Sıcak, yapışkan, fırından yeni çıkmış pizzayı kim sevmez ki? Var olan daha iyi bir yiyecek varsa, bunu bilmiyorum (dondurma oldukça yakın bir yarışmacı olsa da). Amerikalılar pizzayı onlarca yıldır seviyorlar ama Covid-19 salgını bu muhteşem lezzeti tüketimimizi yeni zirvelere çıkardı; göre pizza dergisi'S 2022 Pizza Gücü Raporu, (evet, aslında adında bir yayın var pizza dergisi! Kim bilir!), Amerikalı tüketiciler, pizzaya yapılan küresel harcamaların yaklaşık üçte birini oluşturdu ve 45'de peynir kaplı turtalar için 2021 milyar dolar harcadı.
Buna değer? Tat alma duyuları ve bel ölçüleri uyuşmayabilir ama muhtemelen evet diyebiliriz.
Los Angeles merkezli bir startup olarak adlandırılan yıldız pizza LA sakinlerine daha taze, daha hızlı ve daha ucuz turtalar getirerek pizza tüketimini daha da kolaylaştırmayı umuyor. Eski SpaceX mühendisleri tarafından işletiliyor olması gerçeğinden başlayarak, bu özel girişimi birbirinden ayıran birkaç önemli faktör; roketler için bileşenler tasarlayabiliyorsanız, kesinlikle bir pizza yapan robot tasarlamak çocuk oyuncağıdır. Daha doğrusu bir parça turta.
Stellar'ın pişirme sistemi yalnızca tam otomatik olmakla kalmıyor, aynı zamanda söz konusu kamyon teslimat alanlarına giderken bir kamyonda pizza yapacak - taze hakkında konuşun. Son fakat en az değil, pizzaların pişmesi sadece 45 saniye sürüyor ve en iyi seçeneklere bağlı olarak 7 ila 10 dolar arasında değişiyor.
Geriye kalan tek soru, iyiler mi?
Şirketin kredisine göre, bir pizza danışmanı tuttu (BİLİYORUM - bu bir iş?!) Noel Brohner, yemek tariflerine ince ayar yapmak için Google ve Mod Pizza gibi şirketlerle ve ayrıca restoranlarda ve evde yapılan mükemmel pizzalar için seçkin LA şefleri ve ünlülerle birlikte çalıştı. Brohner söyledi Los Angeles Times Stellar'ın ilk tarifini denediğinde, “Gerçekten çok etkilendim ve bir kaç roket mühendisinin daha ben gelmeden kendileri için bu kadar iyi yapabilmesi beni şaşırttı.”
Peki, guru'nun geri bildirimlerini dahil ettikten sonra Stellar'ın pizzaları ne kadar iyi olabilir?
Onları yapma süreci, insan eliyle yapılan pizzalardan çok farklı değil; ilk olarak, metalik bir kol, soğutulmuş bir kutuya iner ve bir hamur topunu yakalar, bir diskin onu 12 inçlik bir daireye bastırmak için alçalttığı bir konveyör bandına bırakır (şirket hamuru kendi merkezinde yapar ve daha sonra içine yükler). önceden porsiyonlanmış toplar halinde makinenin buzdolabı). Ham kabuk bant üzerinde hareket ederken, çeşitli makineler üzerine domates sosu serpiyor, üzerine peynir sallıyor, diğer malzemeleri ekliyor ve 900 derecelik fırına kaldırarak pişirmeye başlıyor. Pastanın yolculuğu, gerektiğinde ayarlamalar yapabilen kameralar ve sensörler tarafından izlenir.
Hepimiz gerçekten hayatımızda başka bir salgın görmemeyi umuyoruz, ancak Stellar turtalarının bir satış noktasının onlara hiçbir insan elinin dokunmaması olduğunu söylüyor; bir teslimat sürücüsünün müşterilere ilettiği bir kutuya kaydırılana kadar tamamen makineler tarafından yapılırlar.
Şirket şu anda stadyumlar ve üniversite kampüsleri gibi müşteri yoğun alanlara götürmeyi planladığı bir pizza robotu filosu oluşturmak için fon topluyor. Müşteriler sipariş vermek için şirketin uygulamasını kullanacak.
Stellar, pizza yapımını otomatikleştirmeye çalışan ilk girişim değil, ama belki de ilk başarılı olacak; selefleri o kadar da iyi gitmedi. Basil Street Cafe, daha önce LA çevresinde 12 pizza pişirme otomatı kurdu işsiz kalmak birkaç ay önce ve Mountain View tabanlı Zümrüt Pizza kapılarını kapattı ve birkaç yıl robot yapımı turtalar ürettikten sonra ambalaj malzemeleri yapmaya başladı (çok para kaybetmek süreç içerisinde).
Enflasyon ve işgücü kıtlığı göz önüne alındığında, öngörülebilir gelecekte muhtemelen daha fazlasını içerecek şekilde uğraşacağız. robotlar yemek servisine giriyor sadece iyi bir fikir değil, aynı zamanda gerekli bir fikir gibi görünüyor, özellikle de yiyecekleri daha uygun fiyatlı hale getirmeye yardımcı oluyorsa. Stellar'ın teknolojisinden Brohner şuraya, “Yüzde 20, 30, hatta yüzde 40'a yakın bir işçilik maliyeti yerine yüzde 10'a yakın. Dolayısıyla yapabilecekleri şey, maliyetleri rekabetçi tutarken çok daha kaliteli malzemeler kullanmak.”
Stellar Pizza bu sonbaharda Los Angeles'ta piyasaya çıkmayı planlıyor.
Resim Kredi: yıldız pizza
