A Crimson Cup Coffee & Tea bemutatja a limitált kolumbiai Pink Bourbon EF2 Micro Lot terméket

COLUMBUS, Ohio (PRWEB) Február 03, 2022

Egy új kísérleti mikro tétel Kolumbia Pink Bourbon EF2 a kávé a díjnyertes Columbus Crimson Cup Coffee & Tea pörkölőnél landolt. A limitált kávéból csak 25 doboz lesz elérhető.

„Izgatottak vagyunk, hogy olyan gazdákkal és feldolgozókkal dolgozhatunk együtt, akik feszegetik a kávé határait, hogy egyedi ízprofilokat vigyenek a csészébe” – mondta Greg Ubert alapító és elnök. „Pörkölőként fontosnak tartjuk, hogy támogassuk az ilyen minőségű kávé feldolgozásához szükséges szorgalmat és szakértelmet.”

Ennek a ritka kávénak a története a kolumbiai Quindío osztályon kezdődik. A kávéültetvényeinek minőségéről híres részleg trópusi esőerdőkkel borított hegyvidéki tájaknak ad otthont. Az ősi vulkánkitörések maradványai gazdagítják a talajt.

Az 1,700-1,850 méteres tengerszint feletti magasságban Sebastian Gómez progresszív farmer ritka, kivételes ízű kávékat termeszt Finca La Divisáján.

Ez az exkluzív kis adag az ő kézzel szedett Pink Bourbon kávéjából áll. A sárga és piros Bourbon kávéfák hibridje, a Pink Bourbon jellegzetes rózsaszín színű érett cseresznyét hoz létre.

„A Pink Bourbon magas glükóztartalommal rendelkezik, ami édes csészét, selymes testet és zamatos szájérzetet eredményez” – mondta Brandon Bir fenntarthatósági igazgató.

Egy engedéllyel rendelkező Coffee Q Grader, Bir és a Crimson Cup kávévásárló csapat több mint 100,000 XNUMX mérföldet tesz meg egy átlagos év alatt, hogy kávét szerezzen be, és kapcsolatokat alakítson ki a kávétermesztőkkel.

"Minden a származásnál kezdődik, ahol a kisparcellás gazdákkal és közösségekkel eltöltött idő figyelemre méltó kávékat hoz" - mondta.

A Crimson Cup felfedezte a Colombia Pink Bourbon EF2-t Bir és Felipe Arcila, Cofinet kapcsolata révén.

„Miután meglátogattuk a farmját, és találkoztunk Örményországban és Bogatában, olyan barátság alakult ki közöttünk, amely három év alatt tovább nőtt, és végül megvettük ezt a ritka kis telet” – mondta.

Negyedik generációs kávétermesztők és -exportőrökként az Arcilas of Cofinet olyan alternatív fermentációs eljárásokra specializálódott, amelyek egzotikus kávéfajtákat és egyedi profilokat hoznak létre.

Ezt a Finca La Divisa cseresznyét 24 órás száraz anaerob fermentációnak tették ki, és még aznap a Cofinet La Pradera feldolgozóállomására szállították.

Később a meggyet 60 órára gabonaprofil zsákokba helyezték, és víztartályba merítették, hogy a hőmérséklet 22 Celsius fok alatt maradjon. Végül a kávét emelt ágyakon 35 Celsius-fok alatt szárították az ideális nedvességtartalom eléréséig.

A Columbusban található Crimson Cup Innovation Labban enyhén megsütve, a Colombia Pink Bourbon EF2 fűszerek, barna cukor és trópusi gyümölcsök ízvilágát adja.

„Nagyon ajánlom ezt a kávét mindenkinek, aki kész egy kivételes csésze elfogyasztására” – mondta Bir. „A finom ízjegyek kiemeléséhez használjon kézi öntéses sörfőzési módszert, mint például a Kalita Wave.”

Minden kézi kiöntéshez főzzön le 24 gramm közepesen őrölt kávét 400 gramm szűrt vízzel, ebből 40 gramm virágvízzel.

A fogyasztók megrendelhetnek egy 12 unciás dobozt 45 dollárért, ingyenes szállítással Karmazsinvörös és a Bíbor Kupa honlapok.

A kávé költsége a ritkaságból, a kísérletezés kockázataiból, a szállítási költségekből és a sok kézből fakad, hogy elkészítse ezt az egyedülálló csészét.

Amíg a készlet tart, a Crimson Cup minden kedden kis adagokban süti a Colombia Pink Bourbon EF2-t. A hétfő éjfélig leadott rendelések szerdán ingyenesen kiszállításra kerülnek.

A Crimson Cup kávécsapata több mint egy évtizede távoli hegyekbe utazik, hogy kapcsolatokat alakítson ki kis kávétermesztőkkel.

Az Ubert szerint a vállalat kapcsolatai, minősége és díjai olyan platformot biztosítanak, amely kiemeli a kávétermelők fáradságos munkáját.

„Kevés fogyasztó érti, milyen nehéz a gazdáknak a csészében lévő kávé termesztése, feldolgozása és forgalmazása. Történeteik megosztásával arra hívjuk ügyfeleinket, hogy csatlakozzanak hozzánk a gazdálkodó közösségek növekedésének és jólétének ösztönzésére.”

„Minden csésze Crimson kávé, amit megisz, hozzájárul ahhoz, amit mi nevezünk A hullámzás hatása: a jóra való összpontosítás, amely kifelé hullámzik közösségünkön keresztül, hogy éveken és nemzedékeken keresztül befolyásolja csapatunk, partnereink és közösségünk életét. ”

A Crimson Cup Coffee & Tea-ról

A Columbus állambeli Crimson Cup Coffee & Tea kávépörkölő a Coffee + Community 30 éves fennállását ünnepli. 1991 májusa óta a Crimson Cup fenntartható forrásból származó kézműves kávét pörkölt a fogyasztók és a nagykereskedelmi kávéfogyasztók számára. Ez a 2020-as Good Food-díj nyertese, a 2019-es Aranybab bajnok a Small Franchise/Chain Roaster kategóriában és a Roast magazin 2016-os év makropörkölője.

Keresztül 7 lépés a sikerhez Kávézó indítóprogramja, a cég arra tanítja a vállalkozókat, hogy önálló kávéházakat vezessenek helyi közösségeikben. Azáltal, hogy a kávézó üzleti terve, a vállalkozók betekintést nyernek mennyibe kerül egy kávézó nyitása.

A Crimson Cup ezen keresztül életgazdag projekteket is támogat Friend2Farmer® kezdeményezések, amelyek elősegítik a kisparcellás kávétermesztők és közösségeik oktatását, egészségét, fenntarthatóságát és gazdasági növekedését.

A Crimson Cup kávé több mint 350 független kávéházban, élelmiszerboltban, főiskolán és egyetemen, étteremben és étkeztetési üzletben érhető el 30 államban, Guamban és Bangladesben. A cég emellett öt Crimson Cup Coffee House-t és egy újat is birtokol Karmazsinvörös kiskereskedelmi zászlóshajó üzlet. Ha többet szeretne megtudni, látogasson el crimsoncup.com, vagy kövesse a céget Facebook és a Instagram.

Forrás: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm