5 เป้าหมายสำคัญสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยง

Time Stamp: 23 ธันวาคม 2022 9:00 น.

คุณสามารถทำแซนด์วิชที่ชวนน้ำลายสอ ครัวซองต์ที่ถูกใจคนดู หรือของหวานรสเลิศได้หรือไม่? หากเป็นเช่นนั้น คุณอาจคิดที่จะเริ่มต้นธุรกิจจัดเลี้ยงแล้ว ผู้คนหันไปหาผู้ให้บริการจัดเลี้ยงเพื่อเลิกงานสำคัญซึ่งก็คือการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมอาหารสำหรับงานวันเกิด งานแต่งงาน งานรับขวัญเด็ก หรืองานสำคัญอื่นๆ ผู้จัดเลี้ยงรับรองว่าทุกคนจะได้รับอาหารรสชาติดี หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจจัดเลี้ยง คุณจะประสบความสำเร็จได้อย่างไร? การสร้างเป้าหมาย เป็นต้อง

การตั้งเป้าหมายทางธุรกิจที่ดีจะช่วยให้ธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณเติบโตอย่างต่อเนื่อง หากไม่มีเป้าหมายที่ชัดเจน คุณอาจพบว่าตัวเองกำลังดิ้นรนเพื่อรักษาลูกค้าและอาจพบว่าเป็นการยากที่จะจัดการกับการดำเนินธุรกิจ สาเหตุหนึ่ง ทำไมเป้าหมายจึงล้มเหลว เป็นเพราะขาดความชัดเจน อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นเกิดขึ้นกับกิจการใหม่ของคุณ ในบทความนี้ เราจะแสดงรายการเป้าหมายที่สำคัญห้าประการสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณ

1. สร้างซอกของคุณ

คุณเก่งเรื่องอะไรเป็นพิเศษ? คุณอาจพูดว่า “ฉันเก่งทุกอย่าง” แต่ให้เจาะจงกว่านี้ เพื่อที่จะประสบความสำเร็จ คุณต้องคิดว่าธุรกิจของคุณจะแตกต่างจากคู่แข่งอย่างไร คุณจะเป็นอะไร ยิ่งใหญ่ ที่?

ต่อไปนี้เป็นคำถามบางส่วนที่จะช่วยคุณสร้างกลุ่มเฉพาะของคุณ:

  • พิจารณาว่าที่ไหนที่คุณคิดว่าเมนูของคุณจะได้รับความนิยมมากที่สุด คุณจินตนาการว่าลูกค้าจะเพลิดเพลินกับอาหารของคุณที่ไหน?
  • คุณคิดว่าอาหารของคุณจะได้รับความนิยมมากที่สุดในสถานที่สบายๆ และสบายๆ เช่น บาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน เพราะเหตุใด หรือจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในโอกาสรับประทานอาหารอย่างเป็นทางการที่มีการแต่งกายผูกเน็คไทสีดำ?
  • มีอาหารจานไหนที่คุณทำแล้วภาคภูมิใจที่สุด? มีสิ่งหนึ่งที่คุณชมเชยมากที่สุดหรือไม่?
  • คุณเคยประสบความสำเร็จเพียงเล็กน้อย – หรือประสบความสำเร็จมาก – ในเรื่องความต้องการอาหารพิเศษ การแพ้อาหาร และอื่นๆ ที่คล้ายกันหรือไม่? ลองนึกถึงความต้องการอาหารมังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติ และอาหารปลอดกลูเตนที่เพิ่มขึ้น คุณเห็นว่าธุรกิจของคุณตอบสนองความต้องการเหล่านี้ด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใครหรือไม่?

2. ปรับปรุงสินค้าขายดีหรือสินค้ายอดนิยม

เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะเริ่มเห็นแนวโน้มในธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณ หลังจากสร้างกลุ่มเฉพาะแล้ว คุณอาจพบว่าสินค้าบางรายการขายได้มากกว่าสินค้าอื่นๆ นอกจากนี้คุณยังอาจเห็นเทรนด์ตามฤดูกาลสำหรับรายการเมนูยอดนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจัดงานแต่งงาน

มองหาโอกาสในการเพิ่มยอดขายของสินค้าขายดีหรือสินค้ายอดนิยมของคุณ คิดนอกสถานที่ปกติที่คุณให้บริการและมองหาโอกาสในการขยายธุรกิจ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถประเมินความนิยมของตัวเลือกของหวานของคุณได้ เนื่องจากวันวาเลนไทน์เป็นวันหยุดที่ “หอมหวาน” จึงควรระดมความคิดเกี่ยวกับสถานที่จำหน่ายขนมหวานสำหรับวันหยุดนี้ เสนอขายขนมที่ขายดีที่สุดของคุณ

