自大流行最严重的日子以来，餐馆一直在与劳动力短缺作斗争。 似乎没有 变得更好。 在员工成群结队地辞职，数以百万计的餐馆关闭并解雇全体员工之后，人们似乎找到了其他谋生的方式。 食客的结果是什么？ 漫长的等待，缓慢的服务和令人失望的饭菜。
虽然机器人在传统的静坐餐厅可能无法提供很多帮助，但它们正在迅速进入快餐店和休闲快餐店。 味噌机器人'轻浮， 最初出道 2017 年在加州快餐连锁店翻转汉堡，今年早些时候被 100 White Castles 聘用（与 扩展能力！）。 原来 Flippy 有一个表弟，那个表弟卷起袖子去 Chipotle 工作。 它的名字虽然可能不是很原始，但它的任务非常准确（并且与其前身的名字押韵）：Chippy。
如果您现在还没有猜到，Chippy 机器人会制造筹码。 确切地说，玉米片。 该过程包括以下步骤：将玉米饼切成三角形，将玉米饼片在热油中煎 50 秒，将薯片与酸橙汁和盐一起放入搅拌碗中，最后加入更多的酸橙和盐，然后将薯片分成部分。
如果您尝试过 Chipotle 的芯片，您就会知道并非每个芯片都是平等的，这就是吸引力的一部分； 把薯片塞进嘴里，发现它比其他的更咸，或者有一点酸橙的酸味，这会很令人愉快。 餐厅要求 Chippy 能够复制这种缺乏完美一致性的情况，Miso Robotics 答应了。
“为了确保我们不会失去烹饪体验背后的人性，我们对 Chippy 进行了广泛的培训，以确保输出反映我们当前的产品，提供我们客人期望的一些微妙的风味变化，” 说过 Nevielle Panthaky，Chipotle 的烹饪副总裁。
Chippy 使用与其表亲 Flippy 2 相同的技术，该技术旨在独立完成整个油炸站的工作（包括识别食物、拾取食物、将它们放入油炸篮中烹饪，然后将它们移至保温区域）。 除了拥有与 Flippy 相同的手臂和类似的框架外，Chippy 还使用摄像头、传感器、电机和计算机视觉来烹饪和调味其芯片，使其达到完美。
Miso 的机器人被设计成安装在标准厨房罩下或地板上，使它们可以即插即用，适用于许多快餐店。 但是，如果某些地方需要，这家机器人公司将与 Chipotle 合作制作更小的定制版 Chippy，因为墨西哥卷饼连锁店的餐厅通常与许多汉堡和油炸点的配置不同。
在加州尔湾的 Cultivate 创新中心进行了几个月的测试后，Chippy 将于下个月在加州 Fountain Valley 的 Chipotle 餐厅首次亮相。 该公司将听取客户对芯片的反馈，以及员工对与机器人合作的反馈，在进行全国推广之前进行必要的调整。
不幸的是，将机器人集成到 Chipotle 的操作中不会敲门 任何美元 或一袋薯条的价格便宜几美分——但这可能意味着你会更快地将它们送到你手中。
图片来源： 味噌机器人
