クリムゾンカップコーヒー＆ティーが限定コロンビアピンクバーボンEF2マイクロロットを発表

オハイオ州コロンバス（PRWEB） 2022 年 2 月 03 日

新しい実験的なマイクロロットの コロンビア ピンク バーボン EF2 コーヒーは、受賞歴のあるコロンバスのロースター クリムゾン カップ コーヒー & ティーに上陸しました。限定コーヒーは25箱のみの販売となります。

創設者兼社長のグレッグ・ウーバート氏は、「コーヒーの限界を押し広げ、ユニークな味わいをカップにもたらす農家や加工業者と協力できることに興奮している」と述べた。 「焙煎業者として、私たちはこの品質のコーヒーを加工するために必要な勤勉さと専門知識をサポートすることが重要であると信じています。」

この珍しいコーヒーの物語は、コロンビアのキンディオ県から始まります。コーヒー農園の質の高さで有名なこの県には、熱帯雨林に覆われた山岳地帯があります。古代の火山噴火の名残が土壌を豊かにします。

海抜 1,700 ～ 1,850 メートルの高地で、進歩的な農家のセバスチャン ゴメスは、フィンカ ラ ディヴィサで格別な風味を持つ希少なコーヒーを栽培しています。

この特別なマイクロロットは、彼の手摘みのピンク バーボン コーヒーで構成されています。黄色と赤のバーボン コーヒーの木を交配したピンク バーボンは、独特のピンク色の熟したチェリーを収穫します。

「ピンクバーボンはグルコース含有量が高く、甘いカップ、シルキーなボディ、甘美な口当たりをもたらします」とサステナビリティディレクターのブランドン・バー氏は述べています。

認可を受けたコーヒー Q グレーダーであるバーとクリムゾン カップ コーヒー購入チームは、コーヒーを調達し、コーヒー生産者との関係を築くために、毎年 100,000 マイル以上を移動します。

「すべては原点から始まります。そこでは、小規模農園の農家やコミュニティと過ごす時間が素晴らしいコーヒーを生み出します。」と彼は言いました。

クリムゾン カップは、Bir と Cofinet の Felipe Arcila との関係を通じてコロンビア ピンク バーボン EF2 を発見しました。

「彼の農場を訪問し、アルメニアとボガタで会った後、私たちは3年間にわたって友情を育み、最終的にこの希少な極小ロットを購入することにつながりました」と彼は語った。

第XNUMX世代のコーヒー生産者および輸出業者として、コフィネットのアルシラは、エキゾチックなコーヒーの品種と独自のプロファイルを作成する代替発酵プロセスを専門としています。

収穫されて同日にコフィネのラ プラデラ処理ステーションに輸送されたこのロットのフィンカ ラ ディヴィサ チェリーは、24 時間の乾式嫌気性発酵にさらされました。

その後、サクランボは穀物プロバッグに60時間入れられ、温度を摂氏22度以下に保つために水槽内に沈められました。最後に、コーヒーは、理想的な水分含有量が達成されるまで、摂氏 35 度以下の上げ床上で乾燥させられました。

コロンバスのクリムゾン カップ イノベーション ラボで軽くローストされたコロンビア ピンク バーボン EF2 は、スパイス、ブラウン シュガー、トロピカル フルーツの味わいをもたらします。

「格別な一杯を楽しみたい人には、このコーヒーを強くお勧めします」とビル氏は語った。 「繊細な味わいを引き出すには、カリタ ウェーブのようなハンドポアの​​醸造方法を使用してください。」

ハンドドリップごとに、24 グラムの中挽きコーヒーを 400 グラムの濾過水 (ブルーム水 40 グラムを含む) で淹れます。

消費者は、12 オンスの箱を送料無料で 45 ドルで注文できます。 真紅 および クリムゾンカップ ウェブサイト。

コーヒーのコストは、その希少性、実験のリスク、輸送コスト、そしてこのユニークなカップを製造するために労力を費やす多くの手から生じています。

在庫がある限り、クリムゾンカップは毎週火曜日にコロンビア ピンク バーボン EF2 を少量ずつ焙煎します。月曜日の午前 XNUMX 時までにご注文いただいた場合は、水曜日に無料で発送されます。

クリムゾン カップのコーヒー チームは 10 年以上にわたり、小規模なコーヒー農家との関係を築くために人里離れた山々に足を踏み入れてきました。

ウーバート氏は、同社との関係、品質、受賞歴がコーヒー農家の大変な仕事に光を当てるプラットフォームを提供していると語った。

「農家がカップに入ったコーヒーを栽培、加工、販売することがどれほど難しいかを理解している消費者はほとんどいません。私たちは顧客のストーリーを共有することで、農村社会の成長と繁栄に火をつけることに参加するよう呼びかけています。」

「あなたが飲むクリムゾンコーヒーのすべてのカップは、私たちが呼ぶものに貢献します リップル効果: 私たちのコミュニティを通じて外に波及し、今後何年も何世代にもわたって私たちのチーム、パートナー、コミュニティの生活に影響を与える善への焦点。 」

クリムゾンカップコーヒー＆ティーについて

オハイオ州コロンバスのコーヒー焙煎業者クリムゾン カップ コーヒー & ティーは、コーヒー + コミュニティの 30 周年を祝います。 1991 年 2020 月以来、クリムゾン カップは消費者およびコーヒー卸売顧客向けに持続可能な方法で調達されたクラフト コーヒーを焙煎してきました。 2019年のグッドフードアワード受賞者、2016年の小規模フランチャイズ/チェーンロースターのゴールデンビーンチャンピオン、そしてローストマガジンのXNUMX年のマクロロースターオブザイヤーを受賞しています。

そのを通じて 成功への7つのステップコーヒーショップスタートアッププログラム、同社は起業家に地元のコミュニティで独立したコーヒーハウスを経営するように教えています。 開発することによって コーヒーショップ事業計画、起業家は洞察を得る コーヒーショップを開くのにいくらかかりますか.

クリムゾンカップはまた、 フレンド2ファーマー®イニシアチブ、小規模コーヒー農家とそのコミュニティの教育、健康、持続可能性、経済成長を促進します。

クリムゾンカップコーヒーは、350の州、グアム、バングラデシュにわたる30以上の独立系コーヒーハウス、食料品店、大学、レストラン、外食サービス事業を通じて入手可能です。 同社はまた、XNUMX つのクリムゾン カップ コーヒー ハウスと新しい XNUMX つのコーヒー ハウスを所有しています。 真紅 小売旗艦店。 詳細については、次のWebサイトをご覧ください。 クリムゾンカップ.com、または会社をフォローする Facebook および Instagram.

出典: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm