Бывшие инженеры SpaceX запускают стартап, в котором роботы готовят пиццу за 45 секунд

Кто не любит горячую, липкую, только что из печи пиццу? Если и существует лучшая еда, я, например, не знаю об этом (хотя мороженое довольно близкий соперник). Американцы десятилетиями любили пиццу, но пандемия Covid-19 вывела наше потребление этого великолепного деликатеса на новый уровень. согласно с Журнал ПиццаАвтора Отчет о силе пиццы за 2022 г., (да, вообще-то издание называется Журнал Пицца! Кто знал!), на долю американских потребителей пришлось около трети мировых расходов на пиццу: в 45 году они потратили 2021 миллиардов долларов на пироги с сыром.

Стоило того? Вкусовые рецепторы и талия могут не совпадать, но мы, вероятно, можем сказать да.

Стартап из Лос-Анджелеса под названием Звездная пицца надеется сделать потребление пиццы еще проще для жителей Лос-Анджелеса, предлагая им более свежие, быстрые и дешевые пироги. Несколько ключевых факторов выделяют этот конкретный стартап, начиная с того факта, что им руководят бывшие инженеры SpaceX; если вы можете проектировать компоненты для ракет, то, конечно же, спроектировать робота для приготовления пиццы не составит труда. Точнее, кусок пирога.

Система приготовления пищи Stellar не только полностью автоматизирована, она будет готовить пиццу на грузовике, пока указанный грузовик находится в пути к местам доставки — поговорим о свежести. И последнее, но не менее важное: по сообщениям, пицца выпекается всего за 45 секунд, и в зависимости от выбора начинки она стоит от 7 до 10 долларов.

Единственный оставшийся вопрос, хороши ли они?

К чести компании, она наняла консультанта по пицце (Я ЗНАЮ — это работа?!) Ноэль Бронер, который работал с такими компаниями, как Google и Mod Pizza, над усовершенствованием их рецептов, а также с элитными шеф-поварами и знаменитостями Лос-Анджелеса над усовершенствованием пиццы, подаваемой в ресторанах, и пиццы, приготовленной дома. Бронер сказал Los Angeles Times что, когда он попробовал первоначальный рецепт Stellar, «я был действительно впечатлен и немного шокирован тем, что пара инженеров-ракетчиков могла так хорошо работать для себя еще до того, как меня пригласили».

Итак, насколько лучше может стать пицца Stellar после учета отзывов гуру?

Процесс их приготовления не сильно отличается от процесса изготовления пиццы руками человека; сначала металлическая рука опускается в холодильную камеру и захватывает шарик теста, помещая его на конвейерную ленту, где диск опускается, чтобы спрессовать его в 12-дюймовый круг (компания делает тесто в своем штаб-квартире, а затем загружает его в холодильник машины в порционных шариках). По мере того, как сырая корочка движется по ленте, различные машины смазывают ее томатным соусом, высыпают на нее сыр, добавляют другие начинки, а затем поднимают ее в разогретую до 900 градусов духовку для запекания. Путешествие пирога отслеживается камерами и датчиками, которые при необходимости могут вносить коррективы.

Мы все действительно надеемся не увидеть еще одну пандемию в нашей жизни, но Stellar говорит, что одним из преимуществ их пирогов является то, что к ним не прикасаются человеческие руки; они полностью сделаны машинами, вплоть до того, что их помещают в коробку, которую водитель доставки передает клиентам.

В настоящее время компания собирает средства для создания парка роботов-пиццерий, которых она планирует использовать в местах с большим количеством клиентов, таких как стадионы и университетские городки. Клиенты будут использовать приложение компании для размещения заказов.

Stellar — не первый стартап, пытающийся автоматизировать приготовление пиццы, но, возможно, он станет первым, добившимся успеха; его предшественники не очень хорошо себя зарекомендовали. Кафе Basil Street установило 12 автоматов по продаже пиццы по всему Лос-Анджелесу. выходя из бизнеса пару месяцев назад и в Маунтин-Вью Zume Pizza закрыл свои двери и переключился на производство упаковочных материалов после пары лет производства пирогов, сделанных роботами (потерять много денег в процессе).

Учитывая инфляцию и нехватку рабочей силы, с которыми мы, вероятно, столкнемся в обозримом будущем, роботы в сфере общественного питания кажется не только хорошей идеей, но и необходимой, особенно если она помогает сделать продукты питания более доступными. О технологии Stellar, Brohner — сказал, «Вместо того, чтобы стоимость рабочей силы составляла около 20, 30 или даже 40 процентов, она приближается к 10 процентам. Так что они могут использовать гораздо более качественные ингредиенты, сохраняя при этом конкурентоспособные цены».

Stellar Pizza планирует запуститься в Лос-Анджелесе этой осенью.

Изображение Фото: Звездная пицца