スペインのシーフード企業が IBM と提携し、ブロックチェーンを使用して製品のトレーサビリティを改善

発表どおり 公表 8月XNUMX日、 IBM 多国籍水産会社ヌエバ・ペスカノバ・グループとの提携が進行中であることを明らかにした。このコラボレーションは、スペインに本拠を置く組織の CEO、イグナシオ・ゴンサレス氏の説明によれば、国連の水産物トレーサビリティに関するグローバル対話 (DGST) 基準を遵守するという動機で開始されました。

IBMと水産業界

最新の契約では、スペインの水産会社はエクアドルとアルゼンチンでそれぞれエビの養殖と漁を正確に追跡することになる。イグナシオ・ゴンサレス氏は、この措置は、魚介類の消費者が漁獲から最終的に皿に盛られるまでの全行程について細心の注意を払った事実に基づいた知識を確実に得られるようにするために講じられたものであると明確に述べた。同氏はまた、あらゆる水産会社が DGST 基準を認識し、満たし始める時期が来たと付け加えた。

Nueva Pescanova グループは現在、大陸水産トップ企業としての地位を確固たるものにしています。 1960 年にスタートし、一貫した成長を見せてトップに上り詰めました。魚介類の養殖から加工、供給までを自社で行っています。

水産会社とIBMとのこの提携は、サプライチェーンの持続可能性と透明性の向上を目指してブロックチェーン技術の導入に協力している他の養殖および食品関連企業の長いリストに加わることになる。鶏とマイクログリーン野菜のサプライヤーであるカルフールが、サプライチェーン監視のためのIBMとの提携を発表したのは、今年2020月のことだった。一方で、ネスレ、CHO、ドールなどの大手食品大手数社は、XNUMX年XNUMX月からすでにブロックチェーンソリューションを活用している。

サプライチェーンのトレーサビリティはなぜ重要ですか? 

IBMは、食品の栽培、加工、配送に関するほぼリアルタイムのデータ、つまりサプライチェーン全体の情報を提供し、提供者と消費者の両方に利益をもたらすことを目的として、Food Trustトレーサビリティのプラットフォームを開発しました。これにより、生産者には優れた節約戦略が提供され、消費者には食品ビジネスにおける詐欺の脅威が軽減される透明性が提供されました。

魚介類に関しては、生産者と最終顧客にとって持続可能性が大きな関心事です。 2020年の欧州食品持続可能性報告書では、参加者のほぼXNUMXパーセントが、水産物に関連するサプライチェーンについて十分な情報を持っていれば、より大量に水産物を購入するであろうことが明らかになりました。したがって、Food Trust Traceability プラットフォームとブロックチェーン ソリューションを活用することが時代のニーズとなっています。

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