Crimson Cup Coffee & Tea tutvustab piiratud Colombia Pink Bourbon EF2 mikropartii

COLUMBUS, Ohio (PRWEB) Veebruar 03, 2022

Uus eksperimentaalne mikropartii Colombia Pink Bourbon EF2 kohv on jõudnud auhinnatud Columbuse röstija Crimson Cup Coffee & Tea juurde. Saadaval on vaid 25 kasti piiratud koguses kohvi.

"Meil on hea meel teha koostööd põllumeeste ja töötlejatega, kes nihutavad kohvi piire, et tuua teie tassi ainulaadsed maitseprofiilid," ütles asutaja ja president Greg Ubert. "Röstijana usume, et on oluline toetada sellise kvaliteediga kohvi töötlemiseks vajalikku hoolsust ja asjatundlikkust."

Selle haruldase kohvi lugu saab alguse Colombia Quindío osakonnast. Kohviistanduste kvaliteedi poolest tuntud osakond võõrustab troopiliste vihmametsadega kaetud mägimaastikke. Muistsete vulkaanipursete jäänused rikastavad mulda.

1,700–1,850 meetri kõrgusel merepinnast kasvatab edumeelne farmer Sebastian Gómez oma Finca La Divisas haruldasi, erakordse maitsega kohvi.

See eksklusiivne mikropartii koosneb tema käsitsi valitud Pink Bourbon kohvist. Kollaste ja punaste Bourboni kohvipuude hübriid Pink Bourbon annab küpseid kirsse, millel on iseloomulik roosa värv.

"Roosal Bourbonil on kõrge glükoosisisaldus, mille tulemuseks on magus tass, siidine keha ja imal suus," ütles jätkusuutlikkuse direktor Brandon Bir.

Litsentsiga Coffee Q Grader, Bir ja Crimson Cupi kohviostjate meeskond läbivad keskmiselt aastas üle 100,000 XNUMX miili, et hankida kohvi ja luua suhteid kohvikasvatajatega.

"Kõik saab alguse päritolust, kus väikeste põllumeeste ja kogukondadega koos veedetud aeg annab märkimisväärset kohvi," ütles ta.

Crimson Cup avastas Colombia Pink Bourbon EF2 Biri suhte kaudu Cofineti esindaja Felipe Arcilaga.

"Pärast tema talu külastamist ning Armeenias ja Bogatas kohtumist tekkis meil sõprus, mis kasvas kolme aasta jooksul ja mille tulemusena ostsime lõpuks selle haruldase mikropartii," ütles ta.

Neljanda põlvkonna kohvikasvatajate ja -eksportijatena on Arcilas of Cofinet spetsialiseerunud alternatiivsetele kääritamisprotsessidele, mis loovad eksootilisi kohvisorte ja ainulaadseid profiile.

See Finca La Divisa kirsside partii, mis korjati ja transporditi samal päeval Cofinet' La Pradera töötlemisjaama, allutati 24-tunnisele kuivale anaeroobsele kääritamisele.

Hiljem pandi kirsid 60 tunniks teravilja kottidesse ja sukeldati veepaaki, et hoida temperatuuri alla 22 kraadi Celsiuse järgi. Lõpuks kuivatati kohv kõrgendatud vooditel alla 35 kraadi Celsiuse järgi, kuni saavutati ideaalne niiskusesisaldus.

Columbuse Crimson Cupi innovatsioonilaboris kergelt röstitud Colombia Pink Bourbon EF2 annab vürtside, pruuni suhkru ja troopiliste puuviljade maitsenoodid.

"Soovitan seda kohvi soojalt kõigile, kes on valmis nautima erakordset tassi," ütles Bir. Peente maitsenoodide esiletoomiseks kasutage käsitsi valamise meetodit, nagu Kalita Wave.

Iga käsitsi valamise kohta valmistage 24 grammi keskmise jahvatusega kohvi 400 grammi filtreeritud veega, sealhulgas 40 grammi õitsemisveega.

Tarbijad saavad tellida 12-untsise karbi 45 dollari eest koos tasuta kohaletoimetamisega Crimson ja Karmiinpunane karikas veebisaitidel.

Kohvi hind tuleneb selle haruldusest, katsetamisriskist, transpordikuludest ja paljudest kätest, mis selle ainulaadse tassi valmistamisel vaeva näevad.

Kuni kaupa jätkub, röstib Crimson Cup igal teisipäeval väikeste partiidena Colombia Pink Bourbon EF2. Esmaspäeva südaööks tehtud tellimused saadetakse kolmapäeval tasuta.

Crimson Cupi kohvitiim on üle kümne aasta rännanud kaugetesse mägedesse, et luua suhteid väikeste kohvikasvatajatega.

Uberti sõnul pakuvad ettevõtte suhted, kvaliteet ja auhinnad platvormi kohvikasvatajate raske töö esiletõstmiseks.

„Vähesed tarbijad mõistavad, kui raske on põllumeestel tassis olevat kohvi kasvatada, töödelda ja turustada. Oma lugusid jagades kutsume kliente meiega ühinema, et soodustada põllumeeste kogukondade kasvu ja õitsengut.

"Iga tass Crimson kohvi, mida te joote, aitab kaasa sellele, mida me nimetame Ripple-efekt: keskendumine heale, mis lainetab meie kogukonnas väljapoole, et mõjutada meie meeskonna, partnerite ja kogukonna elu aastaid ja põlvkondi. ”

Crimson Cupi kohvi ja tee kohta

Columbuse osariigis Ohio osariigis asuv kohviröstija Crimson Cup Coffee & Tea tähistab Coffee + Community 30. aastapäeva. Alates 1991. aasta maist on Crimson Cup röstinud tarbijatele ja kohvi hulgimüüjatele säästva päritoluga käsitöökohvi. See on 2020. aasta Good Food auhinna võitja, 2019. aasta Kuldse Oa tšempion väikese frantsiisi/kettröstija ja ajakirja Roast 2016. aasta makroröstija kategoorias.

Läbi selle 7 sammu edu saavutamiseks kohviku käivitamisprogramm, õpetab ettevõte ettevõtjaid oma kohalikes kogukondades iseseisvaid kohvimaju pidama. Arendades a kohviku äriplaan, saavad ettevõtjad ülevaate kui palju maksab kohviku avamine.

Crimson Cup toetab oma kaudu ka elu rikastavaid projekte Sõber2Põllumees® algatused, mis edendavad väikefarmidega kohvikasvatajate ja nende kogukondade haridust, tervist, jätkusuutlikkust ja majanduskasvu.

Crimson Cupi kohv on saadaval enam kui 350 sõltumatus kohvikus, toidupoes, kolledžis ja ülikoolis, restoranis ja toitlustusettevõttes 30 osariigis, Guamis ja Bangladeshis. Ettevõttele kuulub ka viis Crimson Cupi kohvimaja ja uus Crimson jaemüügi lipulaev kauplus. Lisateabe saamiseks külastage crimsoncup.comvõi järgige ettevõtet Facebook ja Instagramis.

Allikas: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm