Crimson Cup Coffee & Tea esittelee rajoitetun Kolumbian Pink Bourbon EF2 -mikroerän

COLUMBUS, Ohio (PRWEB) Helmikuu 03, 2022

Uusi kokeellinen mikroerä Kolumbia Pink Bourbon EF2 kahvi on saapunut palkitulle Columbus-paahtimolle Crimson Cup Coffee & Tealle. Vain 25 laatikkoa rajoitettua kahvia on saatavilla.

"Olemme innoissamme voidessamme työskennellä viljelijöiden ja jalostajien kanssa, jotka ylittävät kahvin rajoja tuodakseen kuppiisi ainutlaatuisia makuprofiileja", sanoi perustaja ja presidentti Greg Ubert. "Paahttajana pidämme tärkeänä tukea tämänlaatuisen kahvin käsittelyssä vaadittavaa huolellisuutta ja asiantuntemusta."

Tämän harvinaisen kahvin tarina alkaa Kolumbian Quindío-osastolta. Kahviviljelmien laadusta kuuluisa osasto isännöi vuoristomaisemia trooppisten sademetsien peitossa. Muinaisten tulivuorenpurkausten jäänteet rikastavat maaperää.

1,700–1,850 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella edistyksellinen maanviljelijä Sebastian Gómez kasvattaa harvinaisia ​​kahveja, joilla on poikkeuksellisen makuinen Finca La Divisa.

Tämä eksklusiivinen mikroerä koostuu hänen käsin poimitusta Pink Bourbon -kahvistaan. Keltaisen ja punaisen Bourbon-kahvipuiden hybridi Pink Bourbon tuottaa kypsiä kirsikoita, joilla on erottuva vaaleanpunainen väri.

"Pink Bourbonissa on korkea glukoosipitoisuus, mikä johtaa makeaan kuppiin, silkkiseen runkoon ja mehukkaan suutuntumaan", sanoi kestävän kehityksen johtaja Brandon Bir.

Lisensoitu Coffee Q Grader, Bir ja Crimson Cup -kahvinostotiimi matkustavat keskimäärin yli 100,000 XNUMX mailia vuodessa hankkiakseen kahveja ja solmiakseen suhteita kahvinviljelijöiden kanssa.

"Kaikki alkaa alkuperästä, jossa aika, jonka vietämme pienviljelijöiden ja -yhteisöjen kanssa, tuottaa merkittäviä kahveja", hän sanoi.

Crimson Cup löysi Colombia Pink Bourbon EF2:n Birin suhteen kautta Cofinetin Felipe Arcilaan.

"Vierailtuamme hänen tilallaan ja tapasimme Armeniassa ja Bogatassa, saimme ystävyyden, joka kasvoi kolmen vuoden aikana, ja lopulta ostimme tämän harvinaisen pienikokoisen erän", hän sanoi.

Neljännen sukupolven kahvinviljelijöinä ja -viejinä Arcilas of Cofinet on erikoistunut vaihtoehtoisiin käymisprosesseihin, jotka luovat eksoottisia kahvilajikkeita ja ainutlaatuisia profiileja.

Tämä Finca La Divisa -kirsikoiden erä poimittiin ja kuljetettiin samana päivänä Cofinetin La Pradera -käsittelyasemalle, ja se altistettiin 24 tunnin kuivalle anaerobiselle käymiselle.

Myöhemmin kirsikat laitettiin viljapusseihin 60 tunniksi ja upotettiin vesisäiliöön lämpötilan pitämiseksi alle 22 celsiusasteessa. Lopuksi kahvi kuivattiin korotetuilla peteillä alle 35 celsiusasteessa, kunnes saavutettiin ihanteellinen kosteuspitoisuus.

Columbuksen Crimson Cup -innovaatiolaboratoriossa Columbuksen Pink Bourbon EF2:ssa paahdellaan kevyesti mausteita, ruskeaa sokeria ja trooppisia hedelmiä.

