Spanish Seafood Company collabora con IBM per migliorare la tracciabilità dei prodotti con Blockchain

Come da annuncio pubblicato l'8 giugno, IBM ha chiarito che è in corso una collaborazione con il fornitore multinazionale del pesce, Nueva Pescanova Group. Questa collaborazione è stata avviata con la motivazione di rispettare gli standard del Dialogo globale delle Nazioni Unite sulla tracciabilità dei prodotti ittici (DGST), come informato da Ignacio González, CEO dell'organizzazione con sede in Spagna.

IBM e l'industria ittica

Nell'ultimo accordo, l'azienda ittica spagnola seguirà con precisione l'allevamento di gamberi e la pesca dei gamberi rispettivamente in Ecuador e in Argentina. Ignacio González ha affermato chiaramente che questa misura viene adottata per garantire che i consumatori dei loro frutti di mare abbiano una conoscenza meticolosa e fattuale dell'intero viaggio dei frutti di mare dalla pesca fino alla fine del piatto. Ha anche aggiunto che è giunto il momento che ogni azienda ittica inizi a riconoscere e soddisfare gli standard DGST.

Il gruppo Nueva Pescanova ha ormai consolidato la sua posizione di prima azienda ittica continentale. È iniziato nel 1960 e si è fatto strada verso l'alto mostrando una crescita costante. L'azienda si occupa di ogni processo dalla coltivazione alla lavorazione e infine alla fornitura del pesce.

Questa alleanza tra un'azienda ittica e IBM si aggiunge alla lunga lista di altre aziende agricole e legate al cibo che hanno unito le forze con implementazioni della tecnologia blockchain per una migliore sostenibilità e trasparenza nella catena di approvvigionamento. Solo nel mese di febbraio di quest'anno il fornitore di galline e microgreens, Carrefour, ha annunciato la sua alleanza con IBM per il monitoraggio della catena di approvvigionamento. D'altra parte, diversi giganti alimentari di primaria importanza come Nestlé, CHO e Dole utilizzano già soluzioni blockchain da dicembre 2020.

Perché la tracciabilità della supply chain è essenziale? 

IBM ha sviluppato una piattaforma per la tracciabilità di Food Trust con l'obiettivo di fornire dati quasi in tempo reale riguardanti l'agricoltura, la lavorazione e la consegna del cibo, ovvero le informazioni generali sulla catena di approvvigionamento, per fornire vantaggi sia al fornitore che al consumatore. Ciò ha fornito ai produttori strategie di risparmio eccezionali mentre ai consumatori è stata offerta una maggiore trasparenza che ha ridotto la minaccia di frodi nel settore alimentare.

Quando si tratta di prodotti ittici, la sostenibilità è un'immensa preoccupazione per i produttori e i clienti finali. Il rapporto sulla sostenibilità alimentare dell'Europa dell'anno 2020 ha rivelato che quasi il cinquanta percento dei partecipanti acquisterebbe pesce in quantità maggiori se fosse ben informato sulla catena di approvvigionamento ad esso associata. Di conseguenza, l'utilizzo della piattaforma di tracciabilità Food Trust e delle soluzioni blockchain è la necessità del momento attuale.

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