Шоколадне мастило, переваги електрокарів, тиша снігу

Шоколадне мастило, переваги електрокарів, тиша снігу

розтоплений шоколад
Гарячий шоколад: дослідники виявили, що коли він торкається язика, виділяється жирна плівка, яка покриває язик та інші поверхні в роті, щоб зробити шоколад м’яким. (з люб’язного дозволу: Сіаваш Солтанахмаді)

Багатьом людям важко встояти перед шоколадом, головним чином завдяки тому, як він перетворюється з твердої речовини на гладку емульсію, коли потрапляє в рот.

Дослідники з Університету Лідса мають зараз досліджували це «відчуття у роті» більш детально, помістивши шоколад на штучну 3D поверхню, схожу на мову.

Коли шоколад торкається язика, вони виявили, що він вивільняє жирну плівку, яка покриває язик та інші поверхні в роті, щоб зробити шоколад на дотик гладким. Відчуття виникає від того, як шоколад змащується інгредієнтами в шоколаді, такими як жир і тверді частинки какао, а також слиною.

Вони прийшли до висновку, що жир, який міститься глибше шоколаду, не відіграє великої ролі в смакових відчуттях, тому його відсутність може призвести до отримання здоровіших розкішних шоколадних цукерок. Це великий палець вгору від нас.

Електричний проспект

Індустрія електромобілів зростає з кожним роком і нове дослідження виявило що перехід на електромобілі може мати не тільки позитивний вплив на навколишнє середовище, але й заощадити ваші гроші.

Дослідники виявили, що 85 мільйонів домогосподарств у США, які володіють транспортними засобами, могли б вдвічі скоротити свої рахунки за транспорт, перейшовши на електрику з водіями у Вашингтоні, Каліфорнії та Нью-Йорку, відзначивши найбільше скорочення транспортних витрат і викидів парникових газів завдяки поєднанню чистіших електромереж і низького рівня. ціни на електроенергію в порівнянні з бензином.

«Ми сподіваємося, що це дослідження поінформує людей про те, де можна досягти значного та доступного скорочення викидів парникових газів», — зазначає. Джессі Вега-Перкінс з Мічиганського університету. «Для більшості людей поточні витрати на паливо для електромобілів будуть навіть нижчими, ніж для нових, ефективніших бензинових транспортних засобів».

І нарешті, якщо ви коли-небудь замислювалися, чому після снігопаду все замовкає, то справа не лише в зниженні людської діяльності, а також завдяки ефекту акустичного поглинання самого снігу.

Часова мітка:

Більше від Світ фізики