水是生存所必需的，但全球三分之一的人无法获得清洁的饮用水。饮水量的要求主要基于身体每天的用水量或水周转率（WT）。然而，客观评估水需求具有挑战性。大多数早期研究依赖于对相对较少的个体进行的主观调查。
深圳先进技术研究院 (SIAT) John Speakman 教授的一项新研究 中国的院院士科学 （CAS）和阿伯丁大学对来自 5604 个国家的 96 名年龄从 23 天到 XNUMX 岁的人进行了人体水循环的决定因素的调查。他们使用同位素标记技术来追踪 饮水量 以及个人的损失。
他们的研究表明，在许多情况下，每天建议摄入 8 杯 2 盎司的水（约 XNUMX 升/天）对于我们的实际需求来说过高。运动员、孕妇和哺乳期妇女以及患有高血压的人在炎热潮湿的环境和高海拔地区的水周转率更高 体力活动 水平。
然而，能源使用对水周转的影响最大。由于该群体的能量消耗最高，因此最高值出现在 20 至 35 岁之间的男性。他们的每日水周转量平均为 4.2 升。随着人们年龄的增长，这个量会下降，90 多岁的男性平均每天只有 2.5 升。 20岁至40岁期间，女性平均水周转量为3.3升/天；到 90 岁时，已降至约 2.5 L/d。
此外，发展中国家的水周转率更高。这可能是由于发达国家的空调和供暖系统可以保护人们免受极端环境的影响，从而增加对水的需求。
斯皮克曼教授说， “需要注意的是，水周转量并不等于饮用水的需求量。即使二十多岁的男性平均每天的水周转量为4.2升，他每天也不需要喝4.2升水。该值约 15% 反映了地表水交换和来自 代谢。因此每天所需的饮水量约为 3.6 升。”
“由于大多数食物也含有水，因此仅通过进食就可以提供大量的水。然而，由于食物中的水分含量差异很大，因此计算出准确的饮用水需求量很困难。”
“对于一个典型的美国或欧洲3.6多岁的男性来说，每天所需的1.5升水可能有一半以上来自食物，这意味着每天应该喝的水量约为1.8-1.3升。对于二十多岁的女性来说，大约是 1.4-XNUMX 升/天。”
“老年人的需要量通常会低于这个数字，而生活在炎热的气候中，更多的体力活动以及怀孕或哺乳会增加这个数字。”
该研究的共同第一作者、上海先进技术研究院张学英教授， 说过, “由于人口爆炸性增长和日益严重的气候变化，弄清楚人类需要多少水非常重要。水周转率与身体活动、体脂百分比等许多健康参数有关，使其成为代谢健康的新的潜在生物标志物。”
杂志参考：
- 山田洋介，张雪英等。人体水循环的变化与环境和生活方式因素相关。 科学。 DOI： 10.1126/科学.abm8668
