Di seluruh dunia dari Kyoto hingga Washington DC, orang-orang menikmati mekarnya pohon sakura sebagai ritual musim semi. Di beberapa tempat – terutama Jepang dan Korea Selatan – festival bunga sangat penting bagi ekonomi lokal, jadi penting bagi penyelenggara untuk mengatur waktu dengan tepat.
Selalu ada beberapa variasi tahun ke tahun mengenai kapan puncak mekar terjadi, tetapi pada tahun 2021 itu terjadi di Kyoto pada 26 Maret 2021 – yang paling awal sejak pencatatan dimulai lebih dari 1200 tahun yang lalu. Secara umum, tanggal mekar penuh telah bergerak maju dari pertengahan hingga awal April sejak tahun 1800-an.
Para ilmuwan percaya bahwa pergeseran ini disebabkan oleh kombinasi pemanasan global dan urbanisasi - yang terakhir menempatkan pohon-pohon di pulau panas perkotaan.
Model iklim tercanggih
Sekarang, Yasuyuki Aono Universitas Metropolitan Osaka telah bergabung dengan Nikolaos Christidis dan Peter Stott dari Kantor Met Inggris untuk mengetahui bagaimana pemanasan global akan memengaruhi waktu peristiwa mekarnya bunga di masa depan. Dengan menggunakan data historis dan 14 model iklim mutakhir, tim menghitung bagaimana waktu mekar akan berubah di bawah berbagai skenario pemanasan global.
Di bawah skenario emisi gas rumah kaca menengah, ketiganya menganggap bahwa mekar penuh akan didorong ke depan hampir seminggu pada akhir abad ini. Itu di atas pergeseran 11 hari ke depan yang telah terjadi sejak tahun 1800-an.
Mereka juga menyimpulkan bahwa peristiwa mekar yang sangat awal seperti tahun 2021 adalah 15 kali lebih mungkin terjadi sekarang karena pemanasan global dan urbanisasi. Lebih jauh, mereka mengatakan bahwa peristiwa seperti itu bisa menjadi hal biasa pada tahun 2100, terjadi setiap beberapa tahun sekali. Demikian informasi yang bermanfaat untuk perencanaan jangka panjang festival bunga.
Penelitian tersebut dijelaskan dalam Lingkungan Research Letters.
Desis yang memuaskan
Saat memasak, tidak ada yang lebih memuaskan daripada mendesisnya makanan saat terkena minyak panas di wajan. Tapi bagaimana Anda tahu kapan minyak cukup panas untuk menambahkan bahan-bahan Anda? Di beberapa bagian Asia, juru masak akan memasukkan sumpit bambu basah ke dalam panci mereka dan menilai suhunya dengan melihat gelembung yang terbentuk dan mendengarkan suara mendesis yang mereka keluarkan.
Sekarang, tim ilmuwan internasional telah melihat fisika yang mendasari tes pintar ini. “Banyak buku masak mengajarkan teknik ini dan digunakan secara luas, tetapi ketika kami mencari literatur akademis, kami tidak dapat menemukan penjelasan ilmiah yang terperinci,” kata Zhao Pan dari Universitas Waterloo Kanada.
Tim menempatkan kertas basah, sumpit yang dibasahi, dan tetesan air dalam minyak panas dan mengamati apa yang terjadi menggunakan mikrofon sensitif dan kamera berkecepatan tinggi. “Kami menemukan tiga jenis peristiwa gelembung yang berbeda dalam eksperimen kami: rongga ledakan, rongga memanjang, dan rongga berosilasi,” jelas Tadd Truscott di Universitas Sains dan Teknologi King Abdullah di Arab Saudi.
Rongga ledakan terbentuk ketika tetesan air memasuki minyak panas dan diuapkan untuk membentuk gelembung yang memecahkan permukaan minyak. Ini tidak seperti rongga memanjang, yang meledak tanpa merusak permukaan. Rongga berosilasi terjadi ketika tetesan air mengalami proses ledakan multi-langkah dan mulai berosilasi sebelum pecah menjadi banyak gelembung kecil.
Tim menemukan bahwa peristiwa gelembung ini terjadi pada suhu minyak yang menguntungkan untuk memasak, menjelaskan tes sumpit. Memang, Pan mengatakan bahwa tes bisa mendapatkan suhu yang tepat dalam 5-10%.
Penelitian tersebut dijelaskan dalam Fisika Cairan.