3. เพิ่มผลกำไร

ในช่วงเริ่มต้นของธุรกิจ ความสามารถในการทำกำไรอาจดูเหมือนห่างไกล เงินถูกใช้ไปเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ และเงินที่เข้ามามักจะถูกใช้เพื่อจ่ายคืนผู้ขายหรือพนักงาน ดังนั้นเป้าหมายเร่งด่วนสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยงก็คือการเพิ่มผลกำไร การสร้างกำไรคือสิ่งที่ช่วยให้ธุรกิจอยู่รอดได้

การเพิ่มผลกำไรไม่ใช่ทางเลือก แต่เป็นสิ่งจำเป็น เป้าหมายนี้ไม่มีวันหายไป: จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าคุณสามารถอยู่ในธุรกิจต่อไปได้

สมมติว่าหนึ่งปีในการสร้างธุรกิจของคุณ คุณเริ่มทำกำไรได้ อย่างไรก็ตามแนวโน้มดังกล่าวอาจไม่ดำเนินต่อไป ห้าปีในธุรกิจของคุณ คุณอาจพบว่าคุณกำลังสูญเสียผลกำไรเนื่องจากต้นทุนที่เพิ่มขึ้นจากผู้ขายของคุณ ตัวอย่างง่ายๆ นี้แสดงให้เห็นว่าผลกำไรเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจของคุณซึ่งคุณจะต้องจับตาดูอยู่เสมอ การเพิ่มผลกำไรคือ เป้าหมายทางธุรกิจระยะยาวสำหรับธุรกิจใหม่.

4. พัฒนาความร่วมมือกับผู้วางแผนงานและสถานที่

ความสัมพันธ์กับธุรกิจอื่นๆ เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ยิ่งคุณสามารถสร้างการเชื่อมต่อได้มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น การพัฒนาความสัมพันธ์ที่มีคุณภาพกับนักวางแผนงานและสถานที่จัดงานจะช่วยให้คุณพบลูกค้าใหม่ๆ ความสัมพันธ์เหล่านี้จะเป็นส่วนหนึ่งของชื่อเสียงของธุรกิจของคุณ

หากมีกลุ่มที่คุณสามารถเข้าร่วมในอุตสาหกรรมการวางแผนงานได้ ให้ดูว่าคุณจะเข้าร่วมได้อย่างไร คุณอาจได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผู้คนที่คุณสามารถทำความรู้จัก ซึ่งจะนำไปสู่การแนะนำธุรกิจมากขึ้นในที่สุด

5. มีพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี

คุณอาจตัดสินใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณเพียงลำพัง แต่คุณจำเป็นต้องมีทีมงานเพื่อดำเนินการและเติบโตอย่างเหมาะสม พนักงานจัดเลี้ยงจะประกอบด้วยผู้ช่วยในครัวหนึ่งคนขึ้นไปและพนักงานเสิร์ฟ ผู้ช่วยในครัวของคุณจะช่วยในการเตรียมอาหารและพนักงานเสิร์ฟจะรับผิดชอบในการให้บริการแขกที่มาร่วมงาน

ทุกๆ วัน พนักงานของคุณช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมาย เมื่อคุณนำพนักงานใหม่เข้ามาในธุรกิจ ให้พิจารณาระดับความมั่นใจของคุณ: คุณมั่นใจแค่ไหนว่าพนักงานของคุณได้รับการฝึกอบรมให้ทำงานของพวกเขา? ลองนึกถึงการฝึกอบรมพนักงานของคุณในขั้นตอนเล็กๆ ต่อไปนี้เป็นเพียงบางสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อคุณนำพนักงานใหม่เข้ามา:

  • พวกเขามีประสบการณ์ด้านการจัดเลี้ยงมาก่อนหรือไม่? ถ้าไม่ พวกเขาดูเหมือนฝึกสอนได้หรือไม่?
  • มอบแนวทางให้กับพนักงานใหม่เกี่ยวกับธุรกิจของคุณ: ระบุความคาดหวังของคุณ ชั่วโมงที่พวกเขาคาดว่าจะทำงาน และใครที่พวกเขาควรติดต่อหากพวกเขาไม่รู้ว่าจะทำอะไรบางอย่าง ฯลฯ
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานรู้ว่าต้องทำอย่างไรหากลูกค้าบ่นเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา ไม่ว่าพวกเขาจะบอกว่าร้อนเกินไป หนาวเกินไป หรือเพียงแค่สั่งสินค้าไม่ถูกต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนรู้วิธีตอบสนองต่อข้อร้องเรียน
  • พิจารณาการแต่งกายของพนักงานของคุณ เครื่องแบบที่มีโลโก้ธุรกิจของคุณสามารถส่งเสริมธุรกิจของคุณได้
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานของคุณตระหนักถึงกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่พวกเขาต้องปฏิบัติตาม

