La lubrificazione al cioccolato, i vantaggi delle auto elettriche, il silenzio della neve

Per molte persone è difficile resistere al cioccolato, soprattutto grazie al modo in cui passa da un'emulsione solida a un'emulsione liscia quando è in bocca.

Ricercatori dell'Università di Leeds adesso ha studiato questa "sensazione in bocca" in modo più dettagliato posizionando il cioccolato su una superficie artificiale simile a una lingua 3D.

Quando il cioccolato tocca la lingua, hanno scoperto che rilascia una pellicola grassa che ricopre la lingua e altre superfici della bocca per rendere il cioccolato liscio. La sensazione nasce dal modo in cui il cioccolato viene lubrificato dagli ingredienti del cioccolato - come particelle di grasso e cacao solido - così come dalla saliva.

Il grasso più profondo all'interno del cioccolato, concludono, non gioca un ruolo importante nella sensazione in bocca e quindi ometterlo può portare a cioccolatini più sani e di lusso. Questo è un pollice in su da parte nostra.

Viale elettrico

L'industria delle auto elettriche cresce ogni anno e un nuovo studio ha trovato che il passaggio ai veicoli elettrici può non solo avere un impatto ambientale positivo, ma anche farti risparmiare denaro.

I ricercatori hanno scoperto che 85 milioni di famiglie statunitensi proprietarie di veicoli potrebbero dimezzare le bollette dei trasporti passando all'elettrico con i conducenti a Washington, California e New York, registrando le maggiori riduzioni dei costi di trasporto e delle emissioni di gas serra grazie a una combinazione di reti elettriche più pulite e basse prezzi dell'elettricità rispetto alla benzina.

"Speriamo che questo studio informi le persone su dove è possibile effettuare riduzioni significative e convenienti delle emissioni di gas serra", osserva Jesse Vega-Perkins dall'Università del Michigan. "Per la maggior parte delle persone, il costo del carburante in corso dei veicoli elettrici sarà persino inferiore rispetto all'adozione di veicoli a benzina più nuovi ed efficienti".

E infine, se vi siete mai chiesti perché tutto tace dopo una nevicata, non è solo la riduzione dell'attività umana ma anche per l'effetto di smorzamento acustico della neve stessa.

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• Fonte: https://physicsworld.com/a/chocolate-lubrication-benefits-of-electric-cars-the-silence-of-snow/