zijn groot at?

Hier zijn enkele vragen om u te helpen uw niche te vestigen:

• Bedenk waar u denkt dat uw menu het populairst zal zijn. Waar denk je dat klanten van jouw eten genieten?
• Denk je dat jouw eten het populairst is op informele, ontspannen plekken zoals barbecues in de achtertuin? Of zou het het populairst zijn bij formele dinergelegenheden waar een black-tie-dresscode geldt?
• Is er een gerecht dat je maakt waar je het meest trots op bent? Is er één waarover u het meest wordt gecomplimenteerd?
• Heeft u weinig succes – of veel succes – gehad met het rekening houden met speciale dieetvoorkeuren, voedselallergieën en dergelijke? Denk eens aan de toenemende vraag naar veganistisch, vegetarisch en glutenvrij voedsel. Ziet u dat uw bedrijf op een unieke manier aan deze behoeften voldoet?

2. Verbeter het best verkochte of populairste artikel

Na verloop van tijd zul je trends in je cateringbedrijf gaan zien. Nadat u een niche heeft gecreëerd, zult u merken dat sommige artikelen meer verkopen dan andere. Mogelijk ziet u ook seizoenstrends voor welke menu-items populair zijn, vooral als u bruiloften verzorgt.

Zoek naar mogelijkheden om de omzet van uw bestverkochte artikelen of uw populairste artikelen te verbeteren. Denk buiten de normale plaatsen waar u catering verzorgt en zoek naar uitbreidingsmogelijkheden. U kunt bijvoorbeeld de populariteit van uw dessertopties evalueren. Omdat Valentijnsdag een ‘zoete’ feestdag is, kun je brainstormen over plaatsen die voor deze feestdag zoete artikelen verkopen. Neem contact met hen op om uw bestverkopende dessert te verkopen.

3. Verhoog de winstgevendheid

In de begindagen van elk bedrijf lijkt winstgevendheid misschien ver weg. Er wordt geld uitgegeven om het bedrijf op gang te krijgen, en het geld dat binnenkomt wordt vaak gebruikt om leveranciers of werknemers terug te betalen. Een onmiddellijk doel voor elk cateringbedrijf is dus het vergroten van de winstgevendheid. Het creëren van winst is wat het bedrijf in staat stelt te overleven.

Het vergroten van de winstgevendheid is geen optie: het is een must. Dit doel verdwijnt nooit: het is essentieel om ervoor te zorgen dat u kunt blijven ondernemen.

Laten we zeggen dat u, een jaar na de oprichting van uw bedrijf, winst begint te maken. Het kan echter zijn dat deze trend zich niet voortzet. Vijf jaar na uw oprichting merkt u misschien dat u winst verliest als gevolg van kostenstijgingen bij uw leveranciers. Dit eenvoudige voorbeeld laat zien dat winst een aspect van uw bedrijf is dat u altijd in de gaten moet houden. Het vergroten van de winstgevendheid is een zakelijke langetermijndoelstelling voor elk nieuw bedrijf.

4. Ontwikkel partnerschappen met evenementenplanners en locaties

Relaties met andere bedrijven zijn een absolute must. Hoe meer verbindingen je kunt creëren, hoe beter. Het ontwikkelen van kwaliteitsrelaties met evenementenplanners en locaties zal u helpen nieuwe klanten te vinden. Deze relaties zullen deel uitmaken van de reputatie van uw bedrijf.

Als er groepen zijn waar u zich bij kunt aansluiten in de evenementenplanningsindustrie, kijk dan hoe u kunt deelnemen. Mogelijk maakt u kennis met mensen die u kunt leren kennen, wat uiteindelijk zal leiden tot meer zakelijke verwijzingen.

5. Zorg voor goed opgeleid personeel

Misschien heb je besloten om je cateringbedrijf alleen te starten, maar je hebt een team nodig om het op de juiste manier te runnen en te laten groeien. Een horecastaf bestaat uit één of meerdere keukenhulpen en een bedienend personeel. Uw keukenassistenten helpen bij de voedselbereiding en het bedienend personeel is verantwoordelijk voor het bedienen van de gasten van het evenement.

Elke dag zorgen uw medewerkers ervoor dat u uw doelstellingen kunt bereiken. Wanneer u nieuwe medewerkers in het bedrijf haalt, moet u rekening houden met uw vertrouwensniveau: hoe zeker bent u ervan dat uw medewerkers zijn opgeleid om hun werk te doen? Denk er eens over na om uw personeel in kleine stapjes op te leiden. Hier volgen enkele zaken waar u aan moet denken als u nieuwe medewerkers aanneemt:

• Hebben ze al horeca-ervaring? Zo niet, lijken ze coachbaar?
• Geef nieuwe medewerkers een volledige oriëntatie op uw bedrijf: vermeld uw verwachtingen, de uren die zij zullen moeten werken, en wie ze moeten benaderen als ze niet weten hoe ze iets moeten doen, enz.
• Zorg ervoor dat medewerkers weten wat ze moeten doen als een klant klaagt over zijn eten. Of ze nu te horen krijgen dat het te warm of te koud is, of dat ze gewoon niet het juiste artikel hebben besteld: zorg ervoor dat iedereen weet hoe ze op klachten moeten reageren.
• Denk aan de dresscode voor uw personeel. Uniformen met uw bedrijfslogo kunnen uw bedrijf promoten.
• Zorg ervoor dat uw personeel op de hoogte is van de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften die zij moeten volgen.

Conclusie

Het opzetten van een cateringbedrijf is spannend. Voordat u het weet, verwent u uw klanten met geweldige voorgerechten, heerlijke desserts en leuke hapjes. Maar om uw bedrijf op de lange termijn te kunnen ondersteunen, moet u duidelijk gedefinieerde doelstellingen hebben. Jouw doelen zijn belangrijk. Je wilt misschien Behaal uw bedrijfsdoelen sneller, maar laat je niet ontmoedigen.

Door uw niche te vestigen, kunt u opvallen op een drukke markt. Door uw bestverkochte artikel te verbeteren, kunt u meer omzet genereren. Wanneer u relaties met anderen opbouwt, krijgt u meer klanten. Terwijl u altijd de winst in het oog houdt, traint u uw personeel om bedrijfsdoelen te bereiken. Alles bij elkaar is het een recept voor succes!

Artikellabels:

Zakelijke kansen · uitgelicht · Je weg vinden · Laat uw bedrijf groeien · Mindset · Nieuwe startups · Productiviteit

Artikelcategorieën:

Ondernemende levensstijl · Je weg vinden · Laat uw bedrijf groeien · Je team leiden · Productiviteit · Verkoop · Jouw mentaliteit

5 belangrijke doelen voor een horecabedrijf Heruitgegeven vanaf bron https://startupmindset.com/goals-for-a-catering-business/ via https://feeds.feedburner.com/startupmindset

<!–

->