फ्लिपसाइड एवी कैमरे किचन स्टूडियो में गर्व का अनुभव करते हैं

निकटतम बंदरगाह से 100 मील की दूरी पर स्थित होने के बावजूद, द फिश सोसाइटी 25 वर्षों से ताजा मछली की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान कर रही है, और अब यह यूके का प्रमुख ऑनलाइन मछुआरा है।

महामारी के दौरान YouTube और टिकटॉक के लिए होम-कुकिंग वीडियो के ऑनलाइन स्पाइक को देखने के बाद, कंपनी ने अपनी खुद की 'हाउ-टू' सामग्री देने के लिए अपने गिल्डफोर्ड कार्यालयों में एक स्टूडियो किचन बनाने और बनाने का फैसला किया। 'लाइफस्टाइल किचन, जो मास्टरशेफ से प्रेरित था, फ्लिपसाइड एवी की बदौलत फिल्मांकन सत्र के लिए पूरी तरह से सुसज्जित है।

फ्लिपसाइड के प्रबंध निदेशक, जेम्स कूपर कहते हैं, "टीम लाइव सामग्री की रिकॉर्डिंग और स्ट्रीमिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले कैमरों के साथ एक प्रीमियम प्रणाली चाहती थी, और विभिन्न विकल्पों के माध्यम से जाने के बाद, हमने एक समाधान निकाला जो उनके लिए सही था।" "जब उन्होंने मास्टरशेफ को अपनी प्रेरणा के रूप में उल्लेख किया, तो मुझे लगा कि एक तकनीकी चुनौती होगी जो अक्सर एक अलग स्टूडियो रसोई में हो सकती है। लेकिन मुझे लगता है कि हमने कुछ अच्छे फुटेज प्राप्त करने के लिए कैमरे और माइक पोजिशनिंग के साथ इसे ठीक से मैप किया - यह एक उचित प्रसारण सेट-अप है।

द फिश सोसाइटी के मार्केटिंग कंटेंट मैनेजर एमी बिरसे कहते हैं: "मुख्य उद्देश्य अंतरिक्ष के लिए प्रामाणिक महसूस करना था, ताकि जब दर्शक इसे देखें, तो वे सहज महसूस करें - जैसे वे घर पर इस नुस्खा को आसानी से प्राप्त कर सकें। हमें मास्टरशेफ से बहुत प्रेरणा मिली - जिस तरह से उन्होंने अपना फिल्मांकन किया, उससे हम अपने दर्शकों को जोड़ना चाहते हैं। लेकिन हम नहीं चाहते कि यह उस तरह बाँझ महसूस करे। हम चाहते हैं कि हमारा कंटेंट ट्रेंडी और फ्रेश लगे।”

किचन स्टूडियो को तीन बर्डडॉग P200 PTZ कैमरों के साथ स्थापित किया गया है, जिसमें दो किचन के दोनों ओर और एक खाना पकाने के स्टेशन के ऊपर सीधे भोजन तैयार करने के लिए रखा गया है। ऑन-स्क्रीन शेफ से जुड़े दो सब-मिनिएचर वायरलेस ऑडियो-टेक्निका 892 हेडसेट माइक्रोफोन के साथ, एक बड़े डायफ्राम XY माइक्रोफोन के अलावा, ऑडियो-टेक्निका शॉटगन माइक को किचन के दोनों ओर लगाया गया है।

"XY सामान्य पृष्ठभूमि शोर को कवर करता है," कूपर कहते हैं। "दो शॉटगन कुकर और ग्रिल पर केंद्रित हैं, ग्रिल और चॉपिंग-बोर्ड काउंटर क्षेत्र से उस कुरकुरी ध्वनि को पकड़ने के लिए। मिश्रण में बस इतना ऑडियो है कि इसके साथ थोड़ा सा फील कर सकता है, इसलिए यह केवल सूखी, क्लोज-माइक ध्वनि नहीं है। यह एक इको रूम नहीं है, इसलिए आप इसके बारे में सोच सकते हैं और इसे यथासंभव प्राकृतिक ध्वनि देने की कोशिश कर सकते हैं। ”

द फिश सोसाइटी के लिए इस ऑडियो सौंदर्यशास्त्र को पकड़ना महत्वपूर्ण था। "मैं हाल ही में लुरपाक मक्खन विज्ञापनों से भ्रमित हो गया," बिरसे कहते हैं। "द सिज़ल, चॉप, फ्लेम्स - मैं यह सुनिश्चित करना चाहता था कि हमें वह सारा ड्रामा हमारे वीडियो में मिले। ये माइक उसके लिए बहुत अच्छे होंगे, क्योंकि ये न केवल खाना पकाने से ऊर्जा प्राप्त करते हैं, बल्कि हमारे स्वर और हमारे ब्रांड को भी पूरा करते हैं। ”

फ्लिपसाइड ने लाइव स्ट्रीमिंग और मिश्रित आउटपुट की रिकॉर्डिंग के लिए एक पीसी-आधारित रिग भी स्थापित किया। कूपर कहते हैं, "वे मिश्रित आउटपुट रिकॉर्ड कर सकते हैं, लेकिन अगर वे अधिक पॉलिश किए गए वीडियो के लिए अधिक पोस्ट-एडिटिंग करना चाहते हैं, तो वे कैमरों से निरंतर फीड भी रिकॉर्ड कर सकते हैं।" "यह अंततः कुल नियंत्रण की पेशकश करने के लिए किसी भी प्रकार के हार्डवेयर वीडियो मिक्सर के बजाय कंप्यूटर आधारित होना था। उदाहरण के लिए, बर्डडॉग के जॉयस्टिक नियंत्रक का मतलब है कि उनके पास एक अलग इकाई पर कैमरों पर कुछ पूर्व-निर्धारित रिकॉल और गति है। ”

स्थापना एक चुनौती के खिलाफ आई जब हवाई कैमरों में से एक को पुनर्स्थापित करने की आवश्यकता थी, ताकि स्टोव क्षेत्र से भाप से लेंस प्रभावित न हो। बिरसे कहते हैं, ''रिपोजिशनिंग के साथ कुछ झटके लगे। "लेकिन फ्लिपसाइड टीम ने सिर्फ 'कोई समस्या नहीं' कहा, स्टूडियो में वापस आया, कैमरा ले जाया और एक और नीचे गिरा दिया।"