"Suosittelen tätä kahvia kaikille, jotka ovat valmiita nauttimaan poikkeuksellisesta kupista", Bir sanoi. "Jos haluat tuoda esiin hienovaraiset makuaistit, käytä käsin kaadettua panimomenetelmää, kuten Kalita Wavea."

Hauduta jokaista käsin kaatoa kohden 24 grammaa keskijauhettua kahvia ja 400 grammaa suodatettua vettä, mukaan lukien 40 grammaa kukintavettä.

Kuluttajat voivat tilata 12 unssin laatikon hintaan 45 dollaria ilmaisella toimituksella karmiininpunainen ja Crimson Cup sivustot.

Kahvin hinta johtuu sen harvinaisuudesta, kokeilujen riskeistä, kuljetuskustannuksista ja monista käsistä, jotka tekevät työtä tämän ainutlaatuisen kupin valmistamiseen.

Niin kauan kuin tavaraa riittää, Crimson Cup paahtaa Colombia Pink Bourbon EF2:ta pienissä erissä joka tiistai. Maanantaihin keskiyöhön mennessä tehdyt tilaukset toimitetaan ilmaiseksi keskiviikkona.

Crimson Cupin kahvitiimi on yli vuosikymmenen ajan vaeltanut syrjäisille vuorille solmimaan suhteita pienten kahvinviljelijöiden kanssa.

Ubert sanoi, että yrityksen suhteet, laatu ja palkinnot tarjoavat alustan korostaa kahvinviljelijöiden vaivalloista työtä.

”Harva kuluttaja ymmärtää, kuinka vaikeaa viljelijöiden on kasvattaa, jalostaa ja markkinoida kupissa olevaa kahvia. Jakamalla tarinoita kutsumme asiakkaita mukaan luomaan kasvua ja vaurautta maanviljelijäyhteisöjen keskuudessa."

"Jokainen juomasi Crimson-kahvikuppi vaikuttaa siihen, mitä kutsumme Ripple-vaikutus: keskittyminen hyvään, joka värähtelee ulos yhteisössämme ja vaikuttaa tiimimme, kumppaneidemme ja yhteisömme elämään vuosien ja sukupolvien ajan. ”

Tietoja Crimson Cup Coffee & Tea

Columbus, Ohio, kahvipaahtimo Crimson Cup Coffee & Tea juhlii Coffee + Communityn 30-vuotisjuhlia. Toukokuusta 1991 lähtien Crimson Cup on paahtanut kestävästi tuotettua käsityökahvia kuluttajille ja kahvin tukkuasiakkaille. Se on vuoden 2020 Good Food Award -palkinnon voittaja, 2019 Golden Bean -mestari pienten franchising-/ketjupaahtijoiden ja Roast-lehden vuoden 2016 makropaahtijaksi.

kautta 7 askelta menestykseen kahvilan käynnistysohjelmassa, yritys opettaa yrittäjiä pitämään itsenäisiä kahviloita paikallisissa yhteisöissään. Kehittämällä a kahvilan liiketoimintasuunnitelma, yrittäjät saavat käsityksen kuinka paljon kahvilan avaaminen maksaa.

Crimson Cup tukee myös elämää rikastuttavia projekteja Friend2 Farmer® aloitteita, joilla edistetään pienten kahvinviljelijöiden ja heidän yhteisöjensä koulutusta, terveyttä, kestävyyttä ja talouskasvua.

Crimson Cup -kahvia on saatavilla yli 350 riippumattoman kahvilan, ruokakaupan, korkeakoulun ja yliopiston, ravintoloiden ja ravintoloiden kautta 30 osavaltiossa, Guamissa ja Bangladeshissa. Yhtiö omistaa myös viisi Crimson Cup Coffee Housea ja uuden karmiininpunainen vähittäiskaupan lippulaivamyymälä. Lisätietoja saat osoitteesta crimsoncup.comtai seuraa yritystä Facebook ja Instagram.

Lähde: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm