รสชาติโลกเก่าช่วยด้วยความช่วยเหลือจากเทคโนโลยีไอน้ำ "ครั้งเดียวผ่าน" ที่เพิ่งนำมาใช้ใหม่

รถบรรทุกคัสตาร์ดแช่แข็งของ Goodberry

“สิ่งที่ดึงดูดใจมากที่สุดเกี่ยวกับ Clayton ก็คือมันเป็นระบบที่เปิดใช้งานทันทีซึ่งใช้เวลาน้อยมากในการผลิตไอน้ำ รอยเท้าขนาดเล็กเป็นผลดีต่อความต้องการพื้นที่ ประกอบง่ายและปลอดภัย เราจะไม่ต้องกังวลเรื่องการระเบิดของไอน้ำอีกต่อไป” –เฮนรี บราธเวต รองประธาน Goodberry's

ลอสแองเจลิส (PRWEB) สิงหาคม 28, 2021

การเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมนมทำให้เกิดความท้าทายด้านคุณภาพสำหรับคัสตาร์ดแช่แข็งของ Goodberry

“มันแตกต่างจากไอศกรีมพรีเมี่ยม – แตกต่างจากโยเกิร์ตแช่แข็ง แต่ก็ยังเป็นทะเลทรายที่แช่แข็งอยู่ ดีกว่าทั้งคู่!”

Will Brozowski วิศวกรฝ่ายขายของ Clayton Industries กล่าวถึง Goodberry's Frozen Custard ซึ่งเป็นขนมจากธรรมชาติล้วนๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในสมบัติล้ำค่าด้านอาหารของภูมิภาค Raleigh-Durham ในรัฐนอร์ทแคโรไลนา

“คัสตาร์ดแช่แข็งทำมาแตกต่างจากไอศกรีม” Henry Brathwaite รองประธานของ Goodberry อธิบาย “ไอศกรีมของเราเหมือนกับไอศกรีมสูตรดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่โทมัส เจฟเฟอร์สันนำกลับมาจากฝรั่งเศสมากกว่า เขาทำมันในโรงน้ำแข็งที่เมืองมอนติเชลโล ซึ่งเป็นวิธีการผลิตไอศกรีมทั้งหมดก่อนที่จะมีการพัฒนาอุตสาหกรรม มันหนาแน่น”

“ในขณะที่ไอศกรีมเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่เพิ่มปริมาณได้ 100% เมื่อแช่แข็ง แต่คัสตาร์ดแช่แข็งมีปริมาณเกินเพียง 10% เท่านั้น มันหนากว่ามาก”

นวัตกรรมเพื่อรสชาติโลกเก่า

“ในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 Harry Braithwaite [ผู้ก่อตั้ง Goodberry และพ่อของ Henry] เห็นว่าไม่มีใครในประเทศนี้ทำไอศกรีมที่สดใหม่และมีคุณภาพ ส่วนใหญ่ผลิตในปริมาณมากโดยใช้สารทำให้คงตัว แย่มาก! ดังนั้นเขาจึงทุ่มเทตัวเองในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คัสตาร์ดแช่แข็งจากธรรมชาติที่ดีที่สุดทั้งหมด” เฮนรี่กล่าว

Harry ทำงานร่วมกับโรงงานผลิตนมในพื้นที่เพื่อพัฒนาเครื่องผสมคัสตาร์ดแช่แข็ง (การออกแบบที่กำหนดเองซึ่งยังคงใช้งานอยู่) และย้ายเข้าไปในโรงงานอุตสาหกรรมห้องเย็นเพื่อเริ่มการผลิต โจน แม่ของเฮนรี่ ซึ่งเคยเป็นครูในโรงเรียน ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการและการฝึกอบรม สำหรับชื่อธุรกิจ พวกเขาเลือก "Goodberry's" เพื่อแสดงถึงการให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่มีคุณภาพและท็อปปิ้งที่สดใหม่ ร้านค้าแห่งแรกและแห่งที่สองเปิดติดต่อกันอย่างใกล้ชิด โดยมีองค์ประกอบทางสถาปัตยกรรมที่เลียนแบบไซโลผลิตภัณฑ์นมและธีมของปี 1930 เพื่อเน้นประสบการณ์ของโรงเรียนเก่าที่แท้จริงและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

กู้คุณภาพด้วยเคลย์ตัน

แม้ว่าความนิยมที่เพิ่มขึ้นจะนำไปสู่ความสำเร็จและการเปิดร้านของ Goodberry มากขึ้น แต่อุตสาหกรรมนมก็มีการเปลี่ยนแปลง “สูตรอาหารของเราอาศัยการจัดหานมที่มีคุณภาพมากขึ้นที่เรามีในช่วงปลายทศวรรษที่ 80” เฮนรีกล่าว

“น่าเสียดายที่โรงรีดนมหลายแห่งเลิกกิจการหรือถูกรวมเข้าด้วยกันและแทนที่ด้วยโรงงานผลิตนมเหลวคุณภาพมาตรฐาน เราต้องการกระบวนการที่เราสามารถนำภายในบริษัทมาผลิตนมที่เข้มข้นและเข้มข้นขึ้นมาใหม่ได้”

แฮร์รี่ติดต่อกับบริษัทผลิตภัณฑ์นมในท้องถิ่นเพื่อขอคำแนะนำ ซึ่งนำไปสู่การพูดคุยกับบุคลากรในโครงการวิทยาศาสตร์ผลิตภัณฑ์นมที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทแคโรไลนา พวกเขาคิดอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับการใช้อุปกรณ์ผลิตไอน้ำและคิดถึงข้อกำหนดทางเทคนิคขั้นพื้นฐาน “วิศวกรของ NC State นำเราไปสู่เทคโนโลยีของ Clayton Industries มันเป็นอุปกรณ์สำหรับงาน” เฮนรี่กล่าว

เขากล่าวต่อว่า “สิ่งที่ดึงดูดใจมากที่สุดเกี่ยวกับ Clayton ก็คือมันเป็นระบบที่เปิดใช้งานทันทีซึ่งใช้เวลาในการผลิตไอน้ำน้อยมาก รอยเท้าขนาดเล็กเป็นผลดีต่อความต้องการพื้นที่ ประกอบได้ง่ายมากและปลอดภัย เราจะไม่ต้องกังวลเรื่องการระเบิดของไอน้ำอีกต่อไป”

การนำกระบวนการใหม่มาใช้ภายในบริษัทหมายถึงการสร้างบริษัทแห่งใหม่สำหรับ Goodberry's แฮร์รี่ทำงานร่วมกับบริษัทวิศวกรรมในท้องถิ่นเป็นครั้งแรกเพื่อออกแบบกระบวนการและขนาดที่จำเป็นสำหรับโรงงานที่ต้องการ จากนั้นในปี 2016 ก็เริ่มก่อสร้างที่สถานที่ใหม่ในเวคฟอเรสต์

“เราช่วยเหลือพวกเขาในทุกขั้นตอน” Will Brozowski จาก Clayton กล่าว “Goodberry's ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงต้องความพร้อมสำหรับกำลังการผลิตที่เพิ่มขึ้น พวกเขาถูกล่อลวงด้วยเครื่องกำเนิดไอน้ำขนาด 200 แรงม้า (BHP) ของเรา ซึ่งใหญ่กว่าที่พวกเขาต้องการในตอนนี้ แต่เราพบวิธีที่จะประหยัดเงินค่าอุปกรณ์ล่วงหน้าและค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานแทน เราแยกความแตกต่างและระบุเครื่องกำเนิดไอน้ำขนาด 100 BHP พร้อมด้วยระบบไถลน้ำป้อนขนาด 200 BHP หากธุรกิจเติบโตตามที่คาดไว้ พวกเขาทั้งหมดก็พร้อมที่จะเพิ่มอีก 100 หน่วย BHP โดยไม่ต้องปรับปรุงเงินทุนจำนวนมากเพื่อเพิ่มจำนวน”

Goodberry's เริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ในโรงงานแห่งใหม่ในเดือนพฤศจิกายน 2019 “เราได้บูรณาการการผลิตแบบผสมทั้งหมดในแนวตั้ง ซึ่งรวมถึงการกำหนดสูตรนมตามสูตรของเราที่นี่ ธุรกิจไอศกรีมส่วนใหญ่ไม่สามารถสัมผัสถึงการควบคุมคุณภาพในระดับนั้นได้” เฮนรี่กล่าว

เกี่ยวกับ GOODBERRY'S: ก่อตั้งในปี 1988 โดย Harry Brathwaite Goodberry's เริ่มต้นด้วยความปรารถนาที่จะสร้างขนมหวานแช่แข็งที่ดีที่สุดที่หาได้จากทุกที่ในโลก โดยทำสดใหม่ด้วยส่วนผสมที่ซื่อสัตย์จากโรงงานผลิตครีม ร้านครีมแห่งแรกของ Goodberry เปิดทำการในเดือนกันยายนที่หัวมุมถนน Spring Forest และ Atlantic Avenue ในเมืองราลี รัฐนอร์ทแคโรไลนา สถานที่ที่สองตามมาไม่นานหลังจากนั้นในแครี รัฐนอร์ทแคโรไลนา ในขณะที่พวกเขากำลังแนะนำคัสตาร์ดแช่แข็งไปยังภาคตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา ผู้บริโภคกำลังมองหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ดังนั้น Goodberry จึงเริ่มต้นขึ้น นับตั้งแต่ก่อตั้งสองสาขาแรก ก็ได้เปิดเพิ่มอีกเจ็ดแห่งในพื้นที่สามเหลี่ยม และเปิดอีกสองแห่งในออสเตรเลีย สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชม https://www.goodberrys.com/.

เกี่ยวกับอุตสาหกรรม CLAYTON: Clayton Industries เป็นผู้ผลิตชั้นนำระดับโลกด้านหม้อไอน้ำอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์สร้างไอน้ำในกระบวนการอุตสาหกรรม หม้อต้มไอน้ำแบบกระบวนการประกอบด้วยหม้อต้มแบบใช้เชื้อเพลิงและหม้อต้มความร้อนเหลือทิ้งที่ไม่ใช้เชื้อเพลิง การออกแบบการไหลย้อนแบบควบคุมการไหลเวียนที่เป็นเอกลักษณ์ของ Clayton มอบข้อได้เปรียบด้านการปฏิบัติงานและคุณประโยชน์มากมายเหนือหม้อไอน้ำอุตสาหกรรมอื่นๆ ระบบควบคุมถูกสร้างขึ้นด้วยเทคโนโลยีล่าสุด Clayton ยังให้บริการลูกค้าด้วยระบบสร้างไอน้ำขนาดกะทัดรัด เครื่องกำเนิดไอน้ำเคลื่อนที่ และไอน้ำที่เชื่อถือได้และมีประสิทธิภาพสูงแก่ลูกค้า หลักการออกแบบของบริษัททำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในตลาดพลังงานที่มีประสิทธิภาพสูงในปัจจุบัน Clayton Industries ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 20 ตุลาคม พ.ศ. 1930 และมีสำนักงานใหญ่ในเมืองอุตสาหกรรม รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ให้บริการตลาดทั่วโลกที่หลากหลายจากโรงงานผลิตหม้อไอน้ำอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกา เบลเยียม และเม็กซิโก ศูนย์สนับสนุนการขายตรงและบริการตั้งอยู่ทั่วโลก สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาเยี่ยมชม https://www.ClaytonIndustries.com.

# # #

แชร์บทความเกี่ยวกับโซเชียลมีเดียหรืออีเมล: