Nueva Pescanova ร่วมงานกับ IBM Food Trust for Ocean Sustainability

บริษัทอาหารทะเลสเปน Nueva Pescanova และ IBM will ร่วมมือ บนแพลตฟอร์ม Food Trust ของแพลตฟอร์มหลังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล หากคุณเคยสงสัยว่าเนื้อปลาแซลมอนแสนอร่อยบนจานของคุณมาจากไหน โครงงานนี้อาจมีคำตอบ IBM Food Trust เป็นเครือข่ายแบบบล็อกเชนที่ออกแบบมาเพื่อรวบรวมข้อมูลและรับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะยังคงตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดการเดินทาง ความคิดริเริ่มนี้สามารถช่วยเพิ่มความยั่งยืนของมหาสมุทรได้อย่างมาก

IBM Food Trust จะสนับสนุนการปฏิบัติตามมาตรฐาน GDST

กิจการร่วมค้าโดย ไอบีเอ็ม และ Nueva Pescanova อิงจาก Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) 1.0 มาตรฐาน นอกจากนี้ยังสอดคล้องกับทิศทางของ United Nations Global Compact ในการบรรลุอาหารทะเลที่ยั่งยืนและมหาสมุทรที่ดีต่อสุขภาพภายในปี 2030

มาตรฐาน GDST มีบทบาทสำคัญในการรวบรวมข้อมูลและการเก็บบันทึกดิจิทัลในแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน

ภายใต้ความคิดริเริ่มในปัจจุบัน Nueva Pescanova ได้เปิดตัวไดรฟ์ตรวจสอบย้อนกลับในการดำเนินงานในอาร์เจนตินาและเอกวาดอร์ แรงผลักดันดังกล่าวขยายไปถึงโรงงานแปรรูปและการตลาดของบริษัทในสเปน อิกนาซิโอ ซีอีโอของนูวา เปสกาโนว่า กอนซาเลซอธิบายว่าโครงการนี้เป็นพื้นที่ดิจิทัลที่โปร่งใส “สำหรับการแลกเปลี่ยนและติดตามข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งออกแบบมาเพื่อสร้างความไว้วางใจให้กับผู้ใช้”

โซลูชันนี้ช่วยให้ผู้ผลิต ผู้ค้าส่ง และผู้ค้าปลีกกระจายไปทั่วซัพพลายเชนเพื่อเข้าถึงและโต้ตอบกับข้อมูลผลิตภัณฑ์ในเวลาที่เกือบเรียลไทม์

ความร่วมมือกับ Nueva Pescanova จะช่วยส่งเสริมสาเหตุของการตกปลาที่ยั่งยืน  

กอนซาเลซมองว่าโครงการนี้เป็นก้าวที่ถูกต้องในการจัดหาฐานผู้บริโภคทั่วโลกของบริษัทด้วย "ข้อมูลที่เข้มงวดและมีรายละเอียดเกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับ” ของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล นอกจากนี้ เขายังคาดหวังให้ธุรกิจอาหารทะเลรายอื่นๆ ได้ชี้นำจากความคิดริเริ่มและดำเนินมาตรการเพื่อจัดการกับมาตรฐาน GDST

ผู้บริโภคอาหารทะเลทั่วโลกเริ่มตระหนักถึงทางเลือกของตนมากขึ้น ผู้คนจำนวนมากขึ้นให้ความสนใจในจริยธรรมและแหล่งที่มาของอาหารอันโอชะที่พวกเขาชื่นชอบ ในเดือนธันวาคม 2020 IBM เผยแพร่ผลการสำรวจที่จัดทำโดย Morning Consult ในนามของบริษัท จากผลการสำรวจพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามเกือบครึ่งพร้อมที่จะซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับแหล่งกำเนิด การผลิต และความปลอดภัย ในแบบสำรวจอื่นที่ดำเนินการโดย สถาบันไอบีเอ็ม สำหรับมูลค่าธุรกิจ 79% ของผู้ตอบแบบสำรวจเชื่อว่าแบรนด์ต่างๆ จะต้องเสนอการรับประกันความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ของตน