Chef All-Star et line-up de restaurants annoncés pour le premier Vivid Sydney Food

SYDNEY, Australie, 27 avril 2023 – (ACN Newswire) – Le tout nouveau pilier de Vivid Sydney, Vivid Food, a proposé un assortiment grésillant de programmes pour sa première année. Des grands noms de la gastronomie internationale et des superstars locales, combinés à des établissements de restauration emblématiques et à des expériences gastronomiques éphémères, sont prêts à fournir tous les ingrédients pour faire de Vivid Food un régal pour tous les sens.

Vivid Sydney 2022 – Destination Nouvelle-Galles du Sud

Chef Daniel Humm (Crédit : Craig McDean)

L’un des éléments les plus importants du programme Vivid Food est une résidence de deux semaines pour le chef new-yorkais Daniel Humm à l’Aria de Matt Moran. Humm, qui n'a pas besoin d'être présenté aux gourmands du monde entier, est le chef et propriétaire de l'Eleven Madison Park, trois étoiles Michelin. Humm a fait la une des journaux lorsqu'il a modifié l'intégralité du menu de l'ancien restaurant numéro un des 50 meilleurs restaurants du monde en une offre à base de plantes. Il amènera son équipe et son approche visionnaire de la cuisine dans l'un des restaurants les plus célèbres de Sydney du 6 au 17 juin pour Vivid Residence.

Vivid Chef Series accueillera davantage de chefs parmi les plus passionnants du monde alors qu'ils s'associeront à certains des meilleurs restaurants de Sydney, notamment Kiln, Fred's et Yellow, pour créer des menus exclusifs et inédits. De la cuisine décontractée à la cuisine raffinée et de la cuisine européenne contemporaine à la cuisine africaine authentique, les collaborations incluent le chef primé de Los Angeles Jeremy Fox, le chef deux étoiles Michelin Rishi Naleendra de Singapour et Mmabatho Molefe du Cap, l'un des 50 meilleurs restaurants du monde 50 Next Hospitality. pionniers en 2022.

Des pitmasters et des héros du barbecue de renommée mondiale occuperont le devant de la scène à Vivid Fire Kitchen, avec Lennox Hastie de Firedoor ; Jess Pryles, pitmaster texan d'origine australienne et célébrité de la télévision ; Pip Sumbak de Byron Bay ; Dave Pynt du restaurant étoilé Michelin Burnt Ends à Singapour et d'autres encore préparent The Cutaway à Barangaroo. Parallèlement aux démonstrations culinaires, Vivid Fire Kitchen offre aux festivaliers l'occasion unique de goûter aux plats d'une sélection des concepts culinaires les plus en vogue de Sydney, offrant quelque chose pour tout le monde, des restaurants décontractés aux restaurants réputés.

Vivid Residence, Vivid Chef Series et Vivid Fire Kitchen renforcent un programme Vivid Food déjà impressionnant, comprenant Chefs on the Harbour, Vivid Rooftop Experience à l'Aster Bar et, suite à son succès en 2022, le Vivid Sydney Dinner à l'Ivy Ballroom et bien d'autres encore. avec un clin d'œil au thème du festival, Vivid Sydney, Naturally.

Le ministre de l'Emploi et du Tourisme, John Graham, a déclaré que l'ajout de Vivid Food apporterait des avantages économiques encore plus importants à l'économie touristique de Nouvelle-Galles du Sud et mettrait en lumière l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie de Sydney.

«C'est une célébration de la culture culinaire de Nouvelle-Galles du Sud. Si les touristes ne viennent pas en Nouvelle-Galles du Sud pour notre nourriture, ils devraient le faire », a déclaré Graham.

« Nos ingrédients frais, nos chefs qualifiés et notre société multiculturelle font de notre État un rêve pour les gourmets. Il est temps de faire passer le message, et Vivid Food fera exactement cela.

Gill Minervini, directrice du festival Vivid Sydney, a déclaré que le lancement de Vivid Food faisait partie intégrante de l'évolution du festival et célébrait une définition élargie des industries créatives en 2023.

« Pour être reconnu comme l’un des meilleurs chefs ou restaurants du monde, il faut d’immenses compétences, talent et créativité. Nous sommes ravis de la programmation que nous avons créée pour le tout premier programme Vivid Food – les chefs sont parmi les maîtres les plus créatifs de l’espace culinaire, élargissant le champ créatif de la lumière, de la musique et des idées.

"Vivid Food permettra aux festivaliers de découvrir des plats exclusifs et inédits préparés par certains des meilleurs talents culinaires du monde avec des points d'entrée pour tout le monde, de la cuisine de rue saine aux expériences culinaires haut de gamme."

Vivid Residence, Vivid Chef Series et Vivid Fire Kitchen dans le cadre de Vivid Food sont produits par IMG, la société d'événements mondiale derrière Gourmet Escape, Taste Festivals, The Big Feastival, New York Fashion Week : The Shows et Frieze art fairs.

Stephanie Calape, directrice générale des événements culinaires chez IMG, a déclaré que Vivid Food était sur le point d'organiser des événements gastronomiques de classe mondiale qui établiront une nouvelle barre pour les événements culinaires organisés en Australie.

« Nous sommes ravis de nous associer à Vivid Sydney pour contribuer au lancement de cette expérience culinaire unique en son genre dans le cadre du tout nouveau pilier du festival, Vivid Food.

« Vivid Sydney est une incroyable célébration de la créativité, de l'innovation et de la technologie, appréciée des visiteurs d'Australie et du monde entier. Nous sommes impatients de refléter cela à travers une offre de plats et de boissons éclectique et délicieuse avec les meilleurs chefs et des expériences qui mettent en valeur la scène culinaire de classe mondiale de Sydney et contribuent à stimuler l’économie touristique grâce au tourisme.

Les billets pour les Vivid Residence et Vivid Chef Series seront mis en vente le 28 avril sur Vividsydney.com. Les événements Vivid Fire Kitchen, qui se déroulent au Cutaway à Barangaroo, sont gratuits pour tous. De la nourriture et des boissons peuvent être achetées sur place.

Vivid Sydney se déroule du vendredi 26 mai au samedi 17 juin 2023.

Pour plus d’informations et des billets, visitez Vivisydney.com.

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Jenna Whyte
PR Manager
jenna.whyte@dnsw.com.au

SOURCE : Vivid Sydney

Sujet: Résumé du communiqué de presse
La source: Sydney vive
Secteurs: Voyage et tourisme, Régionaux
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