5 ważnych celów dla firmy cateringowej

Czy potrafisz przygotować przepyszne kanapki, pyszne rogaliki lub dekadenckie desery? Jeśli tak, być może zastanawiałeś się już nad założeniem firmy cateringowej. Ludzie zwracają się do firm cateringowych, aby zdjąć z ich talerza ważne zadanie: gotowanie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz jedzenie na przyjęcie urodzinowe, wesele, baby shower czy inne ważne wydarzenie, firmy cateringowe dbają o to, aby każdy był nakarmiony smakowitym jedzeniem. Jeśli zdecydowałeś się rozpocząć działalność cateringową, jak możesz sprawić, by odniosła sukces? Tworzenie celów jest koniecznością.

Wyznaczanie dobrych celów biznesowych pomoże Twojej firmie cateringowej w ciągłym rozwoju. Bez jasnych celów możesz mieć trudności z utrzymaniem klientów, a także prowadzeniem operacji biznesowych. Jeden z powodów dlaczego cele się nie udają wynika z braku jasności. Nie pozwól, aby tak się stało w przypadku Twojego nowego przedsięwzięcia. W tym artykule wymieniliśmy pięć ważnych celów Twojej firmy cateringowej.

1. Stwórz swoją niszę

W czym konkretnie jesteś dobry? Możesz powiedzieć „Jestem dobry we wszystkim”, ale określ bardziej szczegółowo. Aby odnieść sukces, musisz pomyśleć o tym, jak Twoja firma będzie się wyróżniać na tle konkurencji. Kim będziesz wspaniały co?

Oto kilka pytań, które pomogą Ci ustalić swoją niszę:

• Zastanów się, gdzie Twoim zdaniem Twoje menu będzie najpopularniejsze. Jak myślisz, gdzie klienci będą cieszyć się Twoim jedzeniem?
• Czy uważasz, że Twoje jedzenie będzie najbardziej popularne w swobodnych, wyluzowanych miejscach, takich jak przydomowe grille? A może byłby najbardziej popularny podczas oficjalnych posiłków, gdzie obowiązuje dress code „czarny krawat”?
• Czy jest jakieś danie, które przyrządzisz, z którego jesteś najbardziej dumny? Czy jest taki, który komplementujesz najczęściej?
• Czy odniosłeś mały sukces – czy duży sukces – w dostosowaniu się do specjalnych preferencji dietetycznych, alergii pokarmowych i tym podobnych? Pomyśl o rosnącym popycie na żywność wegańską, wegetariańską i bezglutenową. Czy widzisz, że Twoja firma zaspokaja te potrzeby w wyjątkowy sposób?

2. Ulepsz najlepiej sprzedający się lub najpopularniejszy przedmiot

Z biegiem czasu zaczniesz dostrzegać trendy w swojej branży cateringowej. Po ustaleniu niszy może się okazać, że niektóre przedmioty sprzedają się lepiej niż inne. Możesz także zobaczyć sezonowe trendy dotyczące popularnych pozycji menu, szczególnie jeśli organizujesz przyjęcia weselne.

Poszukaj możliwości zwiększenia sprzedaży najlepiej sprzedających się lub najpopularniejszych przedmiotów. Myśl poza zwykłymi miejscami, które obsługujesz i szukaj możliwości rozwoju. Możesz na przykład ocenić popularność opcji deserowych. Ponieważ Walentynki to „słodkie” święto, przeprowadź burzę mózgów dotyczącą miejsc, które sprzedają słodkie przedmioty z okazji tego święta. Zaoferuj im sprzedaż swojego najlepiej sprzedającego się deseru.

3. Zwiększ rentowność

Na początku działalności każdej firmy rentowność może wydawać się odległa. Pieniądze są wydawane na samo rozpoczęcie działalności, a napływające pieniądze są często wykorzystywane na spłatę dostawców lub pracowników. Zatem bezpośrednim celem każdej firmy cateringowej jest zwiększenie rentowności. Tworzenie zysku jest tym, co pozwala firmie przetrwać.

Zwiększanie rentowności nie jest opcją: jest koniecznością. Ten cel nigdy nie przeminie: jest niezbędny, aby móc utrzymać się na rynku.

Załóżmy, że po roku założenia firmy zaczynasz osiągać zyski. Jednak tendencja ta może się nie utrzymać. Po pięciu latach prowadzenia działalności może się okazać, że tracisz zyski z powodu wzrostu kosztów ponoszonych przez dostawców. Ten prosty przykład pokazuje, że zyski to aspekt Twojej firmy, na który zawsze musisz zwracać uwagę. Zwiększanie rentowności to a długoterminowy cel biznesowy dla każdej nowej firmy.

4. Rozwijaj partnerstwo z planistami i miejscami wydarzeń

Relacje z innymi firmami są absolutną koniecznością. Im więcej połączeń możesz utworzyć, tym lepiej. Rozwijanie wysokiej jakości relacji z planistami i obiektami wydarzeń pomoże Ci znaleźć nowych klientów. Relacje te będą częścią reputacji Twojej firmy.

Jeśli w branży planowania wydarzeń istnieją grupy, do których możesz dołączyć, zastanów się, jak możesz w nich uczestniczyć. Możesz zostać przedstawiony osobom, które możesz poznać, co ostatecznie doprowadzi do większej liczby rekomendacji biznesowych.

5. Miej dobrze wyszkolony personel

Być może zdecydowałeś się na samodzielne rozpoczęcie działalności cateringowej, ale będziesz potrzebować zespołu, który będzie ją odpowiednio prowadził i rozwijał. Personel cateringowy będzie się składał z jednego lub większej liczby pomocników kuchennych i personelu obsługującego. Twoi pomocnicy kuchenni pomogą w przygotowaniu posiłków, a obsługa zajmie się obsługą gości wydarzenia.

Każdego dnia Twoi pracownicy pomagają Ci osiągnąć Twoje cele. Wprowadzając nowych pracowników do firmy, zastanów się nad poziomem swojej pewności siebie: na ile masz pewność, że Twoi pracownicy zostali przeszkoleni do wykonywania swojej pracy? Pomyśl o szkoleniu swoich pracowników metodą małych kroków. Oto kilka rzeczy, o których warto pomyśleć, zatrudniając nowych pracowników:

• Czy mają doświadczenie w cateringu? Jeśli nie, czy wydają się podatne na szkolenie?
• Daj nowym pracownikom pełną orientację w swojej firmie: podaj swoje oczekiwania, godziny, w których będą pracować, do kogo powinni się zwrócić, jeśli nie wiedzą, jak coś zrobić itp.
• Upewnij się, że pracownicy wiedzą, co zrobić, jeśli klient skarży się na jedzenie. Niezależnie od tego, czy powiedziano im, że jest za gorąco, za zimno, czy po prostu zamówiono niewłaściwy produkt, upewnij się, że wszyscy wiedzą, jak reagować na skargi.
• Weź pod uwagę dress code obowiązujący Twoich pracowników. Mundury z logo Twojej firmy mogą promować Twoją firmę.
• Upewnij się, że Twoi pracownicy są świadomi wszelkich przepisów BHP, których muszą przestrzegać.

Wnioski

Tworzenie firmy cateringowej jest ekscytujące. Zanim się zorientujesz, będziesz zachwycać swoich klientów niesamowitymi przystawkami, pysznymi deserami i zabawnymi przekąskami. Aby jednak utrzymać swój biznes w dłuższej perspektywie, musisz mieć jasno określone cele. Twoje cele są ważne. Może chcesz szybciej osiągnąć swoje cele biznesowe, ale nie zniechęcaj się.

Utworzenie swojej niszy może pomóc Ci wyróżnić się na zatłoczonym rynku. Ulepszanie najlepiej sprzedającego się przedmiotu może pomóc w zwiększeniu sprzedaży. Budując relacje z innymi, zyskasz więcej klientów. Zawsze mając na oku zyski, przeszkolisz swój personel tak, aby osiągał cele biznesowe. Wszystko razem to przepis na sukces!

Tagi artykułów:

Szanse biznesowe · polecane · Znajdź swoją drogę · Rozwijaj swój biznes · Mindset · Nowe startupy · System

Kategorie artykułów:

Przedsiębiorczy styl życia · Znajdź swoją drogę · Rozwijaj swoją firmę · Kierowanie swoim zespołem · System · Obroty · Twój sposób myślenia

5 ważnych celów dla firmy cateringowej opublikowano ponownie ze źródła https://startupmindset.com/goals-for-a-catering-business/ przez https://feeds.feedburner.com/startupmindset

<!–

->