ক্রিমসন কাপ কফি এবং চা লিমিটেড কলম্বিয়া পিঙ্ক বোরবন EF2 মাইক্রো লট চালু করেছে

কলম্বাস, ওহিও (PRWEB) ফেব্রুয়ারী 03, 2022

একটি নতুন পরীক্ষামূলক মাইক্রো লট কলম্বিয়া পিঙ্ক বোরবন EF2 পুরস্কার বিজয়ী কলম্বাস রোস্টার ক্রিমসন কাপ কফি অ্যান্ড টি-তে কফি এসেছে। সীমিত কফির মাত্র 25 বক্স পাওয়া যাবে।

প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রেসিডেন্ট গ্রেগ উবার্ট বলেছেন, "আমরা কৃষক এবং প্রসেসরদের সাথে কাজ করতে আগ্রহী যারা আপনার কাপে অনন্য স্বাদের প্রোফাইল আনতে কফির সীমানা ঠেলে দিচ্ছে।" "একজন রোস্টার হিসাবে, আমরা বিশ্বাস করি যে এই মানের কফি প্রক্রিয়া করার জন্য প্রয়োজনীয় পরিশ্রম এবং দক্ষতাকে সমর্থন করা গুরুত্বপূর্ণ।"

এই বিরল কফির গল্প শুরু হয় কলম্বিয়ার কুইন্দিও বিভাগে। কফি বাগানের গুণমানের জন্য বিখ্যাত, বিভাগটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইনফরেস্টে আচ্ছাদিত পাহাড়ের ল্যান্ডস্কেপগুলি হোস্ট করে। প্রাচীন আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাতের অবশিষ্টাংশ মাটিকে সমৃদ্ধ করে।

সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1,700 থেকে 1,850 মিটার উচ্চতায়, প্রগতিশীল কৃষক সেবাস্টিয়ান গোমেজ তার ফিনকা লা ডিভিসায় ব্যতিক্রমী স্বাদের বিরল কফি চাষ করেন।

এই একচেটিয়া মাইক্রো লটে তার হাতে বাছাই করা গোলাপী বোরবন কফি রয়েছে। হলুদ এবং লাল বোরবন কফি গাছের একটি সংকর, গোলাপী বোরবন একটি স্বতন্ত্র গোলাপী রঙের সাথে পাকা চেরি দেয়।

"পিঙ্ক বোরবনে উচ্চ গ্লুকোজ সামগ্রী রয়েছে, যার ফলে একটি মিষ্টি কাপ, সিল্কি শরীর এবং মুখের স্বাদ পাওয়া যায়," সাসটেইনেবিলিটি ডিরেক্টর ব্র্যান্ডন বীর বলেছেন।

একটি লাইসেন্সপ্রাপ্ত কফি কিউ গ্রেডার, বীর এবং ক্রিমসন কাপ কফি ক্রয়কারী দল গড়ে বছরে 100,000 মাইল ভ্রমণ করে কফির উৎস এবং কফি চাষীদের সাথে সম্পর্ক তৈরি করতে।

"সবকিছুই শুরু হয়, যেখানে আমরা ছোট-খাটো কৃষক এবং সম্প্রদায়ের সাথে কাটানো সময় থেকে অসাধারণ কফি পাওয়া যায়," তিনি বলেন।

ক্রিমসন কাপ কফিনেটের ফেলিপ আর্কিলার সাথে বীরের সম্পর্কের মাধ্যমে কলম্বিয়া পিঙ্ক বোরবন EF2 আবিষ্কার করেছে।

"তার খামার পরিদর্শন করার পরে এবং আর্মেনিয়া এবং বোগাটাতে দেখা করার পরে, আমরা একটি বন্ধুত্ব গড়ে তুলি যা তিন বছরের ব্যবধানে বৃদ্ধি পেয়েছিল, অবশেষে আমরা এই বিরল মাইক্রো লটটি ক্রয় করেছি," তিনি বলেছিলেন।

চতুর্থ প্রজন্মের কফি চাষী এবং রপ্তানিকারক হিসাবে, কফিনেটের আর্কিলাস বিকল্প গাঁজন প্রক্রিয়ায় বিশেষজ্ঞ যা বিদেশী কফির জাত এবং অনন্য প্রোফাইল তৈরি করে।

কফিনেটের লা প্রাডেরা প্রসেসিং স্টেশনে একই দিনে বাছাই করে পরিবহন করা হয়েছিল, এই প্রচুর ফিনকা লা ডিভিসা চেরিগুলি 24 ঘন্টার শুষ্ক অ্যানেরোবিক গাঁজনে উন্মুক্ত হয়েছিল।

পরে, চেরিগুলিকে 60 ঘন্টার জন্য গ্রেইন প্রো ব্যাগে রাখা হয়েছিল এবং তাপমাত্রা 22 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে রাখার জন্য একটি জলের ট্যাঙ্কের মধ্যে ডুবিয়ে রাখা হয়েছিল। অবশেষে, আদর্শ আর্দ্রতা অর্জন না হওয়া পর্যন্ত কফি 35 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে উত্থিত বিছানায় শুকানো হয়।

কলম্বাসের ক্রিমসন কাপ ইনোভেশন ল্যাবে হালকা রোস্ট দেওয়া, কলম্বিয়া পিঙ্ক বোরবন EF2 মশলা, বাদামী চিনি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদযুক্ত নোট দেয়।

বীর বলেন, "যে কেউ একটি ব্যতিক্রমী কাপে লিপ্ত হতে প্রস্তুত তাদের জন্য আমি এই কফির সুপারিশ করছি।" "সূক্ষ্ম স্বাদের নোটগুলি বের করতে, কলিতা তরঙ্গের মতো একটি হাতে-ঢালা চোলাই পদ্ধতি ব্যবহার করুন।"

প্রতিটি হাত ঢালার জন্য, 24 গ্রাম ব্লুম ওয়াটার সহ 400 গ্রাম ফিল্টার করা জলের সাথে 40 গ্রাম মাঝারি-গ্রাউন্ড কফি তৈরি করুন।

ভোক্তারা একটি 12-আউন্স বক্স অর্ডার করতে পারেন $45-এ, বিনামূল্যে শিপিং সহ আরক্ত এবং ক্রিমসন কাপ ওয়েবসাইট।

কফির খরচ এর বিরলতা, পরীক্ষা-নিরীক্ষার ঝুঁকি, পরিবহন খরচ এবং এই একজাতীয় কাপ তৈরি করার জন্য প্রচুর পরিশ্রম করে।

সরবরাহ শেষ পর্যন্ত, ক্রিমসন কাপ প্রতি মঙ্গলবার ছোট ছোট ব্যাচে কলম্বিয়া পিঙ্ক বোরবন EF2 রোস্ট করবে। বুধবার মধ্যরাতে জাহাজে সোমবারের মধ্যে অর্ডার দেওয়া হয়েছে।

এক দশকেরও বেশি সময় ধরে, ক্রিমসন কাপের কফি দল ছোট কফি চাষীদের সাথে সম্পর্ক তৈরি করতে দুর্গম পাহাড়ে ট্র্যাকিং করছে।

উবার্ট বলেন, কোম্পানির সম্পর্ক, গুণমান এবং পুরস্কার কফি চাষীদের কঠিন কাজকে তুলে ধরার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম সরবরাহ করে।

“কয়েক ভোক্তা বোঝেন যে কৃষকদের জন্য তাদের কাপে কফি বাড়ানো, প্রক্রিয়াজাত করা এবং বাজারজাত করা কতটা কঠিন। তাদের গল্প শেয়ার করার মাধ্যমে, আমরা গ্রাহকদের আমন্ত্রণ জানাই চাষী সম্প্রদায়ের মধ্যে বৃদ্ধি ও সমৃদ্ধির জন্য আমাদের সাথে যোগ দিতে।”

“প্রতি কাপ ক্রিমসন কফি আপনি পান করেন যা আমরা বলি তাতে অবদান রাখে দ্য রিপল ইফেক্ট: ভালোর উপর ফোকাস যা আমাদের সম্প্রদায়ের মাধ্যমে বাইরের দিকে ঢেউ খেলে আমাদের দল, অংশীদার এবং সম্প্রদায়ের জীবনকে বছরের পর বছর এবং প্রজন্মের জন্য প্রভাবিত করে। "

ক্রিমসন কাপ কফি ও চা সম্পর্কে

Columbus, Ohio কফি রোস্টার Crimson Cup Coffee & Tea কফি + সম্প্রদায়ের 30 বছর উদযাপন করছে। মে 1991 সাল থেকে, ক্রিমসন কাপ ভোক্তাদের এবং পাইকারি কফি গ্রাহকদের জন্য টেকসইভাবে তৈরি ক্রাফট কফি রোস্ট করেছে। এটি একটি 2020 গুড ফুড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী, 2019 সালের ছোট ফ্র্যাঞ্চাইজি/চেইন রোস্টারের জন্য গোল্ডেন বিন চ্যাম্পিয়ন এবং রোস্ট ম্যাগাজিনের 2016 সালের ম্যাক্রো রোস্টার অফ দ্য ইয়ার।

তার মাধ্যমে কফি শপ স্টার্টআপ প্রোগ্রাম সফল করার 7 টি ধাপ, সংস্থাটি উদ্যোক্তাদের তাদের স্থানীয় সম্প্রদায়গুলিতে স্বাধীন কফি হাউস চালানো শেখায়৷ উন্নয়নের মাধ্যমে a কফি শপ ব্যবসার পরিকল্পনা, উদ্যোক্তারা অন্তর্দৃষ্টি লাভ করে কফি শপ খুলতে কত খরচ হয়.

ক্রিমসন কাপ এর মাধ্যমে জীবন-সমৃদ্ধকরণ প্রকল্পগুলিকেও সমর্থন করে বন্ধু 2 কৃষকক্ষুদ্র প্লটের কফি চাষি এবং তাদের সম্প্রদায়ের শিক্ষা, স্বাস্থ্য, টেকসইতা এবং অর্থনৈতিক বৃদ্ধির প্রচারের উদ্যোগ।

ক্রিমসন কাপ কফি 350টি রাজ্য, গুয়াম এবং বাংলাদেশ জুড়ে 30 টিরও বেশি স্বাধীন কফি হাউস, মুদি দোকান, কলেজ এবং বিশ্ববিদ্যালয়, রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য পরিষেবা কার্যক্রমের মাধ্যমে উপলব্ধ। কোম্পানিটি পাঁচটি ক্রিমসন কাপ কফি হাউস এবং একটি নতুনের মালিক আরক্ত খুচরা ফ্ল্যাগশিপ স্টোর। আরো জানতে, পরিদর্শন করুন crimsoncup.com, বা সংস্থা অনুসরণ করুন ফেসবুক এবং ইনস্টাগ্রাম.

সূত্র: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm