Nueva Pescanova gaat samenwerken met IBM Food Trust for Ocean Sustainability

Het Spaanse visbedrijf Nueva Pescanova en IBM zullen dat doen samenwerken op het Food Trust-platform van laatstgenoemde om de traceerbaarheid van visproducten te garanderen. Als je je ooit hebt afgevraagd waar die heerlijke zalmfilet op je bord vandaan komt, biedt dit project misschien de antwoorden. De IBM Food Trust is een blockchain-gebaseerd netwerk dat is ontworpen om gegevens te verzamelen en ervoor te zorgen dat het product gedurende de hele reis traceerbaar blijft. Het initiatief zou een enorme impuls kunnen geven aan de duurzaamheid van de oceaan.

IBM Food Trust zal de naleving van GDST-normen ondersteunen

De gezamenlijke onderneming van IBM en Nueva Pescanova is gebaseerd op de Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) 1.0-normen. Het is ook in overeenstemming met de richtlijnen van het Global Compact van de Verenigde Naties om tegen 2030 te komen tot duurzame vis-, schaal- en schelpdierproducten en gezonde oceanen.

GDST-normen spelen een cruciale rol bij het verzamelen van gegevens en het digitaal bijhouden van gegevens in elke fase van de toeleveringsketen.

In het kader van het huidige initiatief lanceerde Nueva Pescanova een traceerbaarheidsactie bij haar vestigingen in Argentinië en Ecuador. De actie werd uitgebreid naar de verwerkings- en marketingfaciliteiten van het bedrijf in Spanje. De CEO van Nueva Pescanova, Ignacio González legt uit dat het project een transparante digitale ruimte biedt "voor het uitwisselen en volgen van informatie over voedingsproducten, ontworpen om het vertrouwen tussen gebruikers te bevorderen."

De oplossing stelt producenten, groothandelaren en detailhandelaren verspreid over de toeleveringsketen in staat om in bijna realtime toegang te krijgen tot en interactie te hebben met productgegevens.

Partnerschap met Nueva Pescanova zal de oorzaak van duurzame visserij verder helpen  

González beschouwt het project als de juiste stap om de wereldwijde consumentenbasis van het bedrijf te voorzien van "rigoureuze en gedetailleerde informatie over de traceerbaarheid” van zijn visproducten. Hij verwacht ook dat andere visbedrijven het initiatief volgen en maatregelen nemen om aan de GDST-normen te voldoen.

Zeevruchtenconsumenten over de hele wereld worden zich steeds bewuster van hun keuzes. Meer mensen zijn geïnteresseerd in de ethiek en de bronnen van de lekkernijen die ze lekker vinden. In december 2020 publiceerde IBM de resultaten van een onderzoek dat Morning Consult namens haar heeft uitgevoerd. Volgens de resultaten van de enquête zou bijna de helft van de respondenten graag visproducten kopen met betrouwbare informatie over hun herkomst, productie en veiligheid. In een ander onderzoek uitgevoerd door de IBM Instituut voor Business Value was 79% van de ondervraagde deelnemers van mening dat merken authenticiteitsgaranties voor hun producten moeten bieden.