Crimson Cup Coffee & Tea introduserer Limited Colombia Pink Bourbon EF2 Micro Lot

COLUMBUS, Ohio (PRWEB) Februar 03, 2022

Et nytt eksperimentelt mikroparti av Colombia Pink Bourbon EF2 kaffen har landet hos den prisbelønte Columbus-brenneren Crimson Cup Coffee & Tea. Kun 25 bokser med begrenset kaffe vil være tilgjengelig.

"Vi er glade for å jobbe med bønder og prosessorer som flytter grensene for kaffe for å bringe unike smaksprofiler til koppen din," sa grunnlegger og president Greg Ubert. "Som brenner tror vi det er viktig å støtte flid og ekspertise som kreves for å behandle en kaffe av denne kvaliteten."

Historien om denne sjeldne kaffen begynner i Colombias Quindío-avdeling. Avdelingen er kjent for kvaliteten på kaffeplantasjene, og er vertskap for fjelllandskap dekket av tropisk regnskog. Rester av eldgamle vulkanutbrudd beriker jorda.

I høyder på 1,700 til 1,850 meter over havet, dyrker den progressive bonden Sebastian Gómez sjeldne kaffer med eksepsjonelle smaker på sin Finca La Divisa.

Dette eksklusive mikropartiet består av hans håndplukkede Pink Bourbon-kaffe. Pink Bourbon er en hybrid av gule og røde Bourbon-kaffetrær, og gir modne kirsebær med en karakteristisk rosa farge.

"Rosa Bourbon har et høyt glukoseinnhold, noe som resulterer i en søt kopp, silkemyk kropp og saftig munnfølelse," sa bærekraftsdirektør Brandon Bir.

En lisensiert Coffee Q Grader, Bir og Crimson Cup-kaffekjøpsteamet reiser over 100,000 XNUMX miles i et gjennomsnittsår for å skaffe kaffe og knytte relasjoner til kaffedyrkere.

"Alt starter ved opprinnelsen, der tiden vi tilbringer med småbønder og lokalsamfunn gir bemerkelsesverdig kaffe," sa han.

Crimson Cup oppdaget Colombia Pink Bourbon EF2 gjennom Birs forhold til Felipe Arcila fra Cofinet.

"Etter å ha besøkt gården hans og møtt i Armenia og Bogata, utviklet vi et vennskap som vokste i løpet av tre år, og til slutt resulterte i at vi kjøpte denne sjeldne mikrolotten," sa han.

Som fjerde generasjons kaffedyrkere og eksportører spesialiserer Arcilas of Cofinet seg på alternative gjæringsprosesser som skaper eksotiske kaffevarianter og unike profiler.

Plukket og transportert samme dag til Cofinets La Pradera prosesseringsstasjon, ble dette parti Finca La Divisa kirsebær utsatt for en tørr anaerob gjæring på 24 timer.

Senere ble kirsebærene lagt i kornpro-poser i 60 timer og nedsenket i en vanntank for å holde temperaturen under 22 grader Celsius. Til slutt tørket kaffen på høye senger under 35 grader Celsius inntil ideelt fuktighetsinnhold ble oppnådd.

Gitt en lett stekt på Crimson Cup Innovation Lab i Columbus, gir Colombia Pink Bourbon EF2 smaksnoter av krydder, brunt sukker og tropisk frukt.

"Jeg anbefaler denne kaffen for alle som er klare til å unne seg en eksepsjonell kopp," sa Bir. "For å få frem de subtile smaksnotene, bruk en håndhell-bryggemetode som Kalita Wave."

For hver håndhelling, brygg 24 gram middels malt kaffe med 400 gram filtrert vann, inkludert 40 gram blomstrende vann.

Forbrukere kan bestille en 12 unse boks for $45, med gratis frakt, på Høyrød og Crimson Cup nettsteder.

Kaffens kostnad stammer fra dens sjeldenhet, risikoen for eksperimentering, transportkostnader og de mange hendene som arbeider for å produsere denne unike koppen.

Så lenge beholdningen rekker, vil Crimson Cup steke Colombia Pink Bourbon EF2 i små partier hver tirsdag. Bestillinger lagt inn innen mandag ved midnatt sendes gratis på onsdag.

I over et tiår har Crimson Cups kaffeteam gått inn i avsidesliggende fjell for å knytte relasjoner til små kaffebønder.

Ubert sa at selskapets relasjoner, kvalitet og priser gir en plattform for å fremheve kaffebøndenes vanskelige arbeid.

«Få forbrukere forstår hvor vanskelig det er for bønder å dyrke, behandle og markedsføre kaffen i koppen. Ved å dele historiene deres inviterer vi kunder til å bli med oss ​​for å tenne vekst og velstand blant bondesamfunn.»

«Hver kopp Crimson kaffe du drikker bidrar til det vi kaller Ripple-effekten: et fokus på det gode som bølger utover gjennom samfunnet vårt for å påvirke livene til teamet vårt, partnere og fellesskapet i år og generasjoner fremover. ”

Om Crimson Cup kaffe og te

Columbus, Ohio kaffebrenner Crimson Cup Coffee & Tea feirer 30 år med Coffee + Community. Siden mai 1991 har Crimson Cup brent bærekraftig håndverkskaffe for forbrukere og engroskaffekunder. Det er en 2020-vinner av Good Food Award, 2019 Golden Bean Champion for Small Franchise/Chain Roaster og Roast magazines 2016 Macro Roaster of the Year.

Gjennom sin 7 trinn til suksessoppstartsprogram for kaffebaren, lærer selskapet gründere å drive uavhengige kaffehus i lokalsamfunnene deres. Ved å utvikle en kaffebar forretningsplan, får gründere innsikt i hvor mye det koster å åpne en kaffebar.

Crimson Cup støtter også livsberikende prosjekter gjennom sitt Friend2Farmer®-initiativer som fremmer utdanning, helse, bærekraft og økonomisk vekst for småkaffebønder og deres lokalsamfunn.

Crimson Cup-kaffe er tilgjengelig gjennom over 350 uavhengige kaffehus, dagligvarebutikker, høyskoler og universiteter, restauranter og matserveringsvirksomhet i 30 stater, Guam og Bangladesh. Selskapet eier også fem Crimson Cup Coffee Houses og en ny Høyrød flaggskip i detaljhandel. For å lære mer, besøk crimsoncup.com, eller følg selskapet videre Facebook og Instagram.

Kilde: https://www.prweb.com/releases/crimson_cup_coffee_tea_introduces_limited_colombia_pink_bourbon_ef2_micro_lot/prweb18476637.htm