初のビビッド シドニー フードでオールスター シェフとレストランのラインナップを発表

オーストラリア、シドニー、27 年 2023 月 XNUMX 日 – (ACN ニュースワイヤー) – ビビッド シドニーの新しい柱であるビビッド フードは、初年度に盛り沢山のプログラムを提供しました。 国際的な料理界の偉人や地元のスーパースターが、象徴的なダイニング施設やポップアップのグルメ体験と組み合わせて、すべての食材を提供して、五感を満足させるビビッド フードを提供する予定です。

ビビッド・シドニー 2022 – ニューサウスウェールズ州の目的地

シェフ ダニエル・ハム (クレジット: Craig McDean)

Vivid Food プログラムの最大の要素の 50 つは、ニューヨークのシェフ、ダニエル ハムがマット モーランのアリアで 6 週間滞在することです。 世界の美食家について説明するまでもないハム氏は、ミシュランの 17 つ星を獲得したイレブン マディソン パークのシェフ兼オーナーです。 フム氏は、かつて世界ベスト XNUMX レストランでナンバーワンだったレストランのメニュー全体を植物ベースのメニューに変更したことで話題になりました。 彼は、XNUMX 月 XNUMX 日から XNUMX 日までビビッド レジデンスのために、彼のチームと料理に対する先見の明のあるアプローチの両方をシドニーで最も有名なレストランの XNUMX つに連れて行きます。

ビビッド シェフ シリーズでは、世界で最もエキサイティングなシェフをさらに迎え、キルン、フレッズ、イエローなどのシドニー最高のレストランと協力して、これまでに味わったことのない特別なメニューを作成します。 リラックスした料理から高級料理まで、そして現代的なヨーロッパ料理から本格的なアフリカ料理まで、受賞歴のあるロサンゼルスのシェフ、ジェレミー・フォックス、シンガポール出身のミシュラン二つ星シェフのリシ・ナレンドラ、そして世界のベストレストラン50の50つであるケープタウンのムマバソ・モレフなどのコラボレーションが実現します。 2022年のパイオニア。

世界的に有名なピットマスターとバーベキューヒーローが、ファイアドアのレノックス・ヘイスティとともにビビッド・ファイア・キッチンの中心舞台に登場します。 オーストラリア生まれのテキサスのピットマスターでテレビ有名人のジェス・プライルズ。 バイロンベイのピップ・スムバック。 シンガポールのミシュランの星を獲得したレストラン Burnt Ends の Dave Pynt 氏が、バランガルーの The Cutaway を盛り上げています。 ビビッド ファイア キッチンでは、調理デモンストレーションに加えて、フェスティバル参加者にシドニーで最も人気のあるダイニング コンセプトの厳選された料理を試食するユニークな機会を提供し、カジュアルな飲食店から評判の高いレストランまで、あらゆる人に何かを提供します。

ビビッド レジデンス、ビビッド シェフ シリーズ、ビビッド ファイア キッチンは、シェフズ オン ザ ハーバー、アスター バーでのビビッド ルーフトップ エクスペリエンス、そして 2022 年の成功に続くアイビー ボールルームでのビビッド シドニー ディナーなど、すでに印象深いビビッド フード プログラムをさらに強化します。フェスティバルのテーマ「Vivid Sydney, Naturally」に敬意を表します。

ジョン・グラハム雇用観光大臣は、ビビッド・フードの追加によりニューサウスウェールズ州の観光客経済にさらに大きな経済的利益がもたらされ、シドニーのレストランおよびホスピタリティ産業に世界的な注目が集まるだろうと述べた。

「これはニューサウスウェールズ州の食文化を祝うものです。 観光客が私たちの食べ物を求めてニューサウスウェールズ州に来るわけではないのなら、そうすべきだ」とグラハム氏は語った。

「私たちの新鮮な食材、熟練したシェフ、多文化社会により、この州は美食家にとって夢のような国となっています。 情報を広める時期が来ており、ビビッド フードはまさにそれを行います。」

ビビッド・シドニー・フェスティバル・ディレクターのギル・ミネルヴィニ氏は、ビビッド・フードの立ち上げはフェスティバルの進化に不可欠な部分であり、2023年のクリエイティブ産業の定義の拡大を祝うものであると述べた。

「世界最高のシェフやレストランの一人として認められるには、計り知れないスキル、才能、創造性が必要です。 私たちは、史上初の Vivid Food プログラムのために作成したラインナップに興奮しています。シェフたちは料理の分野で最も創造的なマスターの一人であり、光、音楽、アイデアから創造的なスポットライトを広げています。

「Vivid Foodにより、フェスティバル参加者は、健康的な屋台の食べ物から高級な食事体験まで、誰もが参加できる入口となる、世界最高の料理の才能による特別でこれまでに味わったことのない料理を体験する機会が得られます。」

ビビッド フードの一環としてのビビッド レジデンス、ビビッド シェフ シリーズ、ビビッド ファイア キッチンは、グルメ エスケープ、テイスト フェスティバル、ザ ビッグ フェスティバル、ニューヨーク ファッション ウィーク: ザ ショー、フリーズ アート フェアを手掛けるグローバル イベント会社 IMG によってプロデュースされています。

IMGの料理イベント担当マネジングディレクター、ステファニー・カラプ氏は、ビビッド・フードは世界クラスのダイニングイベントを提供する予定であり、オーストラリアで提供されるフードイベントの新たな基準を設けることになると述べた。

「私たちはビビッド・シドニーと提携して、フェスティバルの新しい柱であるビビッド・フードの一環として、この種としては初の料理体験の立ち上げを支援できることに興奮しています。

「ビビッド・シドニーは創造性、革新性、テクノロジーの驚くべき祭典であり、オーストラリアおよび世界中からの観光客に愛されています。 私たちは、トップシェフによる折衷的でおいしい料理と飲み物の提供、そしてシドニーの世界クラスの料理シーンを紹介し、観光を通じて観光客の経済を活性化するのに役立つ体験を通じて、これを反映することを楽しみにしています。」

ビビッド レジデンスとビビッド シェフ シリーズのチケットは、vividsydney.com で 28 月 XNUMX 日に発売されます。 バランガルーのザ・カッタウェイで開催されるビビッド・ファイヤー・キッチン・イベントは、誰でも無料で参加できます。 食べ物や飲み物は館内で購入できます。

ビビッド シドニーは、26 年 17 月 2023 日金曜日から XNUMX 月 XNUMX 日土曜日まで開催されます。

詳細とチケットについては、vividsydney.com をご覧ください。

お問い合わせ先
ジェナ・ホワイト
PRマネージャー
jenna.whyte@dnsw.com.au

ソース: 鮮やかなシドニー

トピック：プレスリリースの概要
情報源： 鮮やかなシドニー
セクター： 旅行＆観光, 地域
https://www.acnnewswire.com

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