Η Nueva Pescanova αξιοποιεί την IBM Food Trust για την ιχνηλασιμότητα εφοδιαστικής αλυσίδας

Η ισπανική εταιρεία θαλασσινών Nueva Pescanova συνεργάστηκε με την IBM για να χρησιμοποιήσει τη λύση που βασίζεται στο blockchain, την πλατφόρμα Food Trust, για τον εντοπισμό προϊόντων θαλασσινών σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού. 

Παρακολούθηση αλυσίδας εφοδιασμού με θαλασσινά με τεχνολογία Blockchain 

Η IBM ανακοίνωσε τη συνεργασία σε ένα δελτίο τύπου την Τρίτη (8 Ιουνίου 2021). Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η Nueva Pescanova άρχισε ήδη να χρησιμοποιεί την πλατφόρμα IBM Food Trust για να παρακολουθεί την αλιεία γαρίδας στην Αργεντινή και την καλλιέργεια γαρίδων Vannamei στον Ισημερινό. 

Χρησιμοποιώντας το δίκτυο αλυσίδας εφοδιασμού της IBM, οι χονδρέμποροι, οι παραγωγοί και οι λιανοπωλητές μπορούν να έχουν πρόσβαση σε ολοκληρωμένα δεδομένα σχετικά με τη διαδικασία που αφορά τα προϊόντα θαλασσινών σε σχεδόν πραγματικό χρόνο. Επίσης, η χρήση μιας λύσης βασισμένης σε blockchain που δεν μπορεί να αλλοιωθεί, θα ενισχύσει την εμπιστοσύνη στους καταναλωτές της Nueva Pescanova για τα προϊόντα της εταιρείας. 

Η εταιρεία θαλασσινών στοχεύει περαιτέρω στην αντιμετώπιση των προτύπων Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST), μέσω της χρήσης της πλατφόρμας IBM Food Trust. Σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο της Nueva Pecanova, Ignacio González,

"Αυτό το φιλόδοξο έργο που θέλουμε να προσφέρουμε στους καταναλωτές μας σε όλο τον κόσμο αυστηρές και λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων θαλασσινών μας, από την προέλευσή τους μέχρι να φτάσουν στα τραπέζια τους. Τώρα είναι η ώρα για επιχειρήσεις σε ολόκληρο τον τομέα των θαλασσινών να αρχίσουν να ανταποκρίνονται στα πρότυπα GDST. "

Περισσότεροι καταναλωτές συνειδητοποιούν την προέλευση των προϊόντων που αγοράζουν, με έμφαση στην ασφάλεια. Μια μελέτη για τη βιωσιμότητα των τροφίμων στην Ευρώπη το 2020 που διεξήγαγε η IBM έδειξε ότι σχεδόν οι μισοί από τους ανθρώπους που συμμετείχαν στην έρευνα "θα αγόραζε περισσότερα ψάρια εάν τους παρέχονταν αποδεδειγμένες και αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την προέλευση, την ασφάλεια και την παραγωγή του. " Μια άλλη έρευνα της IBM σε διάφορες χώρες έδειξε ότι η πλειοψηφία των ερωτηθέντων προτίμησαν τις μάρκες να εγγυώνται την αυθεντικότητα των προϊόντων που αγοράζουν.

Η Nueva Pescanova γίνεται η τελευταία εταιρεία που χρησιμοποιεί το δίκτυο blockchain IBM Food Trust για την ιχνηλασιμότητα της αλυσίδας εφοδιασμού. Το 2020, ο Νορβηγός παραγωγός θαλασσινών Kvarøy Arctic, εντάχθηκαν το IBM Food Trust να ενισχύσει τη διαφάνεια στην αλυσίδα εφοδιασμού του. 

Επίσης το 2020, η Ένωση Θαλασσινών της Νορβηγίας συνεργάστηκε με την IBM να αξιοποιήσει την τεχνολογία blockchain για την εξάλειψη της απάτης και των απορριμμάτων τροφίμων στη βιομηχανία θαλασσινών. Ο γίγαντας επεξεργασίας τροφίμων και ποτών Nestlé χρησιμοποιεί Η πλατφόρμα τεχνολογίας διανομής καθολικών (DLT) της IBM Food Trust για την ιχνηλασιμότητα της αλυσίδας εφοδιασμού.

Εκτός της βιομηχανίας τροφίμων, εταιρείες όπως η γερμανική εταιρεία παραγωγής ενδυμάτων KAYA & KATO, έχουν συνεργάστηκαν με την IBM για χρήση τεχνολογίας blockchain.

Πηγή: https://btcmanager.com/nueva-pescanova-ibm-food-trust-supply-chain-traceability/