ریڈ فولڈر کا یہ ایڈیشن کچن سے آیا ہے۔
اورکت روشنی کے ساتھ کھانا پکانا تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے کیونکہ یہ کچھ کھانے کو جلدی اور یکساں طور پر پکا سکتا ہے – اکثر روایتی تکنیکوں کے مقابلے میں کم توانائی کا استعمال کرتے ہوئے اب، ماجد جوانمرد اور ایرانی ریسرچ آرگنائزیشن فار سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے ساتھیوں نے پاپ کارن پر گہری نظر ڈالی ہے جسے انفراریڈ روشنی کا استعمال کرتے ہوئے پاپ کیا گیا تھا۔
"میںمسلسل انفراریڈ پاپنگ: پاپ کارن کی کلیدی فزیک کیمیکل خصوصیات پر اثر"، تینوں نے ایک انفراریڈ سسٹم کی پاپنگ خصوصیات اور توانائی کی کھپت کے ساتھ ساتھ پاپ کارن کے "حسی خصوصیات" اور رنگ کو بھی دیکھا۔ ان کے مطالعہ کے لئے، محققین نے ایک گھومنے والے چیمبر کے ساتھ ایک انفراریڈ پاپنگ سسٹم بنایا جس میں مکئی کے دانے کو دو اورکت لیمپوں کے قریب رکھا گیا تھا۔ ٹیم نے تین مختلف پاور لیول (600، 700 اور 800 W) کا استعمال کیا اور انہوں نے پایا کہ 700 W پاپ کارن بہتر ہے۔ محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ ان کا انفراریڈ سسٹم روایتی طریقوں سے زیادہ توانائی سے موثر انداز میں مزیدار پاپ کارن بنا سکتا ہے۔
صدمے کی لہریں۔
جرمنی میں محققین نے حساب لگایا ہے کہ سپر ہیٹیڈ بھاپ کا استعمال کرتے ہوئے برتن دھونا روایتی ڈش واشروں سے زیادہ موثر اور ماحول دوست ہے۔ یونیورسٹی آف ڈورٹمنڈ میں نٹالی جرمن اور ٹیکنیکل یونیورسٹی آف میونخ میں لیلی ابو فرح نے ایسے نمونے کیے جن سے معلوم ہوا کہ یہ تکنیک صرف 99 سیکنڈ میں ایک پلیٹ میں موجود 25 فیصد بیکٹیریا کو ختم کر سکتی ہے۔ مزید یہ کہ دونوں کا کہنا ہے کہ تیز رفتار بھاپ کی وجہ سے پیدا ہونے والی صدمے کی لہریں ڈش واشر کی اندرونی سطحوں سے منعکس ہوتی ہیں، برتنوں سے کھانا ہٹانے میں بہت اچھی ہوں گی۔
ابو فرح کہتے ہیں، "ہمارا مطالعہ جھٹکوں کی طاقت، جھٹکوں کی پوزیشن، اور ڈش واشر کے اندر پیدا ہونے والے بھنور کا تعین کرنے میں مدد کرتا ہے۔" "یہ چیزیں ڈش واشر کے اندر اشیاء یا اشیاء کو ترتیب دینے اور نوزلز کی جگہ اور سمت بندی کے لیے بہت اہم ہیں۔"
اگرچہ سپر ہیٹڈ ڈش واشر کی قیمت روایتی یونٹ سے زیادہ ہوگی، لیکن محققین کا کہنا ہے کہ صارفین کو پانی، صابن اور بجلی کم استعمال کرنے سے فائدہ ہوگا۔ وہ یہ بھی بتاتے ہیں کہ انتہائی گرم بھاپ سے حاصل ہونے والی حفظان صحت کی اعلیٰ سطح تجارتی صارفین جیسے کہ ریستوراں اور ہسپتالوں کے لیے پرکشش ہوگی۔
تحقیق میں بیان کیا گیا ہے۔ سیالوں کی طبیعیات.
