האם אתה יכול להכין סנדוויצ'ים מעוררי תיאבון, קרואסונים משמחי הקהל, או קינוחים דקדנטיים? אם כן, אולי כבר חשבתם לפתוח עסק קייטרינג. אנשים פונים לקייטרינג כדי להוריד משימה חשובה מהצלחת: בישול. בין אם מדובר בהכנת אוכל למסיבת יום הולדת, חתונה, מקלחת לתינוק או אירוע חשוב אחר, קייטרינג מבטיח שכולם יאכילו אוכל בטעם נהדר. אם החלטתם להקים עסק קייטרינג, איך תוכלו לגרום לו להצליח? יצירת מטרות זה חובה.
הגדרת יעדים עסקיים טובים תעזור לעסק הקייטרינג שלך לחוות צמיחה מתמשכת. ללא יעדים ברורים, אתה עלול למצוא את עצמך מתקשה לשמר לקוחות ואולי גם להתקשות להתמודד עם הפעולות העסקיות. אחת הסיבות מדוע מטרות נכשלות זה בגלל חוסר הבהירות. אל תיתן לזה לקרות עם המיזם החדש שלך. במאמר זה, אנו מפרטים חמש מטרות חשובות עבור עסק הקייטרינג שלך.
1. להקים את הנישה שלך
במה, ספציפית, אתה טוב? אתה יכול להגיד "אני טוב בהכל", אבל תפרט יותר. כדי להצליח, אתה צריך לחשוב איך העסק שלך יבדל את עצמו מהמתחרים. מה תהיה גדול בְּ?
הנה כמה שאלות שיעזרו לך לבסס את הנישה שלך:
- שקול היכן אתה חושב שהתפריט שלך יהיה הפופולרי ביותר. איפה אתה מדמיין לקוחות נהנים מהאוכל שלך?
- האם אתה חושב שהאוכל שלך יהיה הפופולרי ביותר במקומות נינוחים ונינוחים כמו ברביקיו בחצר האחורית? או האם זה יהיה הפופולרי ביותר באירועי אוכל רשמיים שבהם יש קוד לבוש של עניבה שחורה?
- יש מנה שאתה מכין שאתה הכי גאה בה? יש אחד שהכי מחמיאים לך עליו?
- האם הייתה לך מעט הצלחה - או הרבה הצלחה - עם התאמה להעדפות תזונתיות מיוחדות, אלרגיות למזון וכדומה? חשבו על הביקוש הגובר למאכלים טבעוניים, צמחוניים וללא גלוטן. האם אתה רואה את העסק שלך עונה על צרכים אלו בצורה ייחודית?
2. שפר את הפריט הנמכר ביותר או הפופולרי ביותר
עם הזמן, תתחיל לראות מגמות בעסקי הקייטרינג שלך. לאחר הקמת נישה, אתה עשוי לגלות שחלק מהפריטים נמכרים יותר מאחרים. ייתכן שתראה גם טרנדים עונתיים לגבי פריטי התפריט הפופולריים, במיוחד אם אתה עורך חתונות.
חפש הזדמנויות לשפר את כמות המכירות של הפריטים הנמכרים ביותר שלך או הפריטים הפופולריים ביותר שלך. חשבו מחוץ למקומות הרגילים בהם אתם מספקים וחפשו הזדמנויות התרחבות. לדוגמה, אתה יכול להעריך את הפופולריות של אפשרויות הקינוח שלך. מכיוון שחג האהבה הוא חג "מתוק", עשה סיעור מוחות במקומות שמוכרים פריטים מתוקים לחג זה. תציע להם למכור את הקינוח הנמכר ביותר שלך.
3. הגדל את הרווחיות
בימים הראשונים של כל עסק, הרווחיות עשויה להיראות רחוקה. כסף מושקע רק כדי להתחיל את העסק, וכסף שנכנס משמש לעתים קרובות כדי להחזיר לספקים או עובדים. לכן, מטרה מיידית עבור כל עסק קייטרינג היא להגדיל את הרווחיות. יצירת רווח היא מה שמאפשר לעסק לשרוד.
הגדלת הרווחיות היא לא אופציה: היא חובה. היעד הזה לעולם לא נעלם: זה חיוני כדי להבטיח שאתה יכול להישאר בעסק.
נניח ששנה לאחר יצירת העסק שלך, אתה מתחיל להרוויח. עם זאת, ייתכן שהמגמה הזו לא תימשך. חמש שנים לתוך העסק שלך, אתה עלול לגלות שאתה מפסיד רווחים עקב עליות עלויות מהספקים שלך. דוגמה פשוטה זו מראה שרווחים הם היבט של העסק שלך שתמיד תצטרך לפקוח עליו את העיניים. הגדלת הרווחיות היא א יעד עסקי לטווח ארוך לכל עסק חדש.
4. לפתח שותפויות עם מתכנני אירועים ומקומות
קשרים עם עסקים אחרים הם חובה מוחלטת. ככל שתוכל ליצור יותר קשרים, כך ייטב. פיתוח קשרים איכותיים עם מתכנני אירועים ומקומות יעזור לך למצוא לקוחות חדשים. מערכות יחסים אלו יהיו חלק מהמוניטין של העסק שלך.
אם יש קבוצות שאתה יכול להצטרף אליהן בענף תכנון האירועים, בדוק כיצד תוכל להשתתף. ייתכן שתכירו אנשים שתוכלו להכיר, מה שיוביל בסופו של דבר ליותר הפניות עסקיות.
5. יש צוות מאומן היטב
אולי החלטתם לפתוח את עסק הקייטרינג שלכם לבד, אבל תזדקק לצוות כדי לנהל ולגדל אותו כראוי. צוות קייטרינג יורכב מעוזרת מטבח אחת או יותר וצוות הגשה. עוזרי המטבח שלכם יעזרו בהכנת האוכל וצוות ההגשה יהיה אחראי על הגשת אורחי האירוע.
כל יום, הצוות שלך מאפשר לך להגיע ליעדים שלך. כשאתה מכניס עובדים חדשים לעסק, שקול את רמת הביטחון שלך: עד כמה אתה בטוח שהעובדים שלך הוכשרו לבצע את עבודתם? חשבו על הכשרת הצוות שלכם בצעדים קטנים. הנה רק כמה דברים שכדאי לחשוב עליהם כשאתה מביא עובדים חדשים:
- האם יש להם ניסיון קודם בקייטרינג? אם לא, האם נראה שהם ניתנים לאימון?
- תן לעובדים חדשים אוריינטציה מלאה של העסק שלך: ספק את הציפיות שלך, את השעות שהם צפויים לעבוד ולמי עליהם לפנות אם הם לא יודעים איך לעשות משהו וכו'.
- ודא שהעובדים יודעים מה לעשות אם לקוח מתלונן על האוכל שלו. בין אם אומרים להם שחם מדי, קר מדי או פשוט לא הוזמן הפריט הנכון, ודא שכולם יודעים איך להגיב לתלונות.
- שקול את קוד הלבוש של הצוות שלך. מדים עם לוגו העסק שלך יכולים לקדם את העסק שלך.
- ודא שהצוות שלך מודע לכל תקנות בריאות ובטיחות שעליו לפעול לפיהן.
סיכום
הקמת עסק קייטרינג היא מרגשת. לפני שאתה יודע את זה, אתה תשמח את הלקוחות שלך עם מנות ראשונות מדהימות, קינוחים מענגים ואוכל פינגר פוד מהנה. אבל כדי לקיים את העסק שלך לטווח ארוך, תצטרך להגדיר יעדים ברורים. המטרות שלך חשובות. אולי תרצה להשיג את היעדים העסקיים שלך מהר יותר, אבל אל תתייאש.
הקמת הנישה שלך יכולה לעזור לך להתבלט בשוק צפוף. שיפור בפריט הנמכר ביותר שלך יכול לעזור לך לבצע יותר מכירות. כאשר אתה בונה מערכות יחסים עם אחרים, אתה תרוויח יותר לקוחות. תוך שמירה תמיד על הרווחים, תכשיר את הצוות שלך כדי להשיג יעדים עסקיים. הכל ביחד, זה מתכון להצלחה!
כותבת צוות: ארין שלבי היא סופרת ובלוגרית שבסיסה באוהיו. עקבו אחריה בטוויטר @ByErinShelby
תגיות מאמר:
הזדמנויות עסקיות · מומלצים · תמצא את הדרך שלך · צמיחו את העסק שלכם · הלך רוח · סטארטאפים חדשים · פריון
קטגוריות מאמרים:
אורח חיים יזמי · תמצא את הדרך שלך · צמיחו את העסק שלכם · מוביל את הצוות שלך · פריון · מבצעים · הלך הרוח שלך
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form { }
#mailpoet_form_1 form { margin-bottom: 0; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_column_with_background { padding: 0px; }
#mailpoet_form_1 .wp-block-column:first-child, #mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column:first-child { padding: 0 20px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column:not(:first-child) { margin-left: 0; }
#mailpoet_form_1 h2.mailpoet-heading { margin: 0 0 12px 0; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph { line-height: 20px; margin-bottom: 20px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_segment_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_text_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_select_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_radio_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_checkbox_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_list_label, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_label { display: block; משקל גופן: רגיל; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_text, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea, #mailpoet_form_1 .mailpoet_select, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_month, #mailpoet_form_1 .mailpoet_date_day, #mailpoet_date_day, #mailpoet_form_date_1; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_text, #mailpoet_form_1 .mailpoet_textarea { width: 200px; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_checkbox { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_submit { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_divider { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_message { }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_loading { width: 30px; יישור טקסט: מרכז; גובה קו: רגיל; }
#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_loading > span { width: 5px; גובה: 5 פיקסלים; צבע רקע: #5b5b5b; }#mailpoet_form_1{border-radius: 3px;background: #27282e;color: #ffffff;text-align: left;}#mailpoet_form_1 form.mailpoet_form {padding: 0px;}#mailpoet_form_1{width: 100%;}#mailpoet_form mailpoet_message {שוליים: 1; ריפוד: 0 0px;}
#mailpoet_form_1 .mailpoet_validate_success {color: #00d084}
#mailpoet_form_1 input.parsley-success {color: #00d084}
#mailpoet_form_1 select.parsley-success {color: #00d084}
#mailpoet_form_1 textarea.parsley-success {color: #00d084}
#mailpoet_form_1 .mailpoet_validate_error {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 input.parsley-error {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 select.parsley-error {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 textarea.textarea.parsley-error {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-errors-list {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-required {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .parsley-custom-error-message {color: #cf2e2e}
#mailpoet_form_1 .mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0} @media (max-width: 500px) {#mailpoet_form_1 {background: #27282e;}} @media (min-width: 500px) {#mailpoet_form_1 .last . last-child {margin-bottom: 0}} @media (max-width: 500px) {#mailpoet_form_1 .mailpoet_form_column:last-child .mailpoet_paragraph:last-child {margin-bottom: 0}}
5 יעדים חשובים עבור עסק קייטרינג שפורסמו מחדש ממקור https://startupmindset.com/goals-for-a-catering-business/ דרך https://feeds.feedburner.com/startupmindset
<!–
->