สรุป

การสร้างธุรกิจจัดเลี้ยงเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณจะต้องสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าด้วยอาหารจานหลักที่น่าตื่นตาตื่นใจ ขนมหวานแสนอร่อย และอาหารทานเล่นแสนสนุก แต่เพื่อรักษาธุรกิจของคุณในระยะยาว คุณจะต้องมีเป้าหมายที่ชัดเจน เป้าหมายของคุณมีความสำคัญ คุณอาจต้องการ บรรลุเป้าหมายทางธุรกิจของคุณได้เร็วขึ้นแต่อย่าเพิ่งท้อแท้

การสร้างกลุ่มเฉพาะของคุณสามารถช่วยให้คุณโดดเด่นในตลาดที่มีผู้คนพลุกพล่านได้ การปรับปรุงสินค้าขายดีสามารถช่วยให้คุณเพิ่มยอดขายได้ เมื่อคุณสร้างความสัมพันธ์กับผู้อื่น คุณจะได้รับลูกค้ามากขึ้น คอยจับตาดูผลกำไรอยู่เสมอ คุณจะฝึกอบรมพนักงานของคุณให้บรรลุเป้าหมายทางธุรกิจ รวมๆแล้วเป็นสูตรสำเร็จ!

เอริน เชลบี ที่ทวิตเตอร์
เอริน เชลบี

ผู้เขียนทีม: Erin Shelby เป็นนักเขียนและบล็อกเกอร์ที่อยู่ในโอไฮโอ ติดตามเธอบน Twitter @ByErinShelby

แท็กบทความ:

โอกาสทางธุรกิจ · ที่โดดเด่น · หาทางของคุณ · ขยายธุรกิจของคุณ · Mindset · สตาร์ทอัพใหม่ · การผลิต

หมวดหมู่บทความ:

ไลฟ์สไตล์ผู้ประกอบการ · หาทางของคุณ · ขยายธุรกิจของคุณ · นำทีมของคุณ · การผลิต · การขาย · ความคิดของคุณ

#mailpoet_form_1 .mailpoet_form { }
#mailpoet_form_1 แบบฟอร์ม { ขอบล่าง: 0; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_column_with_background { ช่องว่างภายใน: 0px; }
#mailpoet_form_1 .wp-block-column:first-child, #mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column:first-child { ช่องว่างภายใน: 0 20px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column:not(:first-child) { ขอบซ้าย: 0; }
#mailpoet_form_1 h2.mailpoet-หัวเรื่อง { ขอบ: 0 0 12px 0; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph { ความสูงบรรทัด: 20px; ระยะขอบล่าง: 20px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_segment_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_text_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_select_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_radio_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_checkbox_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_list_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_label { display: block; น้ำหนักตัวอักษร: ปกติ; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_text, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea, #mailpoet_form_1 .mailpoet_select, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_month, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_day, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_year, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date { แสดง: บล็อก; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_text, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea { ความกว้าง: 200px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_checkbox { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_submit { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_divider { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_message { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_loading { ความกว้าง: 30px; จัดข้อความ: กึ่งกลาง; ความสูงของเส้น: ปกติ; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_loading > ช่วง { ความกว้าง: 5px; ความสูง: 5px; สีพื้นหลัง: #5b5b5b; }#mailpoet_form_1{border-radius: 3px;background: #27282e;color: #ffffff;text-align: left;}#mailpoet_form_1 form.mailpoet_form {padding: 0px;}#mailpoet_form_1{width: 100%;}#mailpoet_form_1 mailpoet_message { ขอบ: 0; ช่องว่างภายใน: 0 20px;}
#mailpoet_form_1 .mailpoet_validate_success {สี: #00d084}
#mailpoet_form_1 input.parsley-สำเร็จ {สี: #00d084}
#mailpoet_form_1 select.parsley-สำเร็จ {สี: #00d084}
#mailpoet_form_1 textarea.parsley-success {สี: #00d084}

#mailpoet_form_1 .mailpoet_validate_error {สี: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 input.parsley-error {สี: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 select.parsley-error {สี: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 textarea.textarea.parsley-error {สี: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-errors-list {สี: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-required {สี: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-custom-error-message {สี: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph.last {ขอบล่าง: 0} @media (ความกว้างสูงสุด: 500px) {#mailpoet_form_1 {พื้นหลัง: #27282e;}} @media (ความกว้างต่ำสุด: 500px) {#mailpoet_form_1 .last .mailpoet_paragraph: ลูกสุดท้าย {margin-bottom: 0}} @media (ความกว้างสูงสุด: 500px) {#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column:last-child .mailpoet_paragraph:last-child {margin-bottom: 0}}

5 เป้าหมายสำคัญสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยง เผยแพร่ซ้ำจากแหล่งที่มา https://startupmindset.com/goals-for-a-catering-business/ ผ่าน https://feeds.feedburner.com/startupmindset

<!–

->

ประทับเวลา:

เพิ่มเติมจาก ที่ปรึกษาบล็อคเชน