A függőleges farmok mindenhonnan felbukkannak Pennsylvania nak nek Dubai, legtöbbjük valamilyen leveles zöldet növeszt (és egy nő gomba gomba!). Egy izlandi gazdaság más irányt vett, mind a termesztés, mind a termesztés módját illetően. Vaxa Technologies spirulina algákat termeszt beltéren, és egy új tanulmány szerint az eljárás szénsemleges és károsanyag-kibocsátásmentes.
Lehet, hogy hozzám hasonlóan te is hallottál a spirulináról, és homályosan tudod, hogy jót tesz neked, de nem vagy benne egészen biztos ami vagy honnan származik. Ez egy kék-zöld alga, amely természetesen növekszik az óceánokban és a sós tavakban. Nevét alakjáról kapta: mikroszkopikus spirálokban nő, amelyek összetapadnak, így könnyű a betakarítás. Íze enyhébb és kevésbé halas, mint más algáké, tápanyagokat, például kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot és nátriumot, valamint aminosavakat és fehérjét tartalmaz.
A Vaxa spirulináját embereknek és halaknak szánt termékek előállítására használja. A emberek oldalán, tápanyag-kiegészítőket, természetes színezőanyagokat és fehérjecseppeket készítenek húspótlókhoz. Mert hal, a vállalat a keltetőkkel együttműködve egész évben olyan mikroalgát biztosít, amely állítása szerint növeli a hozamot.
A tanulmány a hónap elején jelent meg Tengeri biotechnológia megállapította, hogy a Vaxa termesztési folyamata szén-dioxid-semleges. A tanulmányt a Cambridge-i Egyetem Globális Élelmiszerbiztonsági Kutatóközpontjához tartozó kutató vezette. A szén-dioxid-semleges minősítés nagy része a gazdaság elhelyezkedése és energiaforrása; helyén található Hellisheiði Erőmű Izland délnyugati részén, a világ harmadik legnagyobb geotermikus erőműve.
A lávafennsíkon elhelyezkedő létesítmény 303 megawatt villamos energiát és 400 megawatt hőenergiát termel. Az elektromosság mellett a Vaxa az erőműből származó szén-dioxid-kibocsátást és meleg vizet (amely mellékterméknek vagy hulladéknak minősül) felhasználja algatermesztési folyamatában.
A tanulmány spirulinát javasol a marhahús „erőforrás-hatékony, nulla szén-dioxid-kibocsátású és tápláló” alternatívájaként, és összehasonlítja a kettő termelését földhasználatuk, vízhasználatuk és kibocsátásuk tekintetében. Nem meglepő, hogy a spirulina összetöri a marhahúst – a marhahús földjének és vízének kevesebb mint egy százalékát igényli, és kevesebb mint egy százaléka szén-dioxidot bocsát ki.
De legyünk őszinték – nagyszerű, hogy az algák ennyire bolygóbarátak, de az algák és a marhahús egymás melletti összehasonlításának nincs sok értelme; az egyik egy több száz kilós állat, aminek növekedése évekbe telik, és több tonna élelemre és vízre van szükség a felneveléséhez, a másik pedig egy cianobaktérium, amelyet bárki megtapasztalhat otthon egy tartályban három-hat hét alatt (igaz, ez a különbség a forgalom és az erőforrás-felhasználás a kutatók lényege).
Bármennyire is vonzónak hangzik egyesek számára (nem tudom, kinek, de egyeseknek) a hamburgerek és steakek zöldre cserélésének ötlete, bármennyire is vonzónak tűnik; még olyan növényi alapú húst is, amelyet arra terveztek nézd, érezd és ízlelgesd mint az igazi nem eléggé helyettesíti a tényleges valós dolog.
Találóbb összehasonlítás a vertikálisan tenyésztett algák és a hagyományos módon, azaz szabadtéri tavakban termesztett algák között. A tavi módszer nyilvánvalóan jóval több vizet használ fel, és a feldolgozáshoz műtrágya és nehéz berendezések szükségesek; ez magasabb kibocsátást eredményez, még akkor is, ha az algák növekedése során szén-dioxidot vesznek fel.
A csökkentett erőforrás-felhasználás mellett azonban a vertikálisan tenyésztett algáknak van még néhány előnye a természetes algákkal szemben. Egyrészt nem áll fenn a nehézfémek felszívódásának veszélye, mivel a vízellátást szigorúan ellenőrzik. Ezenkívül a mérnökök könnyen beállíthatják a beltéri algák környezetét, hogy módosítsák a jellemzőit; Egy bizonyos hullámhosszú fény használata például azt eredményezi, hogy az algák olyan B12-vitamint termelnek, amelyet az ember könnyebben emészt, mint a természetes változat.
A Vaxa jelenleg évi 120 tonna spirulinát termeszt, és a tervek szerint évi 400 tonnáig terjed, bár kapacitásuk akár 20,000 XNUMX tonnára is képes.
Most már csak olyan embereket kell találniuk – vagy halakat –, akik ennyi algát akarnak enni.
Kép: Vaxa Technologies
