A medida que el clima en muchas partes del mundo se vuelve más cálido y seco, se vuelve cada vez más crucial encontrar formas innovadoras de cultivar alimentos. La agricultura vertical es una solución que se está adoptando ampliamente, con granjas surgiendo en todas partes, desde el Países Bajos a Pennsylvania a Singapury grandes minoristas como Walmart saltando al carro
Los Emiratos Árabes Unidos, uno de los lugares más cálidos y secos que puede encontrar, tiene varias granjas verticales existentes, pero esta semana vi la apertura del más grande hasta ahora. Con 330,000 1 pies cuadrados, más espacio que tres manzanas cuadradas de una ciudad, ECO XNUMX no solo es la granja vertical más grande de los Emiratos Árabes Unidos, sino que, según se informa, es la más grande del mundo.
La instalación funciona de la misma manera que otras granjas verticales hacer, es decir, mediante el uso de luz LED y un cóctel de nutrientes cuidadosamente medido para cultivar plantas sin tierra ni luz solar. En fotosíntesis (que ahora también se puede recrear artificialmente), las longitudes de onda de luz roja y azul interactúan con la clorofila para ayudar a formar glucosa y celulosa, el material estructural en las paredes celulares. Los LED pueden reproducir este efecto y, de hecho, pueden hacerlo más rápido que el sol, porque eliminan los elementos de la luz solar que las plantas no usan de manera eficiente, como el calor.
Lo que es diferente de ECO 1 es su escala. A principios de este año Centro de Singularidad informó en un granja vertical que se estaba construyendo en Pensilvania, que en ese momento estaba etiquetada como la más grande del mundo, pero sus 250,000 pies cuadrados acaban de ser eliminados del parque por los 1 de ECO 330,000 (y 175 yardas de longitud, que es un poco menos de un campo y medio de fútbol americano).
La instalación de Dubái tiene la capacidad de producir más de dos millones de libras de verduras de hoja verde al año y cultivará lechugas, rúcula, ensaladas mixtas y espinacas.
ECO significa Emirates Crop One; la granja vertical es una empresa conjunta entre Crop One Holdings (una empresa de agricultura vertical con sede en Massachusetts) y Emirates Flight Catering (el negocio de catering que sirve a Emirates Airlines). Las verduras de la granja vertical se servirán a bordo de los vuelos de Emirates y también se venderán en las tiendas de comestibles de los Emiratos Árabes Unidos. Como se cultivan en un ambiente estéril sin pesticidas, herbicidas ni productos químicos, las verduras vienen listas para comer y no es necesario lavarlas.
Los Emiratos Árabes Unidos son, en muchos sentidos, un lugar ideal para la agricultura vertical, si no un lugar donde la tecnología pronto se volverá esencial. Recibe abundante luz solar pero no tiene mucha agua de la que hablar (fue, apropiadamente, el sitio de prueba de campo para un tecnología de nanopartículas que ayuda al suelo arenoso a retener agua y nutrientes); eso significa que las granjas verticales podrían usar la energía de los paneles solares para cultivar alimentos en interiores usando un 95 por ciento menos de agua que la agricultura tradicional.
La ubicación de ECO 1 en las afueras de Dubái sigue la tendencia de que la mayoría de las granjas verticales estén cerca de las grandes ciudades. como el población mundial continúa creciendo y urbanizándose, mucha más gente comprará todos sus alimentos en las tiendas en lugar de producirlos en granjas o jardines. Los rendimientos agrícolas, entonces, tendrán que aumentar significativamente, y dado que gran parte de la tierra cultivable del mundo ya se está cultivando, tenemos mucho trabajo por hacer en términos de ser más ingeniosos con nuestro suministro de alimentos.
ECO 1 abrió esta semana, y si bien es la granja vertical más grande del mundo en este momento, es probable que no pase mucho tiempo antes de que sea desbancada por una aún más grande; estas cosas parecen seguir creciendo.
Crédito de la imagen: Emiratos